Cholesterol cao là một tình trạng quen thuộc. Có cholesterol cao có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Không chỉ có vấn đề di truyền, thực phẩm bạn ăn cũng ảnh hưởng đến lượng cholesterol. Vì vậy, bạn phải điều chỉnh thức ăn tiêu thụ, để giữ cho cholesterol ở mức bình thường. Nếu bạn bị cholesterol cao, ăn những thực phẩm có thể làm giảm cholesterol, là cách tốt nhất để ăn kiêng. Sau đó, những thực phẩm nào có thể làm giảm cholesterol? [[Bài viết liên quan]]
7 loại thực phẩm làm giảm cholesterol cao
Xác định chế độ ăn uống (ăn kiêng) phù hợp có thể giúp bạn giảm lượng cholesterol cao. Sau đây là một số thực phẩm giảm cholesterol rất dễ kiếm.
1. Quả hạch
Quả hạch là một trong những loại thực phẩm mà bạn có thể ăn trong chế độ ăn uống của mình để giảm lượng cholesterol cao. Các loại hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng và rất giàu chất béo không bão hòa. Đậu thận, đậu phộng, quả óc chó và hạnh nhân, có thể giúp giảm cholesterol bằng cách ngăn chặn sự hấp thụ của nó trong ruột. Ngoài ra, các loại hạt cũng có thể làm giảm huyết áp và nguy cơ mắc bệnh tim. Tiêu thụ 2 ounce quả hạch mỗi ngày có thể làm giảm 5% mức độ cholesterol xấu hoặc LDL.
2. Cá béo
Cá béo, chẳng hạn như cá thu, cá ngừ và cá hồi, là nguồn cung cấp axit béo omega-3 tuyệt vời. Omega-3 có thể làm tăng cholesterol tốt hoặc HDL, và duy trì sức khỏe của tim. Để chế độ ăn kiêng giảm cholesterol cao thành công, hãy đảm bảo bạn chế biến cá bằng cách hấp hoặc luộc. Bằng cách đó, bạn sẽ không bị hút quá nhiều dầu. Ăn cá hai hoặc ba lần một tuần có thể giúp giảm lượng cholesterol xấu.
3. Đậu nành chế biến
Thực phẩm từ đậu nành đã qua chế biến, chẳng hạn như đậu phụ, tempeh, oncom, hoặc sữa đậu nành, có lợi cho sức khỏe tim mạch, sẽ bị ảnh hưởng rất nhiều nếu bạn có cholesterol cao. Ngoài ra, một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng tiêu thụ đậu nành đã qua chế biến có thể làm giảm lượng cholesterol xấu và tăng lượng cholesterol tốt. Tiêu thụ 25 gram đậu nành (tương đương với 10 ounce đậu phụ hoặc nửa cốc sữa đậu nành) trong một ngày, có thể làm giảm lượng cholesterol xấu từ 5-6%.
4. Lúa mì
Sẽ không sai nếu bạn đưa lúa mì vào chế độ ăn hàng ngày để giảm lượng cholesterol cao. Bạn có thể ăn ngũ cốc nguyên hạt vào bữa sáng. Hàm lượng beta-glucan, một loại chất xơ hòa tan có trong lúa mì, có tác dụng làm giảm mức cholesterol. Bằng cách ăn yến mạch, tổng lượng cholesterol của bạn sẽ giảm 5%. Trong khi đó, lượng cholesterol xấu của bạn giảm 7%. Bên cạnh việc ngon miệng, bạn cũng có thể dễ dàng ăn ngũ cốc nguyên hạt.
5. Dầu ô liu
Không chỉ dành cho chế độ ăn kiêng nhiều cholesterol, dầu ô liu đã được biết đến như một chất thay thế lành mạnh hơn cho dầu ăn thông thường. Dầu ô liu là một nguồn giàu axit béo không bão hòa, có thể giúp tăng cholesterol tốt và giảm cholesterol xấu. Ngoài ra, dầu ô liu cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Bạn có thể tiêu thụ 4 muỗng canh dầu ô liu hoặc khoảng 60 ml mỗi ngày. Ngoài ra, bạn cũng có thể trộn ô liu trong món salad.
6. Tỏi
Tỏi đã được sử dụng như một loại thuốc và một thành phần trong nấu ăn trong nhiều thế kỷ. Tỏi có chứa nhiều hợp chất thực vật mạnh mẽ, chẳng hạn như allicin, có thể làm giảm huyết áp cao và cholesterol. Bạn có thể tiêu thụ tỏi trực tiếp để nhận được những lợi ích này.
7. Rau và trái cây
Rau là thực phẩm giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và chắc chắn rất có lợi trong chế độ ăn kiêng nhiều cholesterol của bạn. Một số loại rau, chẳng hạn như đậu bắp, cà rốt, khoai tây và cà tím, có chứa pectin hoặc chất xơ hòa tan, được biết là làm giảm mức cholesterol. Ngoài ra, rau còn tạo ra nhiều hợp chất thực vật khác nhau có lợi cho sức khỏe. Ngoài rau, trái cây cũng rất giàu chất xơ hòa tan, có thể giúp giảm tới 10% cholesterol. Bạn có thể ăn cam, táo, dâu tây, nho để giảm lượng cholesterol xấu, đồng thời tăng lượng cholesterol tốt. Về cơ bản, một chế độ ăn kiêng hay chế độ ăn uống lành mạnh để giảm cholesterol cao nói chung là từ rau và trái cây. Tốt nhất bạn nên tránh thực phẩm chế biến sẵn vì chúng có khả năng làm tăng mức cholesterol. Mặc dù kết quả không ngay lập tức như dùng thuốc, nhưng ăn thực phẩm giảm cholesterol về lâu dài có thể giúp bạn kiểm soát mức cholesterol, huyết áp và duy trì một trái tim khỏe mạnh. Bạn cũng có nhiều khả năng tránh được các tác dụng phụ có thể xảy ra của thuốc.
