Cà chua là một trong những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng với nhiều loại khác nhau, một trong số đó là cà chua bi. Trong số các loại cà chua, cà chua bi có hàm lượng beta-caroten cao hơn cà chua thông thường. Nếu như cà chua bình thường thường được dùng để làm nguyên liệu nấu ăn hoặc làm rau thì với cà chua bi lại khác. Nhiều người ăn cà chua bi như một món ăn nhẹ lành mạnh. [[Bài viết liên quan]]
Lợi ích của cà chua bi đối với sức khỏe
Có rất nhiều lợi ích của việc tiêu thụ cà chua bi đối với sức khỏe cơ thể. Dưới đây là một số trong số họ:
1. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Nếu bệnh nhân tiểu đường phải rất cẩn thận trong việc lựa chọn trái cây ăn để không khiến lượng đường trong máu tăng đột biến thì cà chua bi là một lựa chọn trái cây an toàn. Thậm chí, trong các nghiên cứu, những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 có thể cải thiện lượng đường trong máu và mức insulin nếu họ ăn cà chua bi thường xuyên. Trong một cốc cà chua bi có chứa 2 gam chất xơ có ích cho quá trình tiêu hóa. Khuyến nghị của Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ là tiêu thụ 25 gam chất xơ mỗi ngày đối với phụ nữ và 38 gam mỗi ngày đối với nam giới.
2. Khắc phục chứng táo bón
Cà chua bi là loại trái cây chứa nhiều nước và chất xơ. Tức là loại quả này rất tốt cho hệ tiêu hóa đồng thời ngăn ngừa chứng táo bón hay táo bón. Cà chua cũng thường được gọi là một loại quả nhuận tràng hoặc nhuận tràng. Tuy nhiên, vẫn cần nhiều nghiên cứu liên quan đến chức năng nhuận tràng của cà chua.
3. Tốt cho khả năng miễn dịch
Cà chua bi rất giàu vitamin C có thể là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa và chống lại các tế bào ung thư. Hàm lượng beta-carotene, lycopene, melatonin trong cà chua bi có đặc tính chống ung thư hoặc chất gây ung thư. Hàm lượng cao của vitamin C cũng có nghĩa là tăng cường hệ thống miễn dịch của một người.
4. Hạ huyết áp
Cà chua bi rất có lợi cho việc giảm huyết áp nhờ hàm lượng kali cao trong chúng. Ngoài ra, chức năng này cũng rất tốt cho sức khỏe tim mạch vì nó ngăn ngừa các vấn đề như rối loạn nhịp tim hoặc nhịp tim bất thường.
5. Ít calo
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn nhẹ lành mạnh hơn, cà chua bi có thể là một lựa chọn. Trong 100gr cà chua bi chỉ có 20 - 30 calo. Hàm lượng natri, cholesterol và chất béo bão hòa trong cà chua bi rất thấp nên không có nguy cơ dẫn đến tình trạng dư thừa calo.
6. Tốt cho da
Không chỉ giúp tăng cường miễn dịch và tiêu hóa, cà chua bi còn rất tốt để bảo vệ da và tóc. Hàm lượng lycopene trong cà chua bi sẽ bảo vệ da một cách tự nhiên khỏi các tổn thương tế bào do tiếp xúc với tia cực tím. Ngay cả những bạn có làn da dầu cũng có thể thử đắp mặt nạ cà chua để ngăn ngừa mụn. Đối với sức khỏe của tóc, hàm lượng vitamin A trong cà chua bi có thể ngăn ngừa rụng tóc.
7. Sức khỏe của mắt
Cũng giống như cà chua thông thường, cà chua bi cũng rất có lợi cho sức khỏe của mắt nhờ hàm lượng lycopene, lutein và beta-carotene trong đó. Sự kết hợp của các chất chống oxy hóa này có thể bảo vệ mắt khỏi sự xuất hiện của bệnh đục thủy tinh thể đến thoái hóa điểm vàng do lão hóa.
8. Ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt
Một số hợp chất chứa trong loại quả này có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc các bệnh khác nhau, một trong số đó là ung thư. Theo nghiên cứu, thường xuyên ăn cà chua có thể giúp giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.
9. Ngăn ngừa đột quỵ
Hàm lượng lycopene trong cà chua bi có thể giúp điều trị các vấn đề như viêm nhiễm và cục máu đông. Do đó, tiêu thụ loại quả này có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ do thiếu máu cục bộ (dòng máu lên não bị tắc nghẽn do cục máu đông).
10. Cải thiện sức khỏe của xương
Tiêu thụ cà chua bi có thể giúp cải thiện sức khỏe của xương, đặc biệt là ở những phụ nữ có nguy cơ bị loãng xương. Những lợi ích thu được từ hàm lượng lycopene trong cà chua bi. Theo một nghiên cứu, những phụ nữ ăn cà chua thường xuyên giảm mật độ xương thấp hơn so với những người thiếu lycopene.
Điểm khác biệt với cà chua thông thường
Sự khác biệt rõ ràng nhất giữa cà chua bi và cà chua thông thường là kích thước của chúng. Ngoài ra, cà chua bi cũng có hình dáng tròn trịa hơn. Mùi vị cũng khác, nếu cà chua bình thường có vị hơi ngọt thì cà chua bi lại có vị chua chua nhẹ. Khi ăn, cà chua bi có nhiều kết cấu hơn cà chua thông thường. Đó là lý do tại sao, nhiều người ăn cà chua bi như một sự thay thế cho đồ ăn nhẹ lành mạnh. Ngoài ra, bạn có thể cho cà chua bi vào món salad,
lớp trên bề mặt bánh pizza, món khai vị, hoặc trộn với các loại thực phẩm khác để nướng.
Rửa sạch trước khi ăn cà chua
Vì cà chua bi thường được ăn như một món ăn nhẹ nên điều quan trọng là bạn phải rửa sạch chúng dưới vòi nước. Năm 2017, Nhóm Công tác Môi trường hay EWG đã đưa ra danh sách các loại trái cây và rau quả có hàm lượng dư lượng thuốc trừ sâu cao nhất. Kết quả là cà chua bi xếp thứ 14 trong khi cà chua thông thường xếp thứ 10. Điều này có nghĩa là càng mua nhiều cà chua bi hữu cơ càng tốt để tránh dư lượng thuốc trừ sâu. Nếu không thể, hãy đảm bảo luôn rửa cà chua bi dưới vòi nước trước khi ăn.
