Flavonoid là chất chống oxy hóa, cũng là một trong những loại dinh dưỡng thực vật (hóa chất có trong thực vật) được tìm thấy trong hầu hết các loại trái cây và rau quả. Hợp chất này mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể nhờ đặc tính chống viêm và khả năng tăng cường miễn dịch. Trên thế giới này có khoảng 6.000 loại flavonoid. Tuy nhiên, những loại được biết đến nhiều nhất bao gồm quercetin và kaempferol. Mặc dù mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng hợp chất này cũng có những tác dụng phụ cần hết sức lưu ý.
Lợi ích của các hợp chất flavonoid đối với sức khỏe cơ thể
Có rất nhiều nghiên cứu khoa học củng cố thêm lợi ích của các hợp chất flavonoid đối với cơ thể. Một số trong số đó là:
1. Tuổi thọ
Có một nghiên cứu được thực hiện trên quy mô lớn với thời gian không bị ảnh hưởng: trong 25 năm. Từ nghiên cứu được công bố trên tạp chí Archives of Internal Medicine, 7 người đàn ông đến từ các quốc gia khác nhau trên thế giới cảm nhận được lợi ích của việc sống lâu hơn nhờ tiêu thụ thực phẩm giàu hợp chất flavonoid. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng tiêu thụ flavonoid đóng góp ít nhất 25% vào cuộc sống lâu hơn, đặc biệt là đối với những người bị ung thư và bệnh tim mạch vành.
2. Kiểm soát cân nặng của bạn
Các hợp chất flavonoid cũng được biết đến với đặc tính là thực phẩm chống viêm tự nhiên và kiểm soát cân nặng. Hàm lượng các hợp chất flavonoid có thể làm giảm viêm và ức chế hormone leptin gây đói.
3. Ngăn ngừa bệnh tim
Cho rằng các hợp chất flavonoid rất giàu chất chống oxy hóa và đặc tính chống viêm, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng thực phẩm giàu hợp chất flavonoid có thể bảo vệ cholesterol tốt khỏi việc tiếp xúc với các gốc tự do. Không chỉ vậy, thực phẩm giàu hợp chất flavonoid còn có thể cải thiện chất lượng của thành mạch máu. Điều này có nghĩa là tim khỏe mạnh hơn và an toàn hơn trong việc thực hiện nhiệm vụ bơm máu đi khắp cơ thể.
4. Bệnh tiểu đường
Một nghiên cứu vào năm 2013 cho thấy những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 thường xuyên tiêu thụ thực phẩm có nhiều hợp chất flavonoid đã được chứng minh là cải thiện chức năng mạch máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
5. Ngăn ngừa ung thư
Một trong những nghiên cứu hứa hẹn nhất liên quan đến mối quan hệ giữa các hợp chất flavonoid với ung thư vú và ung thư ruột kết xảy ra vào năm 2003. Các hợp chất flavonoid rõ ràng có tác động rất tốt đến phổi, miệng, ruột, da và các bộ phận cơ thể bị ung thư khác.
6. Ngăn ngừa bệnh Alzheimer và Parkinson
Hàm lượng chất chống oxy hóa trong flavonoid cũng có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer và Parkinson. Ngoài ra, flavonoid cũng có thể làm tăng lưu lượng máu lên não, từ đó duy trì chức năng tốt.
Nguồn thực phẩm giàu flavonoid
Với nhiều lợi ích của các hợp chất flavonoid, thật đáng tiếc nếu bỏ lỡ các loại thực phẩm chứa nhiều flavonoid như sau:
- rượu vang đỏ
- Táo (phần vỏ) các bạn nhớ rửa thật sạch vỏ vì có thể chứa thuốc trừ sâu.
- Măng tây
- Quả mọng
- Tỏi
- trái cam
- Bông cải xanh
- Sô cô la đen và ca cao
- Cải bắp
- Các loại rau lá xanh
- Trà xanh
Để đảm bảo bạn hấp thụ đủ lượng hợp chất flavonoid, lý tưởng cơ thể cần là 500 miligam mỗi ngày. Điều này tương đương với một tách trà xanh, một quả táo, một quả cam, một cốc quả việt quất và một cốc bông cải xanh. Nếu bạn chưa hình dung ra cách ăn các loại thực phẩm chứa nhiều hợp chất flavonoid nhiều như thế nào trong một ngày, thì ít nhất hãy cố gắng ăn một loại thực phẩm có chứa flavonoid trong mỗi bữa ăn của bạn. Càng nhiều càng tốt, tiêu thụ các loại thực phẩm ở trên mà không qua quá trình nấu nướng quá lâu. Quá trình nấu nướng càng nhiều, hàm lượng các hợp chất flavonoid càng giảm. Nó cũng không cần phải sống vì cơ thể cũng cần chất xơ từ quá trình nấu nướng. Nhưng chế biến theo cách đơn giản càng tốt để hàm lượng các hợp chất flavonoid vẫn còn nguyên vẹn. Ví dụ, bông cải xanh được hấp và không được chế biến trong một món xào.
Tác dụng phụ của việc tiêu thụ flavonoid
Tiêu thụ flavonoid với số lượng vừa đủ, đặc biệt là từ các nguồn tự nhiên thường rất an toàn và không gây tác dụng phụ. Nhưng đó là một câu chuyện khác nếu bạn đáp ứng nhu cầu của flavonoid trong cơ thể từ thực phẩm bổ sung. Uống quá nhiều chất bổ sung và trà flavonoid được coi là gây ra một số tác dụng phụ, chẳng hạn như:
- Buồn cười
- Ném lên
- Rung chuyen
- Chóng mặt
Do đó, trước khi lựa chọn thực phẩm chức năng để bổ sung lượng flavonoid, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước. Bạn có thể hỏi trực tiếp về flavonoid hoặc về dinh dưỡng và các loại thực phẩm khác
đi khám bệnh trong ứng dụng sức khỏe gia đình SehatQ. Tải xuống ngay bây giờ tại
App Store và Google Play.
