Trên thực tế, không có bất kỳ chế độ ăn kiêng nào dành cho phụ nữ mang thai, miễn là chúng được nấu chín kỹ và quá trình đảm bảo vệ sinh. Kể cả việc ăn trứng cút lộn cho bà bầu không sao, nó có thể là nguồn cung cấp chất đạm cao. Tuy nhiên, có một điều kiện. Phụ nữ mang thai nên ăn trứng cút đã được nấu chín kỹ. Đảm bảo lòng đỏ đã chín và không còn chảy nước trước khi ăn.
Hàm lượng dinh dưỡng của trứng cút
Trứng cút có vị rất giống với trứng gà, chỉ khác là chúng nhỏ hơn khoảng 1/3. Trong 1 quả trứng cút có trọng lượng 9 gam, có các chất dinh dưỡng ở dạng:
- Lượng calo: 14
- Chất đạm: 1 gram
- Chất béo: 1 gram
- Choline: 4% giá trị hàng ngày
- Folate: 2% giá trị hàng ngày
- Riboflavin: 6% giá trị hàng ngày
- Vitamin A: 2% giá trị hàng ngày
- Vitamin B12: 6% giá trị hàng ngày
- Sắt: 2% giá trị hàng ngày
- Phốt pho: 2% giá trị hàng ngày
- Selenium: 5% giá trị hàng ngày
Đó là, mặc dù kích thước nhỏ nhưng hàm lượng dinh dưỡng trong nó rất dồi dào. Chủ yếu là hàm lượng các khoáng chất như selen và riboflavin giúp cơ thể tiêu hóa thức ăn và chế biến thành năng lượng. Không chỉ vậy, selen còn đảm bảo chức năng tuyến giáp khỏe mạnh. Trong khi vitamin B12 và sắt rất tốt cho chức năng của hệ thần kinh và duy trì mức năng lượng tối ưu nhờ vai trò hình thành các tế bào hồng cầu. Cuối cùng, khoáng chất ở dạng choline cũng rất quan trọng trong việc hình thành
acetylcholine, vai trò trong giao tiếp giữa hệ thống thần kinh và cơ bắp. [[Bài viết liên quan]]
Quy tắc ăn trứng cút cho bà bầu
Khi cho bà bầu ăn trứng cút lộn, hãy nhớ nấu chúng cho đến khi chúng chín hoàn toàn. Điều này là do hầu hết trứng cút chưa được tiệt trùng. Quá trình đun nóng có thể tiêu diệt bất kỳ vi khuẩn có hại nào còn sót lại trên vỏ. Để nhận biết trứng cút đã chín hẳn hay chưa, bạn có thể nhìn vào lòng đỏ. Lý tưởng nhất là lòng đỏ trứng chín hoàn toàn không còn chảy nước nữa. Nếu lòng đỏ vẫn chảy nước hoặc ướt, có nghĩa là nó chưa chín hoàn toàn. Một lưu ý quan trọng khác cho bà bầu khi ăn trứng cút lộn là có bị dị ứng không. Thông thường, những người bị dị ứng với trứng gà sẽ có cảm giác dị ứng tương tự như trứng cút. Vì vậy, bạn chỉ nên ăn trứng cút dưới sự giám sát y tế. Tham khảo ý kiến bác sĩ ngay lập tức nếu phản ứng dị ứng xuất hiện sau khi tiêu thụ nó.
Cách chế biến trứng cút
Cũng giống như trứng gà, có rất nhiều cách để chế biến trứng cút lộn. Tuy nhiên, quá trình nấu nướng thường ngắn hơn vì kích thước nhỏ. Một trong những cách đơn giản nhất để chế biến trứng cút là luộc chín. Sau khi nấu chín, nó có thể được dùng như một món ăn nhẹ, món ăn kèm hỗn hợp hoặc thêm vào món salad. Ăn trứng cút cho bà bầu cũng rất tốt cho sự phát triển trí não của thai nhi. Trong đó, không có chất béo bão hòa và hàm lượng cholesterol bao gồm cả cholesterol tốt. Làm thế nào để đun sôi nó:
- Đun sôi nước trong một cái chảo nhỏ
- Từ từ, thêm một ít trứng cút vào
- Giảm lửa vừa và nấu trong 3-4 phút
- Sau khi nấu chín, tắt và lọc
- Để bóc vỏ, bạn hãy dùng tay ấn phá vỏ sau đó bóc vỏ trứng.
Trước khi chế biến trứng cút cũng phải đảm bảo chất lượng thật ngon. Tránh trứng cút có mùi hôi hoặc có đốm nâu ở lòng đỏ. Ngoài ra, bạn nên tránh những quả trứng cút đã quá hạn sử dụng vì đương nhiên chất lượng đã giảm sút. [[Bài viết liên quan]]
Sự nguy hiểm của trứng cút sống
Đối với phụ nữ mang thai và những người có vấn đề về miễn dịch, tiêu thụ trứng cút sống có thể gây ngộ độc. Điều này cũng áp dụng cho các loại thực phẩm thô khác có thể gây hại cho tình trạng của thai nhi trong bụng mẹ. Ngoài ra, liều lượng ăn trứng cút lộn lý tưởng mỗi ngày là không quá 3 - 4 quả trứng. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là nó có thể được tiêu thụ hàng ngày mà không bị hỏng vì cần có sự biến đổi với các nguồn protein khác. Để thảo luận thêm về các khuyến nghị về thực phẩm lành mạnh và bổ dưỡng cho phụ nữ mang thai,
hỏi bác sĩ trực tiếp trong ứng dụng sức khỏe gia đình SehatQ. Tải xuống ngay bây giờ tại
App Store và Google Play.
