Rất nguy hiểm, những ảnh hưởng của ngộ độc cá nóc là gì?

Động vật sống dưới nước có thể phóng to lên như một hình thức tự vệ là cá nóc. Không chỉ vậy, chất độc độc tố tetrodotoxin trong đó làm cho một người có thể bị ngộ độc cá nóc nếu họ vô tình ăn phải. Ví dụ, khi ăn sushi hoặc sashimi có chứa cá nóc. Cá nóc có thể trở thành chất độc nếu gan chưa được loại bỏ trước khi bán hoặc chế biến thành thực phẩm. Gan của cá nóc đây là nơi chứa chất độc độc tố tetrodotoxin.

Các trường hợp ngộ độc cá nóc

Ở Nhật Bản, nguy cơ tiêu thụ cá nóc gây ngộ độc khá thường xuyên. Đó là lý do tại sao quy trình bán và chế biến cá dưới một tên gọi khác cá thổi nó khá chặt chẽ. Theo thống kê của Cục Phúc lợi Xã hội và Y tế Công cộng Tokyo, có ít nhất 20-44 vụ ngộ độc cá nóc mỗi năm. Con số này chỉ thu được trong giai đoạn 1996-2006 ở Nhật Bản. Trong số các nạn nhân bị ngộ độc, có tới 98 người phải nhập viện. Có 6 người không được cứu. Cấp độ tỷ lệ tử vong tỷ lệ mắc bệnh này là khoảng 6,8%. Năm 2018, một siêu thị địa phương ở thành phố Gamagori, Nhật Bản, cũng bị bắt quả tang bán 5 gói cá fugu mà không cần loại bỏ gan. Trên thực tế, lỗi nhỏ này có thể gây ra tác động chết người. Để đối phó với điều này, chính quyền thành phố Gamagori đã kích hoạt một hệ thống khẩn cấp bằng cách yêu cầu bất kỳ ai tránh mua hoặc tiêu thụ cá nóc. Thông báo này được thực hiện qua loa ngang qua thị trấn. Thật không may, trường hợp này không chỉ xảy ra ở Nhật Bản. Các trường hợp tương tự cũng xảy ra ở Singapore, Đài Loan, Bangladesh và cả Hồng Kông. [[Bài viết liên quan]]

Tại sao nọc độc của cá nóc lại gây chết người?

Chất độc Tetrodoxin có thể khiến một người buồn nôn Chất độc độc tố tetrodotoxin những gì có trong cá nóc rất mạnh. Chỉ cần một liều 2 miligam thôi cũng có thể giết chết một người lớn. Trên thực tế, điều này bao gồm các chất độc mạnh hơn asen và xyanua tới 1.200 lần. Chỉ trong một con cá nóc, đủ chất độc giết chết 30 con trưởng thành. Trên thực tế, chất độc này không đến từ cơ thể của cá. Đúng hơn là ở đó độc tố tetrodotoxin nó là sản phẩm của vi khuẩn tích tụ trong cá. Trên thực tế, không phải chỉ có cá nóc mới tích tụ chất độc theo cách này. Khi nó xâm nhập vào cơ thể, độc tố tetrodotoxin ức chế hoạt động của natri. Trên thực tế, natri đóng một vai trò trong việc truyền các xung thần kinh khắp cơ thể. Tại sao chất độc này lại gây chết người như vậy? Nguyên nhân là do các dây thần kinh không còn khả năng kích thích vận động của cơ bắp, kể cả những cơ có vai trò thở. Kết quả là nạn nhân bị ngộ độc sẽ cảm thấy khó thở. Không chỉ vậy, chất độc độc tố tetrodotoxin cũng có thể gây suy tim. Cho đến nay vẫn chưa có thuốc giải cho chất độc này. Nói chung, phương pháp điều trị được đưa ra là cung cấp một thiết bị thở để các chất độc ra khỏi cơ thể một cách tự nhiên. May mắn thay, tỷ lệ thành công của phương pháp điều trị này khá cao. Tỷ lệ chữa khỏi là khá hứa hẹn.

Các triệu chứng ngộ độc cá nóc

Khó thở do chất độc Khi một người bị ngộ độc cá nóc, các triệu chứng có thể xuất hiện sau đó khoảng 10-45 phút. Các triệu chứng xuất hiện bao gồm:

• Tê quanh miệng
• Sản xuất quá nhiều nước bọt
• Buồn cười
• Ném lên
• Tê liệt
• Mất ý thức
• Suy thở

Những người bị ngộ độc cá nóc cần được chăm sóc y tế càng sớm càng tốt. Các loại điều trị khẩn cấp có thể được thực hiện như:

• Nếu nạn nhân còn tỉnh, cố gắng nôn càng nhiều càng tốt nếu khoảng cách giữa các bữa ăn là 3 giờ
• Khi nạn nhân nôn mửa, ngay lập tức nghiêng người để tránh ngạt thở
• Nếu nạn nhân bị liệt, lập tức hỗ trợ sự sống cơ bản, bao gồm hô hấp nhân tạo bằng miệng (thở bằng miệng) hoặc túi oxy và hỗ trợ bơm tim (hồi sức tim phổi / CPR)

Thật thú vị, chất độc độc tố tetrodotoxin Loại thuốc gây chết người này dường như có lợi ích về mặt y tế khi được sử dụng với liều lượng nhỏ. Theo các nghiên cứu, chất độc này có thể giảm đau cho bệnh nhân ung thư. Đó là lý do tại sao nghiên cứu xung quanh khả năng của chất độc này tiếp tục được nghiên cứu kỹ hơn. [[Bài viết liên quan]]

Ghi chú từ SehatQ

Để thảo luận thêm về cách tránh tiếp xúc với chất độc của cá nóc một cách an toàn, hỏi bác sĩ trực tiếp trong ứng dụng sức khỏe gia đình SehatQ. Tải xuống ngay bây giờ tại App Store và Google Play.