Màu sắc của các loại rau tốt cho sức khỏe không chỉ là màu xanh lá cây. Có rất nhiều loại rau đỏ tốt cho sức khỏe mà bạn có thể thử tại nhà. Nội dung
chất dinh dưỡng thực vật trong rau có màu đỏ cung cấp một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất. Không chỉ vậy, các loại rau màu đỏ còn chứa lycopene và
anthocyanin. Cả hai đều là những loại chất chống oxy hóa có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và bảo vệ sức khỏe của mắt.
Rau đỏ tốt cho sức khỏe
Một số loại rau đỏ tốt cho sức khỏe bao gồm:
1. Cà chua
Cà chua đỏ Cà chua là nguồn cung cấp vitamin C, lycopene, kali rất tốt cho cơ thể. Đặc biệt là hàm lượng lycopene có thể làm giảm nguy cơ nhiễm trùng, bảo vệ mắt và duy trì sức khỏe tim mạch. Không chỉ vậy, tiêu thụ cà chua thường xuyên còn có thể chống lại những tổn hại do khói thuốc lá gây ra. Điều thú vị là chế biến cà chua với một ít dầu sẽ giúp cơ thể hấp thụ lycopene dễ dàng hơn.
2. Ớt đỏ
Loại rau có vị ngọt này chứa các chất dinh dưỡng dưới dạng vitamin A và vitamin C. Phần thưởng là chỉ có 30 calo trong đó. Điều này làm cho những loại ớt này trở thành lựa chọn phù hợp để duy trì hệ thống miễn dịch và duy trì làn da khỏe mạnh. Hàm lượng cao nhất trong ớt đỏ là vitamin C. Chất dinh dưỡng này có thể bảo vệ chống lại nhiễm trùng. Không chỉ vậy, ớt chuông còn chứa nhiều vitamin B6, vitamin E và folate.
3. Củ cải
Củ cải Có trong các loại rau bắp cải, củ cải đỏ là một nguồn cung cấp vitamin C, folate và kali. Nó cũng rất ít calo vì vậy nó thích hợp như một lựa chọn ăn nhẹ lành mạnh. Không chỉ vậy, hàm lượng chất xơ trong củ cải đỏ sẽ khiến người ăn có cảm giác no lâu hơn. Ngoài ra, còn có các chất chống oxy hóa, vitamin, khoáng chất có lợi cho cơ thể.
4. Ớt đỏ
Ớt đỏ Đối với những người thích ăn cay, bạn đã biết lợi ích của việc tiêu thụ nó là gì chưa? Nội dung
capsaicin trong ớt có thể giúp kháng viêm và thậm chí giảm đau. Các nhà nghiên cứu cũng đang tiếp tục tìm hiểu thêm về những lợi ích
capsaicin để chống lại bệnh ung thư. Chỉ trong 1 ounce ớt đỏ, nó đã đáp ứng 2/3 nhu cầu hàng ngày về vitamin C. Ngoài ra, nó còn chứa magiê, đồng và vitamin A.
5. Xà lách đỏ
Theo Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng, rau diếp với lá đỏ là một loại rau có thể bảo vệ chống lại bệnh ung thư. Đồng thời, loại rau màu đỏ này cũng có thể trì hoãn quá trình lão hóa. Khi so sánh với rau diếp xanh tươi, loại có màu đỏ hoặc xanh đậm chứa chất chống oxy hóa cao hơn. Không chỉ vậy, hàm lượng vitamin B6 trong nó cũng nhiều hơn. Tiêu thụ rau diếp đỏ cũng gần như đáp ứng một nửa nhu cầu vitamin A và vitamin K hàng ngày.
6. hẹ tây
Trong hành tây có chất
organosulfur, tương tự như tỏi, hành lá và hành tây. Loại chất này có thể tăng khả năng miễn dịch, giảm sản xuất cholesterol, bồi bổ gan của người tiêu thụ. Ngoài ra, nội dung
allyl sulfua Nó cũng có thể chống lại bệnh ung thư và bệnh tim. Ngoài ra, chất xơ trong hành tây cũng rất tốt cho hệ tiêu hóa.
7. Khoai tây đỏ
Mặc dù không phổ biến như khoai tây thông thường nhưng khoai tây đỏ rất giàu kali, vitamin C, thiamin và vitamin B6. Càng nhiều càng tốt, hãy tiếp tục tiêu thụ vỏ vì nó giàu chất xơ và chứa nhiều nguồn vitamin. Tuy nhiên, hãy nhớ rửa kỹ trước khi dùng. [[Bài viết liên quan]]
Ghi chú từ SehatQ
Các loại rau màu đỏ có màu sắc nổi bật từ
chất dinh dưỡng thực vật bên trong nó. Rau có màu càng đậm thì hàm lượng chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất càng cao. Sự kết hợp của các chất này giúp ngăn ngừa ung thư, chống lại các bệnh mãn tính và tăng cường hệ thống miễn dịch của một người. Nghiên cứu cũng đang tiếp tục phát triển khả năng bảo vệ của rau đỏ chống lại ung thư tuyến tiền liệt và các loại khối u khác. Nếu bạn muốn biết thêm về lợi ích của rau đỏ,
hỏi bác sĩ trực tiếp trong ứng dụng sức khỏe gia đình SehatQ. Tải xuống ngay bây giờ tại
App Store và Google Play.
Cà chua đỏ Cà chua là nguồn cung cấp vitamin C, lycopene, kali rất tốt cho cơ thể. Đặc biệt là hàm lượng lycopene có thể làm giảm nguy cơ nhiễm trùng, bảo vệ mắt và duy trì sức khỏe tim mạch. Không chỉ vậy, tiêu thụ cà chua thường xuyên còn có thể chống lại những tổn hại do khói thuốc lá gây ra. Điều thú vị là chế biến cà chua với một ít dầu sẽ giúp cơ thể hấp thụ lycopene dễ dàng hơn. 
Củ cải Có trong các loại rau bắp cải, củ cải đỏ là một nguồn cung cấp vitamin C, folate và kali. Nó cũng rất ít calo vì vậy nó thích hợp như một lựa chọn ăn nhẹ lành mạnh. Không chỉ vậy, hàm lượng chất xơ trong củ cải đỏ sẽ khiến người ăn có cảm giác no lâu hơn. Ngoài ra, còn có các chất chống oxy hóa, vitamin, khoáng chất có lợi cho cơ thể. 
Ớt đỏ Đối với những người thích ăn cay, bạn đã biết lợi ích của việc tiêu thụ nó là gì chưa? Nội dung capsaicin trong ớt có thể giúp kháng viêm và thậm chí giảm đau. Các nhà nghiên cứu cũng đang tiếp tục tìm hiểu thêm về những lợi ích capsaicin để chống lại bệnh ung thư. Chỉ trong 1 ounce ớt đỏ, nó đã đáp ứng 2/3 nhu cầu hàng ngày về vitamin C. Ngoài ra, nó còn chứa magiê, đồng và vitamin A. 
