Thêm một chút vani hoặc chiết xuất vani vào các chế phẩm làm bánh có thể tạo ra một hương thơm ngọt ngào gây cảm giác ngon miệng, đây là một trong những điều làm nên sự nổi tiếng của cây vani. Nhưng không chỉ vậy, vani còn có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe nhờ hàm lượng chất kháng khuẩn và chất chống oxy hóa trong nó. Điều thú vị là chiết xuất vani cũng chứa khoảng 35-40% cồn. Trên thực tế, tiêu thụ một chai chiết xuất vani đầy đủ có thể khiến một người say xỉn và có nguy cơ gây ra các biến chứng về sức khỏe. Vì vậy, để có được những lợi ích của cây vani đối với sức khỏe, liều lượng sử dụng cũng cần được quan tâm.
Lợi ích của vani đối với sức khỏe
Từ hàng trăm năm trước, cây vani thường được sử dụng như một chất điều vị cho thực phẩm và đồ uống. Trên thị trường, có loại chiết xuất vani được chế biến tổng hợp và một số loại hoàn toàn tự nhiên. Thông thường, giá của vani chiết xuất tự nhiên đắt hơn nhiều so với loại tổng hợp. Một số lợi ích của cây vani đối với sức khỏe, chẳng hạn như:
1. Chống vi khuẩn
Cây vani có tính kháng khuẩn, có nghĩa là nó có thể ngăn một người bị nhiễm trùng. Trong một nghiên cứu năm 2014, tinh dầu vani được áp dụng cho các thiết bị y tế có thể ngăn chặn sự phát triển của một số tế bào vi khuẩn. Ngoài ra, các nghiên cứu khác cũng đề cập đến
vanilin, etyl vanilin, và
axit vanilic chứa các chất kháng khuẩn có thể chống lại các loài Cronobacter. Loại vi khuẩn này thường gây nhiễm trùng nặng ở trẻ em, người già và những người có hệ thống miễn dịch bị suy giảm.
2. Chất chống oxy hóa
Một lợi ích sức khỏe khác của vani là hàm lượng chất chống oxy hóa có thể chống lại các gốc tự do. Cho dù đó là các gốc tự do từ bên trong cơ thể hay tiếp xúc từ môi trường xung quanh. Trên thực tế, nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa của nó, cây vani được cho là có tiềm năng trong việc điều trị bệnh nhân ung thư.
3. Làm dịu các triệu chứng trầm cảm
Nó chỉ ra rằng có một lý do khoa học tại sao ngửi vani có thể làm cho một người cảm thấy bình tĩnh và thư giãn. Chiết xuất vani có chứa tác dụng chống trầm cảm hoạt động giống như thuốc chống trầm cảm
fluoxetin. Tuy nhiên, tất nhiên, những người có mức độ trầm cảm không nhất thiết phải chuyển từ thuốc y tế sang chiết xuất vani mà không có sự giám sát hoặc khuyến nghị của bác sĩ. Một nghiên cứu khác năm 1994 cho thấy rằng mùi hương giống vani có thể làm giảm mức độ lo lắng ở những bệnh nhân trải qua quy trình chụp MRI để tầm soát ung thư. Chính vì vậy mà mùi vani là một trong những loại nước hoa khá phổ biến và được nhiều người thích.
4. Hàm lượng các khoáng chất có lợi
Cây vani có chứa các khoáng chất có lợi như magiê và kali. Magiê giúp cơ và chức năng thần kinh, trong khi kali cũng rất quan trọng để tim và thận hoạt động tối ưu. Lý tưởng nhất là người lớn cần 2.600-3.400 mg kali và 320-410 mg magiê mỗi ngày. Các nguồn cung cấp khoáng chất như kali và magiê có thể được lấy từ bất cứ đâu, đặc biệt là thực phẩm bổ dưỡng
. Mặc dù chiết xuất vani chỉ đóng góp một chút, khoảng 6 mg trong một muỗng canh, nhưng nó vẫn có thể cung cấp các lợi ích cho cơ thể. Ngoài một số lợi ích sức khỏe của cây vani ở trên, cũng có những tuyên bố rằng vani có thể làm giảm chứng đầy hơi và sốt. Tuy nhiên, cần có thêm bằng chứng khoa học để xác nhận hiệu quả của những lợi ích của nó. [[Bài viết liên quan]]
Ghi chú từ SehatQ
Lượng vani hấp thụ ở mỗi người là khác nhau, tùy thuộc vào nhiều yếu tố như tuổi tác, tình trạng sức khỏe và tiền sử bệnh. Mặc dù cây vani là tự nhiên, nhưng đừng coi thường một liều lượng an toàn. Tiêu thụ quá nhiều chiết xuất vani có nguy cơ gây ra các biến chứng về sức khỏe. Chưa kể đến nồng độ cồn 35-40% trong vani có thể khiến người uống say nếu tiêu thụ quá mức.
