Quả cơm cháy là một loại quả xuất phát từ một loại cây
Sambucus. Có ít nhất 30 loại cây cơm cháy nằm rải rác trên khắp thế giới. Một trong những loại phổ biến nhất là cây
Sambucus nigra Nguồn gốc Châu Âu và Châu Mỹ nơi sản xuất ra quả cơm cháy đen (cơm cháy đen). Quả cơm cháy nhỏ, thoạt nhìn giống quả cây bìm bịp. Mặc dù ở Indonesia quả cơm cháy vẫn còn ít được biết đến nhưng người dân bản địa ở Châu Mỹ và Châu Âu từ lâu đã sử dụng loại quả này tốt cho sức khỏe.
Lợi ích của quả cơm cháy
Quả cơm cháy, bao gồm cả quả cơm cháy đen, chứa nhiều chất dinh dưỡng có thể mang lại lợi ích sức khỏe cho cơ thể của bạn. Dưới đây là hàng loạt lợi ích của quả cơm cháy mà bạn cần biết.
1. Cải thiện hệ thống miễn dịch của cơ thể
Quả cơm cháy đen rất giàu flavonoid có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa. Cùng với hàm lượng vitamin và các chất dinh dưỡng khác, loại quả này có chất chống oxy hóa cao có thể giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể, giảm viêm nhiễm, giảm căng thẳng, giúp bảo vệ tim mạch.
2. Chống cảm lạnh và cúm
Quả cơm cháy đã được sử dụng trong nhiều thế hệ để tăng cường khả năng miễn dịch và điều trị cảm lạnh và cúm. Một nghiên cứu cho thấy những người dùng viên ngậm chiết xuất từ quả cơm cháy 4 lần một ngày trong 2 ngày đã cải thiện các triệu chứng cảm lạnh và cúm, chẳng hạn như sốt, nhức đầu, đau cơ và nghẹt mũi. Mặc dù cần phải nghiên cứu thêm, những phát hiện này ít nhất cho thấy tiềm năng của quả cơm cháy trong việc chống lại cảm lạnh và cúm.
3. Giúp chống lại các vấn đề về da như mụn trứng cá
Các flavonoid trong quả cơm cháy được cho là có tác dụng bảo vệ tế bào da và điều trị các vấn đề về da vì chúng có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm. Các hợp chất này có thể giúp bảo vệ các tế bào khỏe mạnh khỏi các gốc tự do có hại đóng vai trò gây ra các vấn đề về da. Tác dụng khử trùng trong quả cơm cháy cũng có thể giúp chống lại mụn trứng cá.
4. Giảm nếp nhăn
Hàm lượng cao vitamin A trong quả cơm cháy có lợi trong việc tái tạo da. Loại trái cây này có hàm lượng chất chống oxy hóa cao cũng được cho là có tác dụng làm dịu da, giúp làm sáng sự xuất hiện của các đốm đồi mồi và ngăn ngừa hoặc giảm nếp nhăn.
5. Duy trì một trái tim khỏe mạnh và các mạch máu
Quả cơm cháy cũng được cho là có thể làm giảm hàm lượng chất béo và cholesterol trong máu. Những đặc tính này có thể giúp duy trì một trái tim khỏe mạnh và các mạch máu, do đó làm giảm nguy cơ biến chứng có thể nguy hiểm. Quả cơm cháy cũng đã được truyền thống sử dụng để hỗ trợ điều trị các tình trạng y tế sau đây.
- Sốt
- Động kinh
- Táo bón
- Đau đầu
- Đau cơ và khớp
- bệnh về đường hô hấp
- Chống vi khuẩn xấu
- Cải thiện sức khỏe thận
- Ngăn ngừa và ức chế ung thư
- Bảo vệ khỏi bức xạ UV.
Hãy nhớ rằng quả cơm cháy được sử dụng theo cách truyền thống hơn. Ngoài ra, nghiên cứu được thực hiện trên trái cây có chất chống oxy hóa cao vẫn còn hạn chế trong tự nhiên trong phòng thí nghiệm hoặc trên động vật thử nghiệm. Do đó, cần có thêm các nghiên cứu trên người để xác nhận tính hiệu quả của nó. Bạn không nên sử dụng quả cơm cháy để thay thế việc chăm sóc y tế hoặc điều trị cần thiết. Tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi tiêu thụ quả cơm cháy nếu bạn có tiền sử mắc các chứng rối loạn sức khỏe nhất định. [[Bài viết liên quan]]
Cách ăn quả cơm cháy
Loại trái cây có chất chống oxy hóa cao này có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, mặt khác, tác dụng phụ của cơm cháy cũng cần được xem xét. Một số bộ phận của cây cơm cháy có chứa các hợp chất độc hại thực sự có thể gây hại cho sức khỏe. Dưới đây là một số bộ phận của cây cơm cháy cần lưu ý.
- Vỏ, quả và hạt chứa lectin có thể gây rối loạn tiêu hóa, chẳng hạn như buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy nếu ăn quá nhiều.
- Cây cơm cháy cũng chứa glycoside cyanogenic, có thể giải phóng xyanua trong một số trường hợp. Nó là một chất độc cũng được tìm thấy trong hạt mơ, hạnh nhân và sắn.
Để giảm thiểu rủi ro, dưới đây là cách ăn quả cơm cháy mà bạn có thể làm theo.
- Chỉ tiêu thụ quả cơm cháy đen từ Châu Âu hoặc Châu Mỹ, các loại khác có thể có hàm lượng độc tố cao hơn.
- Luôn làm chín quả cơm cháy trước khi ăn vì quá trình nấu nướng có thể giúp loại bỏ các chất độc.
- Không tiêu thụ cành, vỏ, hoặc lá cây cơm cháy dưới mọi hình thức. Luôn rửa sạch quả cơm cháy đen khỏi những khu vực này trước khi nấu.
Quả cơm cháy không được khuyến khích cho người dưới 18 tuổi, phụ nữ có thai và / hoặc đang cho con bú. Đây là một biện pháp phòng ngừa vì không có đủ dữ liệu để đảm bảo an toàn cho việc tiêu thụ cơm cháy trong nhóm này. Nếu có thắc mắc về các vấn đề sức khỏe, bạn có thể hỏi trực tiếp bác sĩ trên ứng dụng sức khỏe gia đình SehatQ miễn phí. Tải xuống ứng dụng SehatQ ngay bây giờ trên App Store hoặc Google Play.
