Cũng giống như cà rốt, cây củ cải được biết đến nhiều hơn với phần củ củ thường được dùng làm nguyên liệu nấu ăn. Bạn có biết rằng lá củ cải cũng có thể ăn được? Loại lá này thậm chí còn được cho là có nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể hơn cả củ cải. Một số nghiên cứu đã hỗ trợ những lợi ích sức khỏe của lá củ cải. Các vị thuốc dân gian được chế biến từ lá củ cải cũng đã được sử dụng từ rất lâu trong các phương pháp y học cổ truyền.
Hàm lượng dinh dưỡng trong lá củ cải
Lá củ cải rất giàu vitamin và khoáng chất. Một số chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể có trong loại lá này, đó là vitamin A, vitamin C, canxi, axit folic, sắt, phốt pho và magiê. Một bó (200 gram) lá củ cải chứa các chất dinh dưỡng sau:
- Lượng calo: 50
- Tổng chất béo: 0,2g
- Natri: 96 mg
- Kali: 800 mg
- Tổng số carbohydrate: 10,6 g
- Chất đạm: 4,4 g
- Vitamin A: 660 g
- Canxi: 520 mg
- Vitamin C: 106 mg
- Sắt: 6,2 mg
- Vitamin B-6: 0,36 mg
- Magie: 44 mg
Lợi ích của lá củ cải
Dựa trên hàm lượng dinh dưỡng, đây là một số lợi ích của lá củ cải mà bạn có thể nhận được bằng cách tiêu thụ chúng thường xuyên.
1. Duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa
Củ cải là loại rau rất giàu chất xơ, thậm chí nhiều hơn cả củ cải. Chất xơ cần thiết để nuôi các vi khuẩn tốt trong đường ruột để sức khỏe đường ruột luôn được duy trì và giúp ích cho quá trình tiêu hóa. Lá củ cải cũng có đặc tính nhuận tràng có thể giúp chuyển động của ruột già và ngăn ngừa các vấn đề tiêu hóa, chẳng hạn như táo bón đến đầy hơi.
2. Tăng cường miễn dịch và điều trị các triệu chứng của bệnh thiếu máu
Hàm lượng sắt trong lá củ cải có thể khuyến khích sự gia tăng nồng độ hemoglobin và giúp phân phối oxy đi khắp cơ thể. Ngoài việc tăng hệ thống miễn dịch của cơ thể, tiêu thụ lá củ cải cũng được coi là có thể giúp ích cho những người bị thiếu máu. Vitamin C, vitamin A và thiamine có trong nó có thể khắc phục tình trạng cơ thể thường xuyên cảm thấy mệt mỏi.
3. Làm thuốc lợi tiểu
Tương tự như củ cải, lá củ cải cũng có thể là một loại thuốc lợi tiểu tự nhiên giúp làm sạch bàng quang và làm tan sỏi trong đó.
4. Như một chất chống tắc nghẽn
Hàm lượng vitamin C cao trong lá củ cải không chỉ hữu ích để tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể và chống lại các bệnh khác nhau. Loại vitamin này cũng làm cho lá củ cải có chức năng chống nhiễm trùng. Bệnh còi là tình trạng cơ thể bị thiếu vitamin C.
5. Điều trị bệnh trĩ
Lá củ cải có chứa đặc tính kháng khuẩn và chống viêm rất hữu ích để điều trị bệnh trĩ. Một trong những công thức truyền thống để điều trị bệnh trĩ bằng lá củ cải, đó là:
- Làm khô lá củ cải và nghiền thành bột.
- Trộn bột lá củ cải và đường với lượng tương đương nhau
- Thêm một chút nước để tạo thành hỗn hợp sền sệt
Hỗn hợp có thể được tiêu thụ. Mặc dù được coi là hữu ích, nhưng không có bằng chứng khoa học nào hỗ trợ phương pháp này trong việc đối phó với bệnh trĩ.
6. Chất giải độc
Các chất dinh dưỡng thiết yếu trong lá củ cải có đặc tính kháng khuẩn, kháng khuẩn và chống oxy hóa. Hàm lượng chất dinh dưỡng này là những gì làm cho lá củ cải có thể hoạt động như một chất giải độc để loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể.
7. Chữa bệnh thấp khớp
Chức năng chống viêm của lá củ cải cũng có thể được sử dụng cho những người bị thấp khớp. Sưng và viêm ở các khớp có thể rất đau. Đắp hỗn hợp bột lá cải ngựa lên khớp gối, phương pháp này được cho là giúp giảm đau và giảm viêm.
8. Trị bệnh vàng da
Từ lâu, lá củ cải đã được sử dụng để điều trị bệnh vàng da (tăng bilirubin trong máu). Mẹo nhỏ là bạn nên uống nước ép của lá củ cải. Cũng giống như ở điểm trước, phương pháp này chưa được khoa học chứng minh.
9. Kiểm soát lượng đường trong máu
Lá củ cải cũng có lợi cho bệnh nhân tiểu đường hoặc những người đã có các triệu chứng tiểu đường. Lý do là, lá củ cải được cho là có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu để giữ chúng ở mức ổn định. Mặc dù những lợi ích khác nhau của cải ngựa ở trên trông đầy hứa hẹn, nhưng không có đủ bằng chứng khoa học để chứng minh những tuyên bố này ở người. Vì vậy, hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước nếu bạn muốn thử dùng lá cải ngựa. [[Bài viết liên quan]]
Tác dụng phụ của lá củ cải
Cho đến nay, chưa có báo cáo hay kết quả nghiên cứu nào đề cập đến tình trạng dị ứng hay tác dụng phụ do ăn lá củ cải. Tuy nhiên, một số người mắc một số bệnh nên hạn chế ăn loại lá này. Cũng giống như củ cải, lá củ cải cũng có tác dụng lợi tiểu. Tiêu thụ quá nhiều loại lá này có thể gây mất nước hoặc mất nước và lượng đường trong máu thấp. Nếu có thắc mắc về các loại rau củ hay các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe khác, bạn có thể hỏi bác sĩ trực tiếp trên ứng dụng sức khỏe gia đình SehatQ miễn phí. Tải xuống ứng dụng SehatQ ngay bây giờ trên App Store hoặc Google Play.
