Bạn có thể đã nghe nói rằng uống nước ép bơ có thể khiến bạn béo lên vì quả xanh rất giàu chất béo. Tuy nhiên, cũng có những người cho rằng lợi ích của nước ép bơ thực sự có thể giảm cân. Sau đó, tuyên bố nào là đúng? Và, có bất kỳ lợi ích sức khỏe nào của nước ép bơ ngoài những lợi ích liên quan đến cân nặng?
Hàm lượng nước ép bơ
Không giống như các loại trái cây khác chứa nhiều nước, quả bơ thực sự chứa rất nhiều chất béo. Gần 15% trọng lượng của một quả là chất béo, thậm chí 77% tổng lượng calo trong quả bơ là từ chất béo này. Tuy nhiên, hàm lượng chất béo trong bơ chủ yếu là chất béo không bão hòa (
chất béo). Cụ thể hơn, chất béo không bão hòa được đề cập là một loại axit oleic cũng được tìm thấy trong trái cây và dầu ô liu. Lợi ích của nước ép bơ cũng đến từ hàm lượng khác của nó, đó là chất xơ. Ngoài ra, bơ cũng là một nguồn dinh dưỡng khá đầy đủ vì chúng chứa vitamin K, C, E, cũng như folate, kali và một số chất chống oxy hóa.
10 lợi ích sức khỏe của nước ép bơ
Dựa trên các thành phần bơ đã được nêu trước đây, những lợi ích của nước ép bơ đối với sức khỏe của bạn bao gồm:
1. Trái tim khỏe mạnh
Bơ có chứa một sterol thực vật tự nhiên được gọi là beta-sitosterol. Tiêu thụ beta-sitosterol hoặc các sterol thực vật khác đã được chứng minh là làm giảm mức cholesterol, có lợi cho tim của bạn.
2. Giữ cho bạn no lâu hơn
Thực phẩm giàu chất béo hoặc chất xơ có thể khiến bạn cảm thấy no lâu hơn. Lý do là, chất béo và chất xơ làm chậm quá trình tiêu thụ thức ăn từ dạ dày để bạn không cảm thấy đói nhanh chóng.
3. Kiểm soát cân nặng của bạn
Giả định rằng ăn bơ khiến bạn tăng cân dường như cần được sửa đổi. Lý do là, một trong những lợi ích đã được khoa học chứng minh của nước ép bơ thực sự có thể kiểm soát cân nặng. Do đó, bạn không cần phải e ngại khi ăn bơ khi đang trong quá trình giảm cân. Những lợi ích này đến từ nội dung
chất béo Bản thân quả bơ được cho là có thể đốt cháy calo nhanh hơn các loại chất béo khác. Ngoài ra, hàm lượng chất béo không bão hòa này cũng có thể đẩy nhanh quá trình trao đổi chất đồng thời ngăn chặn sự thèm ăn.
4. Ngăn ngừa loãng xương
Những lợi ích của nước ép bơ đối với điều này là do hàm lượng vitamin K trong quả bơ. Vitamin K có khả năng tăng cường khả năng hấp thụ canxi của xương, đồng thời ngăn chặn tình trạng lãng phí nhiều canxi qua nước tiểu.
5. Giúp chữa bệnh ung thư
Bơ chứa folate đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết, dạ dày, tuyến tụy và cổ tử cung. Ngoài ra, hàm lượng các hợp chất hóa học thực vật trong bơ cũng có thể giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào do tiêu thụ thuốc điều trị ung thư cyclophosphamide.
6. Ngăn ngừa các khuyết tật ở trẻ sơ sinh
Phụ nữ mang thai bắt buộc phải bổ sung folate để giảm nguy cơ sinh ra những đứa trẻ bị dị tật bẩm sinh, chẳng hạn như bất thường về ống thần kinh. Tuy nhiên, người ta e rằng chỉ riêng hàm lượng folate trong quả bơ là không đủ nên phụ nữ mang thai cũng được khuyên nên bổ sung thêm folate từ các chất bổ sung axit folic.
7. Hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Hàm lượng chất xơ trong bơ lên tới 6-7 gam trên một nửa trái, làm cho thức uống này có thể bổ sung dưỡng chất cho hệ tiêu hóa. Tiêu thụ thực phẩm giàu chất xơ có thể ngăn bạn từ táo bón đến ung thư ruột kết.
8. Bảo vệ khỏi các bệnh mãn tính
Nghiên cứu chứng minh một lợi ích khác của nước ép bơ là ngăn ngừa các bệnh mãn tính xâm nhập vào cơ thể bạn vì hàm lượng chất xơ cao. Các bệnh được đề cập là bệnh tim mạch vành, đột quỵ, tăng huyết áp, tiểu đường, béo phì và bệnh đường tiêu hóa. Ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ như nước ép bơ cũng có thể làm giảm huyết áp và cholesterol xấu, đồng thời tăng độ nhạy cảm với insulin, rất hữu ích cho bệnh nhân tiểu đường.
9. Thị lực khỏe mạnh
Bơ chứa các chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin được chứng minh là có thể giảm thiểu thiệt hại do tiếp xúc với tia cực tím đối với mắt. Hàm lượng chất béo không bão hòa trong bơ cũng được cho là có khả năng đẩy nhanh quá trình hấp thụ các chất chống oxy hóa khác, chẳng hạn như beta-carotene, có thể làm giảm nguy cơ phát triển các vấn đề về thị lực do lão hóa.
10. Giúp hấp thụ các chất dinh dưỡng thực phẩm lành mạnh khác
Lợi ích của nước ép bơ thực sự có thể giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng từ các loại thực phẩm lành mạnh khác. Trong một nghiên cứu đã chứng minh, thêm quả bơ vào món salad, có thể giúp tăng khả năng hấp thụ chất chống oxy hóa có trong món salad. Không chỉ giàu dinh dưỡng, nước ép bơ còn có thể giúp cơ thể tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng từ thực phẩm lành mạnh mà bạn đang ăn! [[Bài viết liên quan]]
Đừng lạm dụng nó với quả bơ
Mặc dù lợi ích của nước ép bơ là rất nhiều, nhưng bạn vẫn nên chú ý đến liều lượng khi tiêu thụ nó. Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn nửa đến một quả bơ mỗi ngày là đủ để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của bạn từ quả bơ, trong khi phần còn lại được lấy từ các loại thực phẩm khác. Ngoài ra, cũng cần chú ý đến các thành phần bổ sung mà bạn sử dụng trong nước ép bơ. Lợi ích của nước ép bơ có thể bị 'ô nhiễm' nếu bạn sử dụng quá nhiều chất tạo ngọt.
