Đối với những người mắc bệnh gút, chỉ cần ăn một chút thôi cũng có thể gây ra những cơn đau gây cản trở sinh hoạt. Axit uric xảy ra do quá trình phân hủy nhân purin không thành công, dẫn đến tích tụ axit uric trong cơ thể. Vì vậy, bạn nên chọn các loại trái cây và rau quả an toàn cho người bị gút để tiêu thụ. Đặc biệt nếu những người bị bệnh gút thường xuyên bị đau nhức ở các khớp. Nó xảy ra do sự tích tụ của axit uric tạo thành các tinh thể natri urat sắc nhọn có kích thước siêu nhỏ. Ngoài việc dùng thuốc theo chỉ định của bác sĩ thì việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh cũng là một lựa chọn sáng suốt.
Rau cho người bị gút
Các cơn gút có thể xảy ra đột ngột trong một đêm và kéo dài đến 10 ngày. Một lần nữa, các yếu tố chế độ ăn uống hoặc cách ăn uống có ảnh hưởng rất lớn đến điều này. Tuy nhiên, có rất nhiều sự lựa chọn về trái cây và rau xanh cho người bị gút. Bất cứ điều gì?
1. Khoai tây
Người bệnh gút có thể lựa chọn loại rau có thể ăn được là khoai tây vì hàm lượng purin trong chúng rất thấp. Chưa kể, khoai tây không chứa chất béo, natri hoặc cholesterol. So với chuối, hàm lượng kali trong khoai tây cao hơn rất nhiều. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ trong khoai tây cũng khá đáng kể nên rất tốt cho tiêu hóa cũng như có thể làm giảm lượng cholesterol trong máu.
2. Rau xanh
Không thể phủ nhận rằng các loại rau lá xanh là nguồn cung cấp chất xơ, folate và carotene dồi dào. Hơn nữa, nó có chứa vitamin C và vitamin K trong đó. Ăn rau xanh đối với người bị gút có xu hướng an toàn. Trên thực tế, nó có thể làm tăng mức độ chống oxy hóa trong cơ thể. Ví dụ về các loại rau xanh dễ chế biến và rất tốt cho sức khỏe là bông cải xanh, cải xoăn, rau diếp, rau bina, cải ngọt và nhiều loại khác.
3. Cà tím
Một loại rau khác mà người bị gút có thể ăn được là cà tím. Hàm lượng purine trong nó thấp và có tính kiềm, trái ngược với tính axit. Tức là, ăn các loại rau như cà tím có thể giúp trung hòa axit uric trong máu. Cà tím cũng là một loại rau giàu chất chống oxy hóa có thể kiểm soát lượng đường huyết trong cơ thể. Những người đang duy trì cân nặng thường chọn loại rau này để giúp đạt được cân nặng lý tưởng.
4. Nấm
Một số loại rau khác dành cho người bị gút, đó là nấm. Nấm có chứa nhân purin khá an toàn nên không làm tăng sản xuất axit uric nhiều như các loại thực phẩm khác. Các loại rau này cũng có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon.
5. Cà chua
Dễ dàng chế biến và có thể được tiêu thụ theo nhiều cách khác nhau, cà chua cũng có thể là một loại rau có thể ăn được cho người bệnh gút. Hàm lượng chất chống oxy hóa lycopene trong nó giúp giảm nguy cơ đau tim và ung thư. Không chỉ vậy, cà chua còn là nguồn cung cấp vitamin C, vitamin K, kali và folate.
6. Màu cam
Ngoài các loại rau có thể ăn được cho người bệnh gút, cam cũng rất tốt để tiêu thụ vì chúng chứa nhiều vitamin C. Bằng cách đảm bảo duy trì lượng vitamin C, hệ thống miễn dịch cũng sẽ khỏe mạnh. Ngoài ra, trái cây như cam cũng giúp giảm cholesterol và giữ huyết áp trong tầm kiểm soát.
7. Anh đào
Quả anh đào thường được sử dụng như một phương thuốc tự nhiên để điều trị bệnh gút. Theo nghiên cứu, thành phần anthocyanin trong quả anh đào có thể làm giảm axit uric. Hàm lượng này cũng góp phần tạo nên màu đỏ sẫm của quả anh đào. Bên cạnh anh đào, các loại trái cây khác như quả mâm xôi và quả việt quất cũng có thể là một lựa chọn.
Thực phẩm và đồ uống cần tránh
Thực phẩm có hàm lượng purin cao có thể gây ra bệnh gút. Ví dụ về các loại thực phẩm có thể gây ra bệnh gút mà bạn nên tránh bao gồm:
- Nội tạng động vật
- thịt đỏ
- Cá
- Hải sản
- Rượu
- Đồ uống có thêm chất làm ngọt
Một số loại thực phẩm ở trên tự nhiên chứa hàm lượng purin cao. Đối với đồ uống có thêm chất làm ngọt, hiệu quả không dựa trên mức độ purine. Đường fructose trong đó như đường ngô hay đường lỏng khiến hàm lượng axit uric trong máu tăng cao. Đối với những người bị bệnh gút, bạn nên tránh tiêu thụ quá nhiều. [[Bài viết liên quan]]
Ghi chú từ SehatQ
Bên cạnh việc kiểm soát chế độ ăn uống thì việc thay đổi lối sống cũng cần được thực hiện đối với người bệnh gút. Ví dụ, siêng năng kiểm tra với bác sĩ, tích cực vận động, đảm bảo cơ thể đủ nước và hạn chế uống rượu. Các loại thực phẩm khác như ngũ cốc nguyên hạt hoặc các sản phẩm ít chất béo cũng có thể giúp giảm nồng độ axit uric trong máu. Bạn cũng có thể tham khảo ý kiến bác sĩ về thuốc điều trị bệnh gút để có thể giải quyết những phàn nàn của mình.
