MPASI trong thịt bò rất tốt để hỗ trợ sự tăng trưởng và phát triển của con bạn. Bởi vì, thịt bò chứa vô số công dụng tốt cho sức khỏe. Thịt bò cũng tương đối dễ kiếm và dễ chế biến. Vậy, những chất dinh dưỡng có trong thịt bò là gì?
Hàm lượng dinh dưỡng thịt bò
Trong 1 ounce (28,35 gam) thịt bò xay, có 70 kcal calo. Không chỉ vậy, dưới đây là các chất dinh dưỡng khác có thể được tìm thấy trong thịt bò băm:
- Nước: 17,7 gam
- Chất đạm: 4,94 gam
- Chất béo: 5,41 gam
- Cholesterol: 20,1 mg
- Canxi: 4,82 mg
- Sắt: 0,5 gam
- Phốt pho: 45,4 mg
- Magiê: 4,82 mg
- Kali: 77,7 mg
- Kẽm: 1,2 mg
- Selen: 4,31 mcg
- Vitamin B3: 1,22 mg
- Folate: 1,98 mcg
- Choline: 16,2 mg
- Vitamin B12: 0,61 mcg
- Vitamin A: 1,13
Ngoài ra, thịt bò bằm còn chứa nhiều vitamin B1, B2, B6, vitamin D, vitamin E, vitamin K.
Lợi ích của thịt bò đối với trẻ sơ sinh
Thịt bò MPASI mang lại vô số lợi ích cho con bạn. Rõ ràng, với nhiều chất dinh dưỡng chứa đựng, những lợi ích của thịt bò đối với trẻ sơ sinh là:
1. Tăng cân cho bé
Protein và kẽm trong thịt bò giúp tăng cân cho bé Đã được chứng minh, có tới 17,5% trong thịt bò là protein. Tất nhiên, lượng bổ sung này chắc chắn góp phần vào việc tăng cân của trẻ ngoài sữa. Tuy nhiên, bé tăng cân nhờ đạm chứ không phải do béo. Điều này được giải thích trong nghiên cứu từ Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ. Kết quả được công bố trên Tạp chí của Hiệp hội Dinh dưỡng Thể thao Quốc tế cho thấy protein có xu hướng giúp tăng khối lượng cơ bắp. Đây là nguyên nhân khiến bé tăng cân. Ngoài ra, hàm lượng kẽm trong thức ăn khô của thịt bò cũng có vai trò giúp bé tăng cân khỏe mạnh. Nghiên cứu từ Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ chứng minh rằng lượng kẽm tăng lên có thể làm tăng cân nặng của em bé.
2. Cải thiện trí thông minh của trẻ
Các vitamin và khoáng chất trong thịt bò duy trì và cải thiện chức năng não. Thức ăn rắn từ thịt bò được chứng minh là có chứa một số chất dinh dưỡng có ích cho não bộ, chẳng hạn như vitamin B6, vitamin B12, folate, choline và sắt. Việc hấp thụ kết hợp folate, vitamin B6 và vitamin B12 đã được nghiên cứu trên tạp chí Nutrients chứng minh là làm giảm nguy cơ co rút não do mất tế bào và kết nối giữa các dây thần kinh ở trẻ sơ sinh. Nghiên cứu khác từ cùng một tạp chí cũng giải thích rằng choline bảo vệ các dây thần kinh của não, do đó tăng trí thông minh nhận thức của em bé. [[Related-article]] Trí thông minh nhận thức tốt ngay từ nhỏ có thể giúp ích cho quá trình học tập và lưu trữ trí nhớ khi trẻ lớn lên. Hai phát hiện trên sau đó đã được chứng thực bởi một nghiên cứu đăng trên Neuroimage. Nghiên cứu giải thích rằng sắt, choline và vitamin B12 giúp hình thành màng bảo vệ (myelin) trong các sợi thần kinh. Sự hình thành myelin có thể thúc đẩy sự trưởng thành nhận thức của trẻ để trẻ có thể xử lý thông tin nhanh hơn khi học sau này. Điều này được trình bày trên tạp chí PLoS One.
3. Duy trì xương và răng khỏe mạnh
Xương và răng của trẻ chắc khỏe hơn vì các khoáng chất trong thịt bò được biết là chứa các khoáng chất hữu ích để duy trì răng và xương khỏe mạnh, đó là canxi, phốt pho và magiê. Rõ ràng là 60% lượng magiê được tìm thấy trong cơ thể sẽ được lưu trữ trong xương và răng. Không chỉ vậy. Theo kết quả được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng, mật độ xương sẽ tăng lên do sự hiện diện của canxi và phốt pho là thành phần cấu tạo xương. Nghiên cứu từ Tạp chí Dinh dưỡng cũng giải thích rằng hàm lượng vitamin D có thể giúp quá trình hấp thụ canxi tối ưu hơn để xương và răng chắc khỏe hơn.
4. Nguồn năng lượng cho bé
MPASI thịt cũng rất hữu ích để tăng năng lượng cho trẻ. Khi trẻ đã hiếu động, MPASI thịt bò rất thích hợp để dùng làm bạn đồng hành với sữa mẹ. Vì thịt bò có thể bổ sung thêm năng lượng. Lợi ích của thịt bò đối với một em bé này không thể tách rời hàm lượng vitamin B2 và phốt pho. Từ nghiên cứu được công bố bởi Trung tâm Thông tin Công nghệ Sinh học Quốc gia, vitamin B2 rất hữu ích để xử lý chất béo, protein và carbohydrate từ thực phẩm để sử dụng làm năng lượng. Trong khi đó, phốt pho giúp cơ thể sản xuất các phân tử
adenosine triphosphat. Phân tử này có nhiệm vụ duy trì năng lượng dự trữ để không bị cạn kiệt nhanh chóng trong khi nguồn năng lượng chính được đốt cháy để sử dụng làm năng lượng. Điều này được giải thích bằng nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Phương pháp Lâm sàng: Kiểm tra Lịch sử, Thể chất và Phòng thí nghiệm.
5. Duy trì sức bền
Hàm lượng kẽm trong thức ăn khô từ thịt bò giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiêu chảy. Rõ ràng, kẽm giúp tăng cường phản ứng miễn dịch, rất hữu ích để giảm nguy cơ phát triển bệnh tiêu chảy, viêm phổi và sốt rét. Điều này được giải thích trong nghiên cứu từ Tạp chí Dinh dưỡng Hoa Kỳ và Kho lưu trữ Hóa sinh và Lý sinh. [[Bài viết liên quan]]
Cách chế biến thịt bò cho trẻ sơ sinh an toàn
Đảm bảo chọn thịt tươi cho trẻ ăn dặm Để có được những lợi ích tối ưu của thịt bò đối với trẻ thì cách chế biến và lựa chọn thịt chắc chắn cũng có ảnh hưởng. Dưới đây là cách chế biến thịt bò cho trẻ sơ sinh an toàn:
- Chọn thịt bò tươi. Không nên mua thịt đã qua chế biến vì chứa nhiều chất bảo quản và các chất phụ gia khác không cần thiết cho bé.
- Đảm bảo thịt được xay cho đến khi mịn để trẻ dễ thích nghi.
- Nấu thịt cho đến khi thịt chín hoàn toàn, với nhiệt độ trên 77 độ C.
- Tránh nấu thịt chỉ chín một nửa để không còn vi khuẩn.
- Đừng chiên thịt.
- Không đun thịt nhiều hơn một lần.
Công thức MPASI thịt bò
Sử dụng thịt bò xay sao cho có kết cấu phù hợp với trẻ nhỏ Lưu ý rằng bạn chỉ có thể cho trẻ ăn thịt bò xay làm thức ăn đặc khi trẻ được 9 tháng tuổi. Hiệp hội Bác sĩ Nhi khoa Indonesia (IDAI) nêu rõ, khi trẻ 6 tháng tuổi và khi bắt đầu cho ăn bổ sung, hãy đảm bảo thức ăn đầu tiên của trẻ được chế biến dưới dạng cháo đặc hoặc xay nhuyễn. Đây là nguồn cảm hứng để nấu món rắn bò xay cho bé từ 9 tháng tuổi trở lên. Thành phần:
Dưới đây là cách chế biến thịt bò xay cho trẻ sơ sinh sau đây:
- Thêm thịt bò xay và đổ nước vào nồi
- Nấu thịt bò xay ở lửa vừa và lớn cho đến khi thịt chín và có màu nâu, đợi 6-8 phút.
- Để có kết cấu mịn hơn, cho thịt đã nấu chín vào máy xay hoặc người chuyển lương thực , bạn có thể thêm sữa mẹ hoặc sữa công thức sau đó.
Ghi chú từ SehatQ
Thực phẩm bổ sung từ thịt bò được chứng minh là mang lại nhiều lợi ích khác nhau cho sức khỏe của bé. Tuy nhiên, hãy nhớ nấu kỹ để con bạn tránh bị ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn, chẳng hạn như
Salmonella hoặc là
Escherichia coli . Nếu bạn muốn bắt đầu chương trình MPASI đầu tiên cho con mình, vui lòng tham khảo ý kiến của
bác sĩ trò chuyện trên ứng dụng sức khỏe gia đình SehatQ . Sau đó, bác sĩ sẽ đưa ra khuyến nghị tốt nhất theo nhu cầu của bé. Cũng ghé thăm
Cửa hàng lành mạnhQ để nhận được những ưu đãi hấp dẫn liên quan đến nhu cầu ăn bổ sung cho bé tại nhà.
Tải xuống ứng dụng ngay bây giờ trên Google Play và Apple Store. [[Bài viết liên quan]]
Protein và kẽm trong thịt bò giúp tăng cân cho bé Đã được chứng minh, có tới 17,5% trong thịt bò là protein. Tất nhiên, lượng bổ sung này chắc chắn góp phần vào việc tăng cân của trẻ ngoài sữa. Tuy nhiên, bé tăng cân nhờ đạm chứ không phải do béo. Điều này được giải thích trong nghiên cứu từ Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ. Kết quả được công bố trên Tạp chí của Hiệp hội Dinh dưỡng Thể thao Quốc tế cho thấy protein có xu hướng giúp tăng khối lượng cơ bắp. Đây là nguyên nhân khiến bé tăng cân. Ngoài ra, hàm lượng kẽm trong thức ăn khô của thịt bò cũng có vai trò giúp bé tăng cân khỏe mạnh. Nghiên cứu từ Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ chứng minh rằng lượng kẽm tăng lên có thể làm tăng cân nặng của em bé. 
Các vitamin và khoáng chất trong thịt bò duy trì và cải thiện chức năng não. Thức ăn rắn từ thịt bò được chứng minh là có chứa một số chất dinh dưỡng có ích cho não bộ, chẳng hạn như vitamin B6, vitamin B12, folate, choline và sắt. Việc hấp thụ kết hợp folate, vitamin B6 và vitamin B12 đã được nghiên cứu trên tạp chí Nutrients chứng minh là làm giảm nguy cơ co rút não do mất tế bào và kết nối giữa các dây thần kinh ở trẻ sơ sinh. Nghiên cứu khác từ cùng một tạp chí cũng giải thích rằng choline bảo vệ các dây thần kinh của não, do đó tăng trí thông minh nhận thức của em bé. [[Related-article]] Trí thông minh nhận thức tốt ngay từ nhỏ có thể giúp ích cho quá trình học tập và lưu trữ trí nhớ khi trẻ lớn lên. Hai phát hiện trên sau đó đã được chứng thực bởi một nghiên cứu đăng trên Neuroimage. Nghiên cứu giải thích rằng sắt, choline và vitamin B12 giúp hình thành màng bảo vệ (myelin) trong các sợi thần kinh. Sự hình thành myelin có thể thúc đẩy sự trưởng thành nhận thức của trẻ để trẻ có thể xử lý thông tin nhanh hơn khi học sau này. Điều này được trình bày trên tạp chí PLoS One. 
Xương và răng của trẻ chắc khỏe hơn vì các khoáng chất trong thịt bò được biết là chứa các khoáng chất hữu ích để duy trì răng và xương khỏe mạnh, đó là canxi, phốt pho và magiê. Rõ ràng là 60% lượng magiê được tìm thấy trong cơ thể sẽ được lưu trữ trong xương và răng. Không chỉ vậy. Theo kết quả được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng, mật độ xương sẽ tăng lên do sự hiện diện của canxi và phốt pho là thành phần cấu tạo xương. Nghiên cứu từ Tạp chí Dinh dưỡng cũng giải thích rằng hàm lượng vitamin D có thể giúp quá trình hấp thụ canxi tối ưu hơn để xương và răng chắc khỏe hơn. 
MPASI thịt cũng rất hữu ích để tăng năng lượng cho trẻ. Khi trẻ đã hiếu động, MPASI thịt bò rất thích hợp để dùng làm bạn đồng hành với sữa mẹ. Vì thịt bò có thể bổ sung thêm năng lượng. Lợi ích của thịt bò đối với một em bé này không thể tách rời hàm lượng vitamin B2 và phốt pho. Từ nghiên cứu được công bố bởi Trung tâm Thông tin Công nghệ Sinh học Quốc gia, vitamin B2 rất hữu ích để xử lý chất béo, protein và carbohydrate từ thực phẩm để sử dụng làm năng lượng. Trong khi đó, phốt pho giúp cơ thể sản xuất các phân tử adenosine triphosphat. Phân tử này có nhiệm vụ duy trì năng lượng dự trữ để không bị cạn kiệt nhanh chóng trong khi nguồn năng lượng chính được đốt cháy để sử dụng làm năng lượng. Điều này được giải thích bằng nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Phương pháp Lâm sàng: Kiểm tra Lịch sử, Thể chất và Phòng thí nghiệm. 
Hàm lượng kẽm trong thức ăn khô từ thịt bò giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiêu chảy. Rõ ràng, kẽm giúp tăng cường phản ứng miễn dịch, rất hữu ích để giảm nguy cơ phát triển bệnh tiêu chảy, viêm phổi và sốt rét. Điều này được giải thích trong nghiên cứu từ Tạp chí Dinh dưỡng Hoa Kỳ và Kho lưu trữ Hóa sinh và Lý sinh. [[Bài viết liên quan]] 
Đảm bảo chọn thịt tươi cho trẻ ăn dặm Để có được những lợi ích tối ưu của thịt bò đối với trẻ thì cách chế biến và lựa chọn thịt chắc chắn cũng có ảnh hưởng. Dưới đây là cách chế biến thịt bò cho trẻ sơ sinh an toàn: 
Sử dụng thịt bò xay sao cho có kết cấu phù hợp với trẻ nhỏ Lưu ý rằng bạn chỉ có thể cho trẻ ăn thịt bò xay làm thức ăn đặc khi trẻ được 9 tháng tuổi. Hiệp hội Bác sĩ Nhi khoa Indonesia (IDAI) nêu rõ, khi trẻ 6 tháng tuổi và khi bắt đầu cho ăn bổ sung, hãy đảm bảo thức ăn đầu tiên của trẻ được chế biến dưới dạng cháo đặc hoặc xay nhuyễn. Đây là nguồn cảm hứng để nấu món rắn bò xay cho bé từ 9 tháng tuổi trở lên. Thành phần: 
