Những công dụng đối với sức khỏe của cao lương vẫn còn nhiều người chưa biết. Trên thực tế, lúa miến là một trong những loại ngũ cốc được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới. Cao lương là một loại ngũ cốc được lấy từ cây cỏ của bộ lạc
Họ Poaceae. Những hạt màu vàng và trắng này có hình dạng nhỏ xíu.
9 lợi ích của lúa miến đối với sức khỏe
Có lẽ không nhiều bạn còn xa lạ với cây cao lương. Tuy nhiên, những loại ngũ cốc này được biết đến là thực phẩm an toàn cho những người bị bệnh celiac và được coi là có hiệu quả trong việc điều trị bệnh tiểu đường. Không biết thì không yêu. Do đó, hãy cho chúng tôi biết thêm về những lợi ích sức khỏe khác nhau của lúa miến.
1. Giàu chất dinh dưỡng
Những lợi ích khác nhau của lúa miến đối với sức khỏe không thể tách rời khỏi hàm lượng dinh dưỡng đặc biệt của nó. Theo một nghiên cứu, đây là giá trị dinh dưỡng trong nửa cốc (96 gram) lúa miến chưa nấu chín:
- Lượng calo: 316 gram
- Chất đạm: 10 gram
- Chất béo: 3 gam
- Carbohydrate: 69 gram
- Chất xơ: 6 gam
- Vitamin B1 (thiamine): 26% lượng khuyến nghị hàng ngày (RAH)
- Vitamin B2 (riboflavin): 7% RAH
- Vitamin B5 (axit pantothenic): 7% RAH
- Vitamin B6: 25% RAH
- Đồng: 30% RAH
- Sắt: 18 phần trăm RAH
- Magiê: 37% RAH
- Phốt pho: 22 phần trăm RAH
- Kali: 7 phần trăm RAH
- Kẽm: 14% RAH.
2. Cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa
Một trong những lợi ích chính của cao lương là nó cải thiện sức khỏe của hệ tiêu hóa. Lợi ích của lúa miến có được là do nó có hàm lượng chất xơ cao. Chỉ riêng một cốc lúa miến đã chứa 13 gam chất xơ. Bằng cách tiêu thụ lúa miến, các bệnh tiêu hóa khác nhau, chẳng hạn như táo bón, đau dạ dày, tiêu chảy, khí thừa, đầy hơi, chuột rút, có thể được khắc phục.
3. Duy trì sức khỏe tim mạch
Đừng nhầm, chất xơ cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của tim. Khi nhu cầu hàng ngày về chất xơ được đáp ứng, lượng cholesterol xấu (LDL) có thể được cắt giảm. Nhờ đó, sức khỏe của tim có thể được duy trì. Có thể ngăn ngừa các bệnh như đột quỵ, đau tim, xơ vữa động mạch.
4. Điều trị bệnh tiểu đường
Cao lương chứa carbohydrate phức hợp có thể duy trì sự ổn định của insulin và lượng đường huyết (glucose) trong cơ thể. Điều đó có nghĩa là, lượng đường trong máu của bệnh nhân đái tháo đường sẽ không tăng đột ngột sau khi tiêu thụ những thực phẩm này. Đối với những bạn không mắc bệnh tiểu đường, ăn cao lương thay cơm (với khẩu phần phù hợp) có thể là một cách để ngăn ngừa bệnh tiểu đường đáng thử.
5. An toàn cho những người bị bệnh celiac
Hãy từ từ, những lợi ích của lúa miến có thể được cảm nhận bởi những người bị bệnh celiac. Bệnh celiac xảy ra khi cơ thể của người bệnh bị dị ứng với gluten, chẳng hạn như các sản phẩm lúa mì. Theo tạp chí
Dinh dưỡng lâm sàng, lúa miến là một trong những thực phẩm không chứa gluten và an toàn cho bệnh nhân bệnh celiac. Kết quả là, người bị
celiac sẽ không gặp các triệu chứng, chẳng hạn như buồn nôn, tiêu chảy và tổn thương đường tiêu hóa.
6. Giúp giảm cân
Lợi ích của lúa miến đối với việc giảm cân đến từ hàm lượng chất xơ của nó. Chất xơ rất khó tiêu hóa đối với cơ thể, vì vậy nó sẽ khiến bạn cảm thấy no lâu hơn. Cũng có thể tránh ăn quá nhiều và duy trì cân nặng. Thêm vào đó, cao lương là một trong những thực phẩm rất giàu protein. Khi nhu cầu protein của bạn được đáp ứng, cảm giác no có thể kéo dài hơn.
7. Cải thiện sức khỏe của xương
Cao lương chứa hàm lượng magiê cao. Khoáng chất này có thể giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn để lượng canxi trong cơ thể được duy trì. Sự kết hợp giữa magiê và canxi sẽ cải thiện sức khỏe của xương. Không chỉ vậy, có thể ngăn ngừa các bệnh như loãng xương.
8. Cải thiện lưu thông máu
Theo một nghiên cứu từ
Khoa học về Môi trường Tổng thể, lúa miến có chứa các khoáng chất có thể cải thiện lưu thông máu. Ví dụ, sự hiện diện của khoáng chất đồng trong lúa miến có thể giúp cơ thể hấp thụ sắt tốt hơn. Điều này có thể giúp bạn ngăn ngừa các bệnh như thiếu máu. Khi lượng sắt được đáp ứng, việc sản xuất các tế bào hồng cầu sẽ được duy trì để quá trình lưu thông máu diễn ra trơn tru.
9. Tăng cường năng lượng cho cơ thể
Lợi ích của lúa miến đối với sức khỏe rất đa dạng, lợi ích của lúa miến trong việc tăng cường năng lượng đã được chứng minh trên các tạp chí
Nghiên cứu chất dinh dưỡng. Cao lương chứa niacin hoặc vitamin B3 có thể giúp cơ thể phân hủy các chất dinh dưỡng từ thức ăn thành năng lượng mà chúng ta sử dụng cho các hoạt động hàng ngày.
Tác dụng phụ của việc ăn lúa miến
Cho đến nay, chưa có báo cáo nào về tác dụng phụ của việc ăn cao lương. Tuy nhiên, vì cao lương có nguồn gốc từ cây cỏ, nên có khả năng bạn bị dị ứng với nó. Mặc dù trường hợp này hiếm gặp nhưng bạn vẫn nên lưu ý. Ngoài ra, hãy ăn miến dong có chừng mực và không nên lạm dụng quá nhiều. Tiêu thụ quá nhiều thực phẩm, dù là thực phẩm lành mạnh, nhưng vẫn tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe. Với những ai muốn tìm sản phẩm thay thế cho cơm hoặc tò mò về công dụng của cao lương, đừng ngần ngại đặt câu hỏi miễn phí cho bác sĩ trên ứng dụng chăm sóc sức khỏe gia đình SehatQ. Tải xuống ứng dụng SehatQ ngay bây giờ trên App Store hoặc Google Play!
Hãy từ từ, những lợi ích của lúa miến có thể được cảm nhận bởi những người bị bệnh celiac. Bệnh celiac xảy ra khi cơ thể của người bệnh bị dị ứng với gluten, chẳng hạn như các sản phẩm lúa mì. Theo tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng, lúa miến là một trong những thực phẩm không chứa gluten và an toàn cho bệnh nhân bệnh celiac. Kết quả là, người bị celiac sẽ không gặp các triệu chứng, chẳng hạn như buồn nôn, tiêu chảy và tổn thương đường tiêu hóa. 
Lợi ích của lúa miến đối với sức khỏe rất đa dạng, lợi ích của lúa miến trong việc tăng cường năng lượng đã được chứng minh trên các tạp chí Nghiên cứu chất dinh dưỡng. Cao lương chứa niacin hoặc vitamin B3 có thể giúp cơ thể phân hủy các chất dinh dưỡng từ thức ăn thành năng lượng mà chúng ta sử dụng cho các hoạt động hàng ngày. 
