Có hàng chục nghìn sản phẩm vitamin tổng hợp trên thị trường. Thông thường, đối tượng chính về lợi ích của vitamin tổng hợp là những người già hoặc trung niên. Tạp chí Dinh dưỡng đã từng thực hiện một cuộc khảo sát với 3.500 người trưởng thành trên 60 tuổi là người trả lời. Kết quả là, ít nhất 70% trong số họ uống vitamin tổng hợp hàng ngày. Trên thực tế, 29% trong số họ đã uống nhiều hơn 4 loại vitamin tổng hợp. Nhưng hãy nhớ rằng, vitamin tổng hợp sẽ không thể thay thế các chất dinh dưỡng được tiêu thụ trực tiếp dưới dạng thức ăn. Trên thực tế, nếu bạn không khôn ngoan, vitamin tổng hợp có thể được coi là biện minh cho một lối sống không lành mạnh.
Lợi ích của vitamin tổng hợp có thật hay chỉ là sự phổ biến?
Sự phổ biến của vitamin tổng hợp là không thể phủ nhận. Có rất nhiều loại vitamin tổng hợp đã trở thành một lĩnh vực kinh doanh với thị trường mục tiêu rất rộng. Mặt khác, có rất ít bằng chứng y tế cho thấy vitamin tổng hợp có thể mang lại những lợi ích sức khỏe đáng kể. Một ví dụ đến từ Tạp chí của Đại học Tim mạch Hoa Kỳ. Họ nói rằng các chất bổ sung được tiêu thụ phổ biến nhất (vitamin tổng hợp, canxi, vitamin D, vitamin C) không đảm bảo một người được bảo vệ khỏi nguy cơ mắc bệnh tim. Vấn đề là, nhiều người nghĩ rằng uống vitamin tổng hợp là một nỗ lực để duy trì sức khỏe của họ. Về mặt tâm lý, mọi người cảm thấy khỏe mạnh hơn vì họ nhận được lợi ích của vitamin tổng hợp mỗi ngày. Chưa kể, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm không ban hành các quy định liên quan đến vấn đề này. Điều này có nghĩa là mọi nhà sản xuất đều có thể tung ra một sản phẩm vitamin tổng hợp mà chúng ta không cần biết liệu hàm lượng đó có thực sự an toàn và hiệu quả hay không.
Có bất kỳ rủi ro nào khi dùng vitamin tổng hợp không?
Mặc dù có rất nhiều lợi ích của vitamin tổng hợp được cung cấp trên bao bì, nhưng vẫn có những rủi ro sau đó. Một số trong số đó là:
Chức năng của vitamin K có thể cản trở hoạt động của các loại thuốc làm loãng máu được sử dụng trong bệnh cao huyết áp
Tiêu thụ canxi và vitamin D có thể làm tăng nguy cơ phát triển sỏi thận
Một nghiên cứu nói rằng liều lượng cao beta-carotene làm tăng nguy cơ ung thư phổi, đặc biệt là ở những người hút thuốc tích cực
Tiêu thụ vitamin E liều cao có thể gây ra
Cú đánh do chảy máu trong não
Uống vitamin B6 trong thời gian dài hoặc hàng năm thường liên quan đến tổn thương các mạch máu có thể cản trở chuyển động của cơ thể. Thông thường, rối loạn này sẽ tự biến mất sau khi ngừng tiêu thụ vitamin tổng hợp.
Lợi ích của vitamin tổng hợp đối với một số nhóm nhất định
Tuy nhiên, lợi ích của vitamin tổng hợp cũng rất quan trọng đối với những người có nguy cơ mắc bệnh cao. Ví dụ, vitamin tổng hợp đặc biệt quan trọng đối với những người bị bệnh Crohn, những người không thể hấp thụ một số chất dinh dưỡng. Người lớn bị loãng xương cũng cần bổ sung vitamin D và canxi, có thể không đủ từ thực phẩm họ ăn. Một số nghiên cứu cũng đề cập rằng vitamin C, vitamin E, kẽm và caroten cũng có thể ngăn ngừa các vấn đề về thị lực ở người cao tuổi. Không có ngoại lệ, những người không dung nạp lactose. Họ không thể nhận được dinh dưỡng từ các sản phẩm sữa. Trên thực tế, nó là một nguồn cung cấp vitamin D và canxi tuyệt vời. Chính vì vậy họ cần bổ sung một số loại vitamin tổng hợp.
Có đúng là uống vitamin tổng hợp là lãng phí không?
Có rất nhiều nghiên cứu toàn diện nhấn mạnh chủ đề rằng uống vitamin tổng hợp chỉ là một sự lãng phí. Gọi nó là một bài xã luận từ Biên niên sử về Y học Nội khoa với tựa đề "Đủ là đủ: Ngừng lãng phí tiền vào việc bổ sung vitamin và khoáng chất". Trong bài báo - cũng phù hợp với nhiều nghiên cứu khác - sự thật được tiết lộ là:
- Vitamin tổng hợp không làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim hoặc ung thư (nghiên cứu với 450.000 người trả lời)
- Vitamin tổng hợp không làm giảm nguy cơ rối loạn tâm thần như mất trí nhớ hoặc suy nghĩ chậm hơn. Những kết quả này thu được từ một nghiên cứu trên 5.947 người đàn ông dùng vitamin tổng hợp trong 12 năm
- Những người hồi phục sau bệnh tim vẫn có thể bị đau tim, phẫu thuật tim và thậm chí tử vong (nghiên cứu trên 1.708 người được hỏi)
Chúng ta có nên uống vitamin tổng hợp mỗi ngày không?
Mặc dù trong nhu cầu hàng ngày, bạn cần bổ sung nhiều loại chất dinh dưỡng hàng ngày bao gồm cả vitamin và khoáng chất, nhưng hóa ra việc tiêu thụ vitamin tổng hợp thường xuyên lại không được khuyến khích. Để tăng lượng vitamin cần thiết cho cơ thể, bạn nên bổ sung chúng thông qua các loại thực phẩm lành mạnh và một chế độ ăn uống cân bằng. Bạn có thể uống vitamin tổng hợp mỗi ngày nếu có dấu hiệu thiếu hụt dinh dưỡng. Tuy nhiên, không có thước đo chính xác và chắc chắn về lượng tiêu thụ vitamin tổng hợp.
Sử dụng vitamin tổng hợp một cách khôn ngoan
Mỗi cá nhân phải khôn ngoan trong việc bổ sung vitamin tổng hợp. Khi bác sĩ đề nghị dùng một loại vitamin tổng hợp nhất định, có thể có những cân nhắc liên quan đến tình trạng thể chất của anh ta. Để đảm bảo đáp ứng đủ lượng vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác, bạn có thể tiêu thụ những thứ sau:
Ăn ít nhất năm phần trái cây và rau mỗi ngày. Ngoài ra, hãy ăn salad vài lần một tuần.
Sữa ít béo và sữa chua cũng là nguồn cung cấp canxi, magiê, kali và các chất dinh dưỡng khác.
Ăn protein động vật như cá hoặc thịt gà cũng có thể là một nguồn cung cấp protein. Các loại cá như cá hồi là nguồn cung cấp omega 3 tuyệt vời. Miễn là không có vấn đề hoặc nhu cầu cụ thể, nguồn vitamin và khoáng chất tốt nhất là thực phẩm, không phải thuốc.
