Axit oleic là một axit béo omega-9 có thể được tìm thấy tự nhiên trong chất béo và dầu, cả từ động vật và rau quả. Axit này được bao gồm trong các axit béo không bão hòa đơn được phân loại là chất béo tốt hoặc lành mạnh. Axit oleic thường không mùi và không màu. Những lợi ích của axit oleic là cần thiết cho cơ thể để duy trì chức năng và sức khỏe của các tế bào trong đó. Nhờ đó, các tế bào của cơ thể có thể chống lại các tác nhân gây bệnh, vận chuyển khoáng chất và phản ứng với các hormone. Axit oleic cũng có chức năng là nguồn năng lượng chính cho tế bào, và được sử dụng để sản xuất và sinh tổng hợp các hợp chất quan trọng khác nhau trong cơ thể.
Lợi ích của axit oleic đối với sức khỏe
Axit oleic được cho là mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể bạn. Những lợi ích của axit oleic mà bạn có thể nhận được, bao gồm:
1. Giảm huyết áp
Tiêu thụ thực phẩm có chứa axit oleic được khuyến khích cho những người bị huyết áp cao. Axit oleic được cho là có tác dụng hạ huyết áp hoặc giảm huyết áp. Khả năng điều chỉnh cấu trúc của màng lipid của axit oleic được coi là có tác động tích cực trong việc điều hòa huyết áp.
2. Giảm cholesterol
Khi so sánh với các loại chế độ ăn giàu chất béo lành mạnh khác, chế độ ăn giàu axit oleic có lợi hơn cho sức khỏe. Điều này là do axit oleic có lợi trong:
- Có tác dụng giảm cholesterol tương tự như các chất béo lành mạnh khác
- Duy trì cholesterol HDL (cholesterol tốt)
- Có khả năng làm giảm chất béo trung tính.
Mức chất béo trung tính cao thường liên quan đến tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, chẳng hạn như đột quỵ và bệnh tim mạch vành.
3. Kiểm soát cân nặng của bạn
Lợi ích của axit oleic cũng có thể được sử dụng để kiểm soát cân nặng. Axit oleic có thể làm giảm cảm giác đói và tránh ăn quá nhiều. Chế độ ăn kiêng có axit oleic không chỉ khiến bạn cảm thấy no nhanh hơn mà còn khiến bạn no lâu hơn.
4. Giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2
Những lợi ích của axit oleic có thể giúp những người bị tiền tiểu đường hoặc đã được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường loại 2. Lý do là, ăn thực phẩm có chứa axit oleic được cho là giúp điều chỉnh việc giải phóng insulin và tăng độ nhạy insulin, do đó giúp giảm lượng đường trong máu.
5. Cải thiện chức năng não
Một số nghiên cứu đã liên kết mối quan hệ nghịch đảo giữa các axit béo không bão hòa đơn trong axit oleic và giảm chức năng nhận thức. Đây là mối liên hệ giữa hai điều này.
- Một chế độ ăn nhiều axit béo không bão hòa đơn có thể bảo vệ não khỏi sự suy giảm nhận thức do lão hóa. Các axit béo không bão hòa đơn cũng có thể dùng như một phương pháp điều trị tự nhiên cho bệnh Alzheimer.
- Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng huyết tương não của những người bị suy giảm nhận thức có nồng độ axit oleic thấp hơn so với những người có chức năng não bình thường.
6. Ngăn ngừa viêm loét đại tràng
Một trong những lợi ích của axit oleic đối với tiêu hóa là ngăn ngừa viêm loét đại tràng, đây là một bệnh viêm mãn tính của ruột già và trực tràng không thể chữa khỏi. Hàm lượng axit oleic cao được cho là có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh viêm loét đại tràng.
7. Chống nhiễm trùng
Axit oleic đã được chứng minh là có thể tăng cường hệ thống miễn dịch để có thể giúp ngăn ngừa nhiễm trùng từ các bệnh khác nhau.
8. Da khỏe mạnh
Lợi ích của axit oleic đối với sức khỏe làn da, cụ thể là làm mềm, giữ ẩm và đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương. Các axit béo này cũng có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa có thể duy trì sức sống cho làn da.
9. Giúp chống lại bệnh ung thư
Axit oleic có thể ngăn ngừa stress oxy hóa có liên quan đến nguy cơ ung thư. Axit này cũng đã được chứng minh là gây ra quá trình apoptosis (chết tế bào theo chương trình) ở các tế bào ung thư. [[Bài viết liên quan]]
Nguồn axit oleic
Dầu ô liu là nguồn axit oleic phổ biến nhất. Hầu như tất cả các lợi ích của dầu ô liu đến từ thành phần axit oleic trong đó. 80% thành phần chất béo trong dầu ô liu là axit oleic. Ngoài dầu ô liu, các nguồn thực phẩm chứa nhiều axit oleic là dầu hạnh nhân, quả phỉ, dầu bơ, hạt phỉ, hạt điều, phô mai, thịt bò, trứng, dầu argan, dầu mè, sữa, dầu hướng dương và thịt gà. Một điều bạn cần chú ý, axit oleic cũng được sản xuất bởi cơ thể của chúng ta. Vì vậy, không cần phải tiêu thụ quá nhiều axit oleic vì axit này có tác dụng nhuận tràng có thể gây khó chịu cho dạ dày nếu uống với số lượng lớn. Nếu có thêm thắc mắc về axit béo tốt cho sức khỏe, bạn có thể hỏi trực tiếp bác sĩ trên ứng dụng sức khỏe gia đình SehatQ miễn phí. Tải xuống ứng dụng SehatQ ngay bây giờ trên App Store hoặc Google Play.
