Trái cây Yuzu có thể vẫn còn xa lạ với đôi tai của bạn. Mặc dù có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng quả yuzu thường được trồng ở Nhật Bản và Hàn Quốc. Loại cam lai này có vỏ màu vàng sần sùi, kích thước nhỏ khoảng 5,5-7,5 cm. So với các loại trái cây họ cam quýt khác, cam yuzu có mùi thơm dịu hơn và vị chua thanh hơn. Trên thực tế, quả yuzu mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe. Có gì không, hả? [[Bài viết liên quan]]
Các chất dinh dưỡng có trong quả yuzu
Không thua kém các loại trái cây họ cam quýt khác, trái yuzu cũng chứa ít calo và chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau rất tốt cho cơ thể. Các chất dinh dưỡng có trong 100 gam quả yuzu, cụ thể là:
- 53 calo
- 13,3 gam carbohydrate
- 0,8 gam protein
- 0,3 gam chất béo
- 1,8 gam chất xơ
- 59% giá trị hàng ngày của vitamin C
- 31% giá trị hàng ngày của vitamin A
- 5% giá trị hàng ngày của vitamin B1 hoặc thiamine
- 4% giá trị hàng ngày của vitamin B5
- 5% giá trị hàng ngày của vitamin B6
- 5% giá trị hàng ngày của đồng
Quả Yuzu cũng chứa một lượng nhỏ vitamin E, magiê, kẽm, sắt, canxi, niacin và riboflavin. Không chỉ vậy, nó còn chứa một số hợp chất thực vật, chẳng hạn như carotenoid, flavonoid và limonoids hoạt động như chất chống oxy hóa trong cơ thể.
Lợi ích của quả yuzu đối với sức khỏe
Với nhiều chất dinh dưỡng có trong nó, dưới đây là những lợi ích sức khỏe của trái yuzu mà bạn có thể nhận được:
1. Duy trì khả năng miễn dịch
Quả Yuzu chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh có thể giúp duy trì hệ thống miễn dịch. Những chất chống oxy hóa này cũng có thể ngăn ngừa thiệt hại cho các tế bào miễn dịch khỏi các gốc tự do, và bảo vệ chúng khỏi nhiễm trùng do vi khuẩn hoặc vi rút gây ra, do đó giữ cho cơ thể bạn khỏe mạnh.
2. Tăng cường tâm trạng
Hương liệu cam quýt Yuzu đã được chứng minh là cải thiện
tâm trạng và giảm căng thẳng. Một nghiên cứu cho thấy rằng hít mùi thơm của yuzu trong 10 phút có thể làm giảm rối loạn tâm trạng và căng thẳng cảm xúc để bạn cảm thấy tốt hơn. Trên thực tế, theo một nghiên cứu năm 2017, loại trái cây này cũng có thể cải thiện tâm trạng của những phụ nữ gặp phải các triệu chứng tiền kinh nguyệt.
3. Giảm viêm
Các chất chống oxy hóa trong quả yuzu có thể trung hòa các gốc tự do có thể gây viêm và bệnh mãn tính. Một nghiên cứu trong ống nghiệm cũng chỉ ra rằng limonene (một hợp chất trong vỏ yuzu) có thể giúp giảm viêm trong cơ thể.
4. Lưu lượng máu trơn tru
Sự tắc nghẽn mạch máu có thể dẫn đến bệnh tim,
đột quỵ, hoặc một cơn đau tim. Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng quả yuzu có thể ngăn ngừa sự hình thành các cục máu đông làm tắc nghẽn mạch máu. Các nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật cũng cho thấy chiết xuất yuzu có tác dụng chống đông máu bằng cách ức chế sự vón cục của tiểu cầu.
5. Duy trì sức khỏe não bộ
Quả Yuzu chứa các hợp chất đã được chứng minh là có khả năng ngăn ngừa sự suy giảm nhận thức và tối ưu hóa sức khỏe của não bộ. Các nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm cho thấy yuzu có thể bảo vệ não khỏi các bệnh ảnh hưởng đến nó, chẳng hạn như bệnh Alzheimer. Các flavonoid trong quả yuzu cũng có thể có tác dụng bảo vệ nhất định đối với não.
6. Ngăn ngừa lão hóa sớm
Chất chống oxy hóa trong quả yuzu có thể bảo vệ tế bào da khỏi bị hư hại, do đó ngăn ngừa lão hóa sớm. Yuzu cũng thường được sử dụng trong mỹ phẩm vì nó có thể làm sáng da và khuyến khích sản xuất collagen giúp bạn không bị nhăn.
7. Có khả năng chống ung thư
Yuzu chứa nhiều chất có thể bảo vệ cơ thể khỏi ung thư. Các nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy chất limonoids chứa trong chúng có khả năng chống lại ung thư vú, tuyến tiền liệt và ruột kết. Ngoài ra, tangeretin và flavonoid nobiletin trong vỏ cũng có thể ức chế sự phát triển của các tế bào khối u. Đừng coi loại trái cây này là phương pháp điều trị chính cho bệnh của bạn, hãy luôn hỏi ý kiến bác sĩ về các khiếu nại y tế của bạn. Vẫn cần nghiên cứu thêm ở người về những lợi ích khác nhau của quả yuzu này. Ngoài ra, nếu bạn bị dị ứng với cam, bạn nên tránh ăn quả yuzu vì nó có thể gây ra các phản ứng dị ứng, chẳng hạn như ngứa, mẩn đỏ hoặc sưng tấy. Bạn cần biết rằng quả yuzu hiếm khi được ăn trực tiếp vì vị rất chua. Vì vậy, quả yuzu thường được thưởng thức như trà, mứt, nguyên liệu làm bánh và hương liệu nấu ăn. Trong khi đó, tinh dầu quả yuzu có thể được sử dụng như một loại kem dưỡng da hoặc thêm vào bồn tắm nước ấm. Có thể khó tìm thấy nó ở các cửa hàng thông thường, nhưng loại quả này thường có bán tại các cửa hàng chuyên bán đồ Nhật Bản hoặc bạn có thể tìm mua trên mạng.
