Đến từ Châu Phi, có một loại quả được gọi là dưa sừng hay còn được gọi là quả kiwano. Nếu nó chín, trái cây có tên khác
Cucumis metuliferus nó sẽ có màu vàng. So với các loại trái cây khác, 16% calo đến từ protein. Cái tên mướp sừng pin vì nhìn bề ngoài quả dưa có sừng. Khi bóc vỏ, bên trong là thịt quả màu xanh vàng, có kết cấu dạng gel.
Thành phần dinh dưỡng của dưa sừng
Trong một quả kiwano nặng 209 gram, hàm lượng dinh dưỡng là:
- Lượng calo: 92
- Carbohydrate: 16 gram
- Chất đạm: 3,7 gam
- Chất béo: 2,6 gam
- Vitamin C: 18% RDI
- Vitamin A: 6% RDI
- Vitamin B6: 7% RDI
- Magiê: 21% RDI
- Sắt: 13% RDI
- Phốt pho: 8% RDI
- Kẽm: 7% RDI
- Kali: 5% RDI
- Canxi: 3% RDI
Loại dưa sừng này bao gồm các loại thực phẩm chứa nhiều nước. Không chỉ vậy, loại quả có vỏ màu vàng này còn chứa ít calo, carbohydrate và chất béo nên rất thích hợp làm món ăn vặt cho người ăn kiêng.
Lợi ích của việc ăn dưa kiwano
Quả thực, loại dưa sừng này hiếm khi được nhìn thấy ở Indonesia. Tuy nhiên, không có gì sai khi biết những lợi ích khác nhau cho cơ thể, chẳng hạn như:
1. Giàu chất chống oxy hóa
Các nguồn chính của chất chống oxy hóa trong dưa kiwano là vitamin C, vitamin A, kẽm và lutein. Sự kết hợp của tất cả các chất chống oxy hóa này có thể làm giảm viêm và ngăn ngừa các bệnh mãn tính như tiểu đường, bệnh tim và một số loại ung thư. Đừng quên hạt dưa sừng này cũng chứa chất chống oxy hóa dưới dạng vitamin E. Tất cả các chất chống oxy hóa này đều rất quan trọng để bù đắp việc tiếp xúc với các gốc tự do gây ra stress oxy hóa.
2. Sản xuất hồng cầu
Nếu bạn đang tìm kiếm một loại trái cây có chứa sắt, kiwano có thể là một lựa chọn vì nó đáp ứng 13% nhu cầu hàng ngày của con người. Khi lượng sắt được cung cấp đủ, việc sản xuất các tế bào hồng cầu có thể đạt hiệu quả tối ưu. Điều này rất quan trọng để phân phối oxy đi khắp cơ thể một cách trơn tru. Nếu nguồn sắt đến từ trái cây hoặc rau quả, tên là
sắt không heme. Khi so sánh với sắt từ nguồn động vật, sự hấp thụ của
sắt không heme nó không hiệu quả. Tuy nhiên, nó có thể bị lừa bằng cách dùng nó cùng với vitamin C.
3. Kiểm soát lượng đường trong máu
Dưa lưới Châu Phi là loại trái cây có chứa chỉ số đường huyết cao. Đó là, khi tiêu thụ có thể gây ra sự gia tăng đáng kể lượng đường huyết trong cơ thể. Không chỉ vậy, dưa sừng còn rất giàu magie. Đây là một loại khoáng chất tham gia trực tiếp vào quá trình chuyển hóa glucose và insulin. Có một nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chiết xuất dưa kiwano có thể làm giảm đáng kể lượng đường trong máu ở những con chuột mắc bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, tác dụng tương tự không được thấy ở động vật có lượng đường bình thường.
4. Đủ nhu cầu chất lỏng
Nhờ hàm lượng chất điện giải như kali, magiê và natri trong trái cây này, nhu cầu chất lỏng có thể được đáp ứng một cách gián tiếp. Điều thú vị là 88% hàm lượng của loại dưa sừng này là nước có chứa carbohydrate và chất điện giải.
5. Tiềm năng để thực hiện tâm trạng tốt hơn
Sự hiện diện của magiê và kẽm trong dưa sừng dường như có liên quan mật thiết đến sức khỏe tâm thần và chức năng não. Cả hai loại khoáng chất đều đóng một vai trò trong việc sản xuất
dẫn truyền thần kinh ảnh hưởng đến
tâm trạng. Trên thực tế, điều này cũng liên quan đến vấn đề nhiễu
tâm trạng chẳng hạn như trầm cảm và lo lắng. Điều này được thể hiện rõ trong một nghiên cứu với 126 người tham gia. Những người dùng magiê đã cải thiện được các triệu chứng trầm cảm nhẹ và rối loạn lo âu. Vẫn cần nghiên cứu thêm để chứng minh điều đó.
6. Tốt cho da
Nhờ hàm lượng vitamin C và 88% hàm lượng của dưa sừng là nước nên có khả năng kích thích sản sinh collagen. Không chỉ vậy, lợi ích còn được cảm nhận trong quá trình chữa lành vết thương và bảo vệ khỏi ánh nắng mặt trời.
7. Trái tim khỏe mạnh
Vì dưa kiwano là một nguồn cung cấp magiê và kali, tác động của nó có thể làm giảm viêm để ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám trong mạch máu. Không chỉ vậy, khoáng chất này còn có vai trò kiểm soát huyết áp. Ngoài bảy lợi ích trên, dưa có kết cấu da khác thường cũng có thể tăng cường khả năng miễn dịch. Hàm lượng chất dinh dưỡng dưới dạng vitamin C, kẽm, sắt và magiê có liên quan chặt chẽ đến khả năng miễn dịch. [[Bài viết liên quan]]
Ghi chú từ SehatQ
Thoạt nhìn, quả dưa sừng này trông rất lạ, khác với hầu hết các loại dưa. Để biết nó đã chín chưa, hãy để ý sự thay đổi màu da từ xanh sang vàng. Bên trong có phần thịt quả có kết cấu dạng gel giống như quả chanh dây. Hạt cũng có thể ăn được. Vị của loại quả này là sự hòa quyện giữa vị bùi và ngọt như dưa chuột. Bạn có thể ăn bằng cách thái mỏng và sau đó nạo trực tiếp phần thịt của quả. Không chỉ vậy, loại quả này còn có thể trộn trong
sinh tố hoặc sữa chua. Vì vậy, không cần phải sợ hãi bởi hình thức bên ngoài, OK? Hàm lượng dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe của bạn. Nếu bạn muốn biết thêm về các loại trái cây giàu chất dinh dưỡng,
hỏi bác sĩ trực tiếp trong ứng dụng sức khỏe gia đình SehatQ. Tải xuống ngay bây giờ tại
App Store và Google Play.
Nếu bạn đang tìm kiếm một loại trái cây có chứa sắt, kiwano có thể là một lựa chọn vì nó đáp ứng 13% nhu cầu hàng ngày của con người. Khi lượng sắt được cung cấp đủ, việc sản xuất các tế bào hồng cầu có thể đạt hiệu quả tối ưu. Điều này rất quan trọng để phân phối oxy đi khắp cơ thể một cách trơn tru. Nếu nguồn sắt đến từ trái cây hoặc rau quả, tên là sắt không heme. Khi so sánh với sắt từ nguồn động vật, sự hấp thụ của sắt không heme nó không hiệu quả. Tuy nhiên, nó có thể bị lừa bằng cách dùng nó cùng với vitamin C. 
Vì dưa kiwano là một nguồn cung cấp magiê và kali, tác động của nó có thể làm giảm viêm để ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám trong mạch máu. Không chỉ vậy, khoáng chất này còn có vai trò kiểm soát huyết áp. Ngoài bảy lợi ích trên, dưa có kết cấu da khác thường cũng có thể tăng cường khả năng miễn dịch. Hàm lượng chất dinh dưỡng dưới dạng vitamin C, kẽm, sắt và magiê có liên quan chặt chẽ đến khả năng miễn dịch. [[Bài viết liên quan]] 
