Nếu bạn là một bà mẹ mang thai hoặc cho con bú, bạn có thể thường nghe nói đến một chất dinh dưỡng được gọi là choline. Choline thực sự là một chất dinh dưỡng cần thiết cho phụ nữ mang thai và cho con bú. Mặc dù vậy, trên thực tế, choline là một chất dinh dưỡng cần thiết cho tất cả mọi người. Hãy cùng xem bài viết này để biết choline và nguồn thức ăn của nó.
Choline là gì?
Choline là một chất dinh dưỡng ở dạng hợp chất hòa tan trong nước và chất béo, và là chất hữu cơ. Là một chất dinh dưỡng, choline thực hiện các chức năng quan trọng cho cơ thể, từ phát triển não bộ đến chức năng hệ thần kinh.
Choline rất quan trọng đối với hoạt động và sự phát triển của não. Choline được cho là một chất chơi mới như một chất dinh dưỡng đã được phát hiện. Chất dinh dưỡng này lần đầu tiên được giới thiệu bởi Viện Y học vào năm 1998. Choline là một chất dinh dưỡng không phải là vitamin cũng không phải là khoáng chất. Tuy nhiên, chất dinh dưỡng này có đặc tính tương tự như vitamin B. Gan sản xuất một lượng nhỏ choline. Vì cơ thể sản xuất không nhiều nên chúng ta cần nạp đủ lượng choline từ nhiều loại thực phẩm lành mạnh.
Lợi ích và chức năng của choline đối với hoạt động của cơ thể
Choline thực hiện một số chức năng không thể thay thế cho sự phát triển của cơ thể. Một số chức năng của choline, cụ thể là:
1. Hỗ trợ phát triển tế bào
Choline rất cần thiết cho sự phát triển của tế bào. Điều này là do các chất dinh dưỡng này tạo ra một loại chất béo để hình thành cấu trúc của màng tế bào.
2. Có vai trò trong quá trình tổng hợp ADN
Cùng với các chất dinh dưỡng khác, chẳng hạn như vitamin B9 và vitamin B12, choline cũng đóng một vai trò trong việc biểu hiện gen hoặc tổng hợp DNA.
3. Duy trì một hệ thống thần kinh khỏe mạnh
Choline cần thiết trong việc sản xuất acetylcholine, một chất dẫn truyền thần kinh hoặc hợp chất truyền tải thông điệp trong cơ thể. Acetylcholine tham gia vào quá trình ghi nhớ, vận động cơ và điều hòa nhịp tim.
4. Giúp quá trình trao đổi chất và vận chuyển chất béo
Choline cũng cần thiết cho việc sản xuất các hợp chất cần thiết để loại bỏ cholesterol khỏi gan. Trên thực tế, cơ thể thiếu choline sẽ làm tăng nguy cơ tích tụ cholesterol và chất béo trong các cơ quan này.
5. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Nồng độ Homocysteine trong máu quá cao được biết là có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Tuy nhiên, lượng choline đầy đủ có thể kiểm soát mức độ này để duy trì trong giới hạn bình thường.
6. Duy trì sức khỏe não bộ
Rõ ràng, lợi ích của choline trong cơ thể cũng rất hữu ích cho não vì nó có thể giúp tăng cường trí nhớ và cải thiện trí nhớ
tâm trạng. Thực phẩm giàu choline được biết là có tác dụng cải thiện chức năng nhận thức của não, cũng như duy trì chất lượng lưu trữ trí nhớ bằng lời nói và hình ảnh trong não.
Cũng đọc: Muốn Con Bạn Phát Triển Thông Minh? Cung cấp những thực phẩm này như một nguồn dinh dưỡng não của trẻ emThực phẩm chứa choline có thể được tiêu thụ
Choline là một chất dinh dưỡng mà chúng ta có thể nhận được từ nhiều loại thực phẩm lành mạnh. Trẻ sơ sinh cần lượng choline cao hơn và thường được đáp ứng từ sữa mẹ và sữa công thức. Trong khi đó, theo tuổi tác, nhu cầu choline cũng sẽ tăng lên. Theo ODS, sau đây là một số nguồn choline, cụ thể là:
- Thịt bò, cá, các sản phẩm từ đậu nành và trứng
- Bông cải xanh, khoai tây và nấm
- Bánh mì nguyên cám và hạt quinoa
- Các loại hạt và hạt giống
Bông cải xanh là một nguồn cung cấp choline, ngoài các loại thực phẩm lành mạnh, choline cũng có sẵn ở dạng bổ sung. Một số thực phẩm chế biến cũng được tăng cường chất dinh dưỡng này. Choline trong các chất bổ sung và thực phẩm chế biến này có dạng lecithin. Nếu bạn muốn bổ sung choline, hãy nhớ hỏi ý kiến bác sĩ trước.
Do thiếu choline
Sự thiếu hụt hoặc thiếu hụt choline thực sự có xu hướng rất hiếm. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là bạn bỏ qua những chất dinh dưỡng này từ thực phẩm lành mạnh. Lý do, sự thiếu hụt choline có thể gây ra những tác động tiêu cực, chẳng hạn như:
- Bệnh tim
- Nguy cơ dị tật ống thần kinh ở trẻ sơ sinh
Ngoài ra, mặc dù hiếm gặp, nhưng một số nhóm người nhất định có nguy cơ bị thiếu chất. Các nhóm dễ bị tổn thương này là:
- Vận động viên thể thao cường độ cao
- Những người thường xuyên uống rượu
- Mẹ mang thai
- Phụ nữ bước vào thời kỳ mãn kinh
Các khuyến nghị chính thức về lượng choline vẫn chưa được xác định. Điều quan trọng cần nhớ là nhu cầu choline của mỗi cá nhân có thể khác nhau. Quan trọng nhất, hãy đảm bảo rằng bạn ăn nhiều loại thực phẩm lành mạnh để tránh bị thiếu hụt choline.
Cũng đọc: 11 Nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho phụ nữ mang thai và các tiêu chuẩn về nhu cầu dinh dưỡng cần được đáp ứngRủi ro nếu hấp thụ quá nhiều choline
Tiêu thụ quá nhiều choline có liên quan đến một số tác dụng phụ. Một số tác dụng phụ bao gồm:
- Giảm huyết áp
- Đổ mồ hôi
- Mùi cơ thể tanh
- Bệnh tiêu chảy
- Buồn nôn và ói mửa
Đổ mồ hôi bất thường là một dấu hiệu cho thấy cơ thể dư thừa choline. Việc hấp thụ quá nhiều choline sẽ có nhiều nguy cơ hơn từ việc bổ sung chứ không phải từ thực phẩm lành mạnh. Vì vậy, hãy đảm bảo rằng bạn tham khảo ý kiến bác sĩ trước về việc tiêu thụ các chất bổ sung và tuân thủ các khuyến nghị về việc sử dụng các chất bổ sung này. [[Bài viết liên quan]]
Ghi chú từ SehatQ
Choline là một chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe tối ưu. Mặc dù tình trạng thiếu choline là rất hiếm, nhưng nhiều người vẫn không nhận đủ choline. Bạn có thể đáp ứng nhu cầu choline từ thực phẩm, đồng thời với lối sống lành mạnh. Nếu bạn muốn tư vấn trực tiếp với bác sĩ về lợi ích
choline, Bạn có thể
bác sĩ trò chuyện trên ứng dụng sức khỏe gia đình SehatQ.Tải xuống ứng dụng ngay bây giờ trên Google Play và Apple Store.
Choline rất quan trọng đối với hoạt động và sự phát triển của não. Choline được cho là một chất chơi mới như một chất dinh dưỡng đã được phát hiện. Chất dinh dưỡng này lần đầu tiên được giới thiệu bởi Viện Y học vào năm 1998. Choline là một chất dinh dưỡng không phải là vitamin cũng không phải là khoáng chất. Tuy nhiên, chất dinh dưỡng này có đặc tính tương tự như vitamin B. Gan sản xuất một lượng nhỏ choline. Vì cơ thể sản xuất không nhiều nên chúng ta cần nạp đủ lượng choline từ nhiều loại thực phẩm lành mạnh. 
Bông cải xanh là một nguồn cung cấp choline, ngoài các loại thực phẩm lành mạnh, choline cũng có sẵn ở dạng bổ sung. Một số thực phẩm chế biến cũng được tăng cường chất dinh dưỡng này. Choline trong các chất bổ sung và thực phẩm chế biến này có dạng lecithin. Nếu bạn muốn bổ sung choline, hãy nhớ hỏi ý kiến bác sĩ trước. 
Đổ mồ hôi bất thường là một dấu hiệu cho thấy cơ thể dư thừa choline. Việc hấp thụ quá nhiều choline sẽ có nhiều nguy cơ hơn từ việc bổ sung chứ không phải từ thực phẩm lành mạnh. Vì vậy, hãy đảm bảo rằng bạn tham khảo ý kiến bác sĩ trước về việc tiêu thụ các chất bổ sung và tuân thủ các khuyến nghị về việc sử dụng các chất bổ sung này. [[Bài viết liên quan]] 
