Arugula hoặc
Erucavesicaria là một loại rau họ cải vẫn cùng họ với bắp cải, bông cải xanh và cải xoăn. Mặc dù không phổ biến như các loại rau họ cải khác, nhưng không nên coi thường lợi ích sức khỏe của rau arugula.
Arugula và 11 lợi ích sức khỏe của nó
Lá Arugula có vị hơi cay và sẽ đắng hơn nếu thu hái khi già. Cũng giống như các loại rau lá xanh khác, rau arugula chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa rất tốt cho sức khỏe.
1. Dinh dưỡng cao
Trong 100 gam rau arugula hoang dã, có một số chất dinh dưỡng sau:
- Chất béo: 0,7 gam
- Carbohydrate: 3,7 gam
- Natri: 27 miligam
- Chất đạm: 2,6 gam
- Phốt pho: 52 miligam
- Kẽm: 0,47 miligam
- Đồng: 0,08 miligam.
Ngoài ra, arugula cũng rất giàu canxi, sắt, vitamin A, vitamin C, vitamin K, folate, kali và magiê.
2. Giảm nguy cơ ung thư
Một nghiên cứu từ năm 2017 đã chứng minh rằng ăn nhiều loại rau họ cải như rau arugula có thể làm giảm nguy cơ ung thư. Lợi ích của rau arugula đến từ hàm lượng glucosinolate của nó. Hợp chất này có nhiệm vụ chống lại các tế bào ung thư và tạo cho các loại rau họ cải có vị đắng. Khi được cơ thể tiêu hóa, glucosinolate được chuyển đổi thành các thành phần có lợi cho sức khỏe như sulforaphane. Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng sulforaphane có thể ức chế một loại enzym được gọi là
histone deacetylase (HDAC) có liên quan đến sự hình thành các tế bào ung thư. Ngoài ra, các nghiên cứu khác nhau cũng đã chứng minh rằng ăn các loại rau họ cải như rau arugula có thể làm giảm nguy cơ ung thư vú, đại trực tràng (ruột kết), phổi và tuyến tiền liệt. Tuy nhiên, vẫn cần nghiên cứu thêm.
3. Ngăn ngừa loãng xương
Arugula chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho xương, chẳng hạn như canxi và vitamin K. Vitamin K và canxi cần thiết cho sự trao đổi chất của xương. Thiếu vitamin K được cho là làm tăng nguy cơ gãy xương. Arugula và các loại rau xanh khác có thể là nguồn cung cấp vitamin K dồi dào để tiêu thụ.
4. Cải thiện hệ thống miễn dịch của cơ thể
Arugula chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất có thể tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể. Một trong số đó là đồng, cần thiết cho cơ thể để sản xuất các tế bào bạch cầu. Ngoài ra, rau arugula còn chứa nhiều vitamin C, một chất chống oxy hóa rất mạnh trong việc ngăn chặn các gốc tự do.
5. Tốt cho phụ nữ mang thai và thai nhi
Đối với phụ nữ mang thai muốn tăng lượng folate, bạn có thể thử rau arugula. Loại rau này chứa nhiều folate được cho là có tác dụng ngăn ngừa dị tật ống thần kinh ở trẻ sơ sinh.
6. Tăng cường trao đổi chất
Rau arugula là một loại rau thuộc họ cải rất tốt cho sức khỏe, tuy hàm lượng vitamin B phức hợp trong rau arugula không cao lắm nhưng lượng đủ để giúp tăng cường trao đổi chất của cơ thể. Hãy nhớ rằng, 8 loại vitamin B có vai trò quan trọng trong các hoạt động tế bào của cơ thể như sản xuất năng lượng, tổng hợp chất béo, đến sản xuất hồng cầu.
7. Duy trì sức khỏe của mắt
Trong một nghiên cứu, một giáo sư đã chứng minh rằng carotenoid tự nhiên (không phải chất bổ sung) có trong rau có thể cải thiện sức khỏe của mắt. Arugula là một nguồn khá cao của carotenoid. Các carotenoid chứa trong rau arugula cũng được cho là có thể làm chậm quá trình thoái hóa điểm vàng.
8. Tăng khả năng sinh sản
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ rau arugula có thể làm tăng testosterone ở nam giới. Ngoài ra, rau arugula còn có khả năng tăng số lượng tinh trùng và giảm nguy cơ chết tinh trùng. Hai thành phần tích cực có trong rau arugula, saponin và alkaloid, được cho là có tác dụng tăng hoạt động của tinh trùng.
9. Giảm mức cholesterol
Dựa trên một số nghiên cứu, rau arugula được coi là có khả năng làm giảm cholesterol toàn phần, cholesterol xấu (LDL) và chất béo trung tính. Loại rau này được cho là có thể ngăn chặn sự lắng đọng chất béo trong gan và ngăn chặn sự xâm nhập của chất béo vào máu. Không chỉ vậy, Arugula còn được đánh giá là có tác dụng làm tăng lượng cholesterol tốt (HDL) để có thể duy trì sức khỏe tim mạch.
10. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Ăn rau được cho là có thể ngăn ngừa sự khởi phát của bệnh tiểu đường loại 2. Tuy nhiên, các loại rau lá xanh được cho là sẽ phát huy tối đa tác dụng của nó. Một nghiên cứu trong ống nghiệm đã chứng minh rằng chiết xuất rau arugula có tác dụng chống đái tháo đường ở chuột. Ngoài ra, arugula còn chứa nhiều chất xơ nên giúp cơ thể duy trì lượng đường trong máu.
11. Duy trì sức khỏe tim mạch
Một nghiên cứu từ năm 2017 đã chứng minh rằng tiêu thụ các loại rau lá xanh như rau arugula có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. bên trong
Tạp chí của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, các nhà nghiên cứu cũng đề cập rằng ăn các loại rau họ cải có thể ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch (tích tụ chất béo, cholesterol và các chất khác trong thành động mạch) ở phụ nữ cao tuổi (cao tuổi). [[Bài viết liên quan]]
Cảnh báo trước khi tiêu thụ arugula
Rau arugula trên bánh pizza Trước khi ăn rau arugula, nó sẽ giúp bạn biết một số cảnh báo cần phải lưu ý. Đầu tiên, rau arugula chứa nhiều vitamin K. Đối với những người đang dùng thuốc làm loãng máu, bạn không nên ăn loại rau này. Ngoài ra, nếu rau arugula không được bảo quản đúng cách, vi khuẩn sẽ xuất hiện có thể chuyển hóa hàm lượng nitrat trong rau arugula thành nitrit. Tiêu thụ nhiều nitrit có thể gây hại cho sức khỏe. Tiêu thụ hàm lượng nitrat cao trong rau arugula có thể cản trở hoạt động của các loại thuốc, chẳng hạn như nitrat hữu cơ, nitroglycerin và thuốc nitrit trị đau thắt ngực (tadalafil và vardenafil). Đối với những người bạn muốn tiêu thụ arugula, nhưng đang sử dụng các loại thuốc trên, bạn nên hỏi bác sĩ của bạn trên ứng dụng sức khỏe gia đình SehatQ miễn phí. Tải xuống ứng dụng SehatQ ngay bây giờ trên App Store hoặc Google Play!
Rau arugula là một loại rau thuộc họ cải rất tốt cho sức khỏe, tuy hàm lượng vitamin B phức hợp trong rau arugula không cao lắm nhưng lượng đủ để giúp tăng cường trao đổi chất của cơ thể. Hãy nhớ rằng, 8 loại vitamin B có vai trò quan trọng trong các hoạt động tế bào của cơ thể như sản xuất năng lượng, tổng hợp chất béo, đến sản xuất hồng cầu. 
Rau arugula trên bánh pizza Trước khi ăn rau arugula, nó sẽ giúp bạn biết một số cảnh báo cần phải lưu ý. Đầu tiên, rau arugula chứa nhiều vitamin K. Đối với những người đang dùng thuốc làm loãng máu, bạn không nên ăn loại rau này. Ngoài ra, nếu rau arugula không được bảo quản đúng cách, vi khuẩn sẽ xuất hiện có thể chuyển hóa hàm lượng nitrat trong rau arugula thành nitrit. Tiêu thụ nhiều nitrit có thể gây hại cho sức khỏe. Tiêu thụ hàm lượng nitrat cao trong rau arugula có thể cản trở hoạt động của các loại thuốc, chẳng hạn như nitrat hữu cơ, nitroglycerin và thuốc nitrit trị đau thắt ngực (tadalafil và vardenafil). Đối với những người bạn muốn tiêu thụ arugula, nhưng đang sử dụng các loại thuốc trên, bạn nên hỏi bác sĩ của bạn trên ứng dụng sức khỏe gia đình SehatQ miễn phí. Tải xuống ứng dụng SehatQ ngay bây giờ trên App Store hoặc Google Play!
