Axit amin là thành phần quan trọng tạo nên protein trong cơ thể chúng ta. Nếu ví protein như một ngôi nhà, thì các axit amin chính là những viên gạch. Axit amin thường được chia thành hai loại, cụ thể là thiết yếu và không cần thiết. Đặc biệt là lần đầu tiên, bạn có thể lấy nó từ các loại thực phẩm khác nhau có chứa axit amin. Có 9 loại axit amin thiết yếu mà bạn có thể tìm thấy trong thực phẩm, đó là histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophan và valine.
8 Thực phẩm có chứa các axit amin thiết yếu
Hầu hết các loại thực phẩm có chứa axit amin là các sản phẩm động vật, chẳng hạn như thịt, trứng và các sản phẩm từ sữa. Dưới đây là nhiều loại thực phẩm cung cấp axit amin mà bạn có thể tiêu thụ hàng ngày.
1. Trứng
Trứng chứa tất cả các axit amin thiết yếu Một trong những thực phẩm chứa nhiều protein và các axit amin thiết yếu là trứng. Thực phẩm này cũng được xếp vào loại protein hoàn chỉnh vì nó chứa tất cả các loại axit amin thiết yếu. Một trong những axit amin thiết yếu mà nhiều trứng chứa là isoleucine. Axit amin thiết yếu này có vai trò làm lành vết thương và tăng sức đề kháng cho cơ thể
2. Gia cầm
Thịt gia cầm, đặc biệt là gà và gà tây, là một nguồn cung cấp lớn các axit amin thiết yếu có lợi cho cơ thể của bạn. Đặc biệt đối với gà tây, loại thịt gia cầm này có hàm lượng tryptophan cao. Tryptophan là một thành phần quan trọng để sản xuất vitamin B3 (niacin) cần thiết để duy trì chức năng tiêu hóa, làn da và thần kinh khỏe mạnh. Axit amin thiết yếu này cũng giúp sản xuất serotonin, một loại hormone ảnh hưởng đến tâm trạng và có vai trò tạo ra cảm giác vui vẻ và thư giãn.
3. Cá
Cá hồi cũng được trang bị nhiều loại axit amin thiết yếu Hầu hết cá bao gồm thức ăn có chứa axit amin thiết yếu và các vi chất dinh dưỡng quan trọng khác. Một loại cá được khuyên dùng là cá hồi. Ngoài là nguồn cung cấp axit amin dồi dào, loại cá này còn có hàm lượng axit béo omega-3 cao. Tiêu thụ omega-3 thường xuyên có thể giúp giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh.
4. Thịt đỏ
Nhiều loại thịt đỏ, chẳng hạn như thịt bò, thịt cừu, thịt dê, đến thịt lợn, có thể được coi là thực phẩm có chứa axit amin. Thịt đỏ có thể được tiêu thụ thường xuyên, nhưng phải hạn chế khẩu phần vì hàm lượng chất béo của nó có thể gây nguy hiểm nếu tiêu thụ quá mức. Ngoài ra, hãy chọn thịt đỏ chưa qua chế biến để tránh các thành phần bổ sung khác nhau có thể gây hại cho sức khỏe của bạn. [[Bài viết liên quan]]
5. Quinoa
Hạt diêm mạch là một loại ngũ cốc giàu axit amin, hạt diêm mạch là một trong những loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng nhất và được xếp vào loại protein hoàn chỉnh. Ngoài việc chứa chín loại axit amin thiết yếu, quinoa còn được coi là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào cho cơ thể bạn. Thực phẩm chứa axit amin này thậm chí có hàm lượng lysine cao hơn các loại ngũ cốc khác, chẳng hạn như lúa mì hoặc gạo. Lysine là một axit amin cần thiết để hỗ trợ tăng trưởng và giúp vận chuyển chất béo qua các tế bào của cơ thể để đốt cháy năng lượng.
6. Phô mai que
Phô mai Cottage cũng được coi là một trong những thực phẩm chứa nhiều protein và các axit amin thiết yếu. 100 gam phô mai tươi có thể đáp ứng khoảng 25% nhu cầu protein hàng ngày của bạn và chứa nhiều axit amin mà cơ thể cần, bao gồm threonine và tryptophan.
7. Nấm
Nấm có chứa nhiều axit amin thiết yếu mà cơ thể cần, nấm cũng là một trong những loại thực phẩm có chứa axit amin. Loại thực phẩm này thậm chí còn được cho là chứa 17 loại axit amin, trong đó có 9 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự sản xuất được. Một loại nấm có chứa tất cả các axit amin thiết yếu là nấm sò.
8. Các loại đậu và đậu
Các loại đậu là một loại thực phẩm giàu protein chất lượng cao, khoảng 20-45 phần trăm protein thậm chí còn được làm giàu với axit amin lysine. Mặt khác, các loại đậu được ước tính chứa khoảng 17-20% protein chất lượng cao, trong khi đậu nành và các loại tương tự chứa khoảng 38-45%. Các loại đậu và đậu được khuyến khích là đậu Hà Lan, đậu gà, đậu lăng, đậu nành, đậu phộng, đậu đen, đậu tây và đậu edamame. Ngoài một số loại thực phẩm được đề cập ở trên, bạn cũng có thể ăn các loại thực phẩm có chứa các axit amin khác, chẳng hạn như sữa, sữa chua, đậu phụ, hạt chia và các loại hải sản khác nhau ngoài cá. Đặc biệt đối với các loại trái cây có chứa axit amin, bạn có thể ăn chuối đã được chứng minh là có chứa một số axit amin thiết yếu, đặc biệt là histidine. Nếu có thắc mắc về thực phẩm tốt cho sức khỏe, bạn có thể hỏi trực tiếp bác sĩ trên ứng dụng sức khỏe gia đình SehatQ miễn phí. Tải xuống ứng dụng SehatQ ngay bây giờ trên App Store hoặc Google Play.
Trứng chứa tất cả các axit amin thiết yếu Một trong những thực phẩm chứa nhiều protein và các axit amin thiết yếu là trứng. Thực phẩm này cũng được xếp vào loại protein hoàn chỉnh vì nó chứa tất cả các loại axit amin thiết yếu. Một trong những axit amin thiết yếu mà nhiều trứng chứa là isoleucine. Axit amin thiết yếu này có vai trò làm lành vết thương và tăng sức đề kháng cho cơ thể 
Cá hồi cũng được trang bị nhiều loại axit amin thiết yếu Hầu hết cá bao gồm thức ăn có chứa axit amin thiết yếu và các vi chất dinh dưỡng quan trọng khác. Một loại cá được khuyên dùng là cá hồi. Ngoài là nguồn cung cấp axit amin dồi dào, loại cá này còn có hàm lượng axit béo omega-3 cao. Tiêu thụ omega-3 thường xuyên có thể giúp giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh. 
Hạt diêm mạch là một loại ngũ cốc giàu axit amin, hạt diêm mạch là một trong những loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng nhất và được xếp vào loại protein hoàn chỉnh. Ngoài việc chứa chín loại axit amin thiết yếu, quinoa còn được coi là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào cho cơ thể bạn. Thực phẩm chứa axit amin này thậm chí có hàm lượng lysine cao hơn các loại ngũ cốc khác, chẳng hạn như lúa mì hoặc gạo. Lysine là một axit amin cần thiết để hỗ trợ tăng trưởng và giúp vận chuyển chất béo qua các tế bào của cơ thể để đốt cháy năng lượng. 
Nấm có chứa nhiều axit amin thiết yếu mà cơ thể cần, nấm cũng là một trong những loại thực phẩm có chứa axit amin. Loại thực phẩm này thậm chí còn được cho là chứa 17 loại axit amin, trong đó có 9 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự sản xuất được. Một loại nấm có chứa tất cả các axit amin thiết yếu là nấm sò. 
