Làm thế nào để bạn làm kombucha của riêng bạn?
Trà xanh có thể được sử dụng như một thành phần trong trà kombucha. Chìa khóa để làm kombucha là chọn Scoby bên phải. Cách tắt để có được nó là mua nó tại một cửa hàng trực tuyến đáng tin cậy hoặc yêu cầu một ít Scoby văn hóa từ một thành viên của cộng đồng pha trà kombucha gần bạn. Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để pha trà kombucha tại nhà là: - Scoby
- Trà xanh (hoặc trà đen)
- Đường
- Nước uống
- Lọ thủy tinh hoặc lọ có đỉnh rộng
- Vải hoặc khăn giấy sạch
- Lọc
- phễu nước
- Đun sôi lá trà cùng với đường. Liều lượng có thể dùng là 1 lít nước sắc với 3 thìa lá chè vằng 100 gam đường hoặc tùy theo khẩu vị.
- Sau khi đun sôi, tắt bếp và để hơi nước nóng tỏa ra để nước trà bằng nhiệt độ phòng.
- Lọc lá trà vào cốc hoặc bình thủy tinh để thành quả cuối cùng không bị quá nhiều trà.
- Thêm muỗng, nhưng hãy chắc chắn rằng tay của bạn đã được bôi giấm để Scoby hoạt động và có khả năng thực hiện quá trình lên men. Scoby những chất vẫn đang hoạt động sẽ nổi trên mặt nước.
- Dùng vải hoặc khăn giấy đậy lên bề mặt ly hoặc lọ để ngăn ruồi xâm nhập.
Bảo quản ở nhiệt độ phòng và để được 5-7 ngày, hoặc thậm chí 12 ngày.
Cách pha trà kombucha cho món kho tiếp theo
Khi thu hoạch trà kombucha, bạn cũng được khuyến cáo không nên vứt nó đi Scoby, thay vào đó, tái sử dụng nó để pha trà kombucha tiếp theo. Cách làm món trà kombucha kho tiếp theo này là với các bước sau.- Đun sôi dung dịch trà và đường ít nhất 2 giờ trước khi bạn thu hoạch trà lên men đầu tiên để nước trà hoàn toàn ở nhiệt độ phòng.
- Khi thu hoạch trà kombucha đầu tiên của bạn, hãy đảm bảo rằng tay của bạn được tráng kỹ bằng giấm trước khi lấy muỗng ra khỏi bình hoặc cốc thủy tinh.
- Làm sạch muỗng bằng nước ấm, sau đó đặt lên đĩa sạch.
- Lọc trà kombucha, sau đó bảo quản trong lọ đậy kín và để trong tủ lạnh.
- Rửa bình hoặc thủy tinh bằng nước sạch, sau đó tráng lại bằng nước ấm và một chút giấm.
- Cho dung dịch trà bạn đã đun sôi trước đó 2 giờ cộng với một lượng nhỏ trà kombucha đã hoàn thành vào bình hoặc thủy tinh.
- Thêm muỗng và đậy hộp bằng khăn sạch hoặc khăn giấy.
Những lợi ích sức khỏe của trà kombucha là gì?
Trà Kombucha có lợi cho việc tăng cường hệ thống miễn dịch Trà Kombucha được nhiều người khẳng định là một trong những thức uống tốt cho sức khỏe, có hương vị thơm ngon và giải khát. Tuy nhiên, cho đến nay vẫn chưa có nghiên cứu khoa học nào thực sự bàn về vấn đề này. Vì vậy, những lợi ích của trà kombucha cho đến nay chỉ là ý kiến cho: - Đường tiêu hóa khỏe mạnh
- Tăng sự trao đổi chất
- Ngăn ngừa táo bón
- Giảm viêm trong cơ thể
- Tăng cường hệ thống miễn dịch
- Giảm các triệu chứng trầm cảm
- Trái tim và gan khỏe mạnh
- Ngăn ngừa một số loại ung thư
- Giúp duy trì trọng lượng cơ thể lý tưởng
