Maple Syrup, chất làm ngọt tự nhiên được tuyên bố là lành mạnh hơn đường nhân tạo

Xi-rô cây phong là một chất làm ngọt tự nhiên được coi là tốt cho sức khỏe hơn đường nhân tạo. Nó có kết cấu giống như mật ong và được chiết xuất từ ​​nhựa cây phong. Trong nhiều thế kỷ, xi-rô cây phong đã được tin dùng như một chất làm ngọt tự nhiên. Ngày nay, 80% nguồn cung cấp xi-rô phong được sản xuất tại Canada. Nhiều người tin rằng xi-rô cây phong có nhiều lợi ích, vì nó được cho là tốt cho sức khỏe hơn đường nhân tạo bán trên thị trường. Tuy nhiên, tuyên bố này có được hỗ trợ bởi nghiên cứu không?

Xi-rô cây phong và những lợi ích của nó

Xi-rô phong Hãy nhớ rằng, mặc dù được coi là chất làm ngọt tự nhiên tốt cho sức khỏe, nhưng xi-rô phong vẫn có hàm lượng đường cao. Do đó, trước tiên hãy xác định những lợi ích khác nhau của xi-rô cây phong và những sự thật này.

1. Giàu chất dinh dưỡng, nhưng nhiều đường

Điều phân biệt xi-rô cây phong với đường nhân tạo là hàm lượng dinh dưỡng của nó. Đừng nhầm, xi-rô cây phong có chứa rất nhiều chất khoáng. Hàm lượng dinh dưỡng cũng khá đáng ngạc nhiên:
  • Canxi: 7% lượng khuyến nghị hàng ngày (RAH)
  • Kali: 6% RAH
  • Sắt: 7% RAH
  • Kẽm: 28% RAH
  • Mangan: 165% RAH
Mặc dù nó chứa nhiều chất khoáng, hãy nhớ rằng xi-rô cây phong cũng được làm giàu với lượng đường cao.

Chỉ riêng khoảng 1/3 cốc (80 ml) xi-rô cây phong đã chứa 60 gam đường. Vì vậy, đừng lạm dụng nó. Bởi vì, nhiều vấn đề sức khỏe có thể xảy ra trong cơ thể nếu dư thừa đường.

2. Chứa 24 chất chống oxy hóa

Không phải 1 hoặc 2, nhưng có khoảng 24 chất chống oxy hóa trong xi-rô cây phong! Điều này được chứng minh qua một nghiên cứu cho thấy sự hiện diện của 24 chất chống oxy hóa khác nhau trong xi-rô cây phong. Chất chống oxy hóa rất quan trọng để ngăn chặn các gốc tự do và tác hại của quá trình oxy hóa. Cả hai loại "ký sinh trùng" sức khỏe này đều có thể dẫn đến tăng nguy cơ mắc các bệnh chết người, chẳng hạn như ung thư. Lưu ý rằng xi-rô phong sẫm màu chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn xi-rô phong sáng màu. Nhưng thật không may, lượng chất chống oxy hóa trong xi-rô cây phong này vẫn ít hơn rất nhiều so với lượng đường mà nó có. Đó là lý do tại sao, bạn được khuyên không nên tiêu thụ quá nhiều xi-rô cây phong.

3. Tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể

Thiếu khoáng chất kẽm và mangan có thể làm giảm sản xuất bạch cầu trong cơ thể. May mắn thay, xi-rô cây phong chứa cả hai lượng khá cao. Không có gì lạ khi nhiều người tin rằng xi-rô cây phong có thể tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể.

4. Hệ thống sinh sản khỏe mạnh

Kẽm đóng một vai trò quan trọng trong hệ thống sinh sản nam và nữ khỏe mạnh. Là một chất làm ngọt tự nhiên có chứa hàm lượng kẽm khoáng chất cao, xi-rô cây phong được cho là tốt cho sức khỏe của hệ sinh sản. Đối với nam giới, kẽm có trong xi-rô cây phong có thể ngăn ngừa phì đại tuyến tiền liệt và hỗ trợ sức khỏe của hệ thống sinh sản. Đối với phụ nữ, hàm lượng mangan trong xi-rô cây phong có thể làm tăng hormone giới tính.

5. Giúp tăng cường năng lượng cho cơ thể

Mangan là một chất khoáng có thể giúp cơ thể có thêm năng lượng cho các hoạt động. Chỉ cần tiêu thụ một cốc xi-rô cây phong, cơ thể bạn có thể đáp ứng 90-100% nhu cầu mangan được khuyến nghị. Nhưng hãy nhớ rằng đừng vì mangan có thể làm tăng năng lượng cho cơ thể mà bạn ngay lập tức tiêu thụ quá mức siro phong. Bởi vì, hàm lượng đường trong siro phong rất cao. Nếu tiêu thụ quá nhiều, thì tiền mất tật mang.

6. Tốt cho sức khỏe tim mạch

Khác với đường nhân tạo, xi-rô cây phong được làm giàu với khoáng chất kẽm, có tác dụng bảo vệ thành mạch máu khỏi tác hại của các gốc tự do và ngăn không cho chúng cứng lại. Hàm lượng khoáng chất mangan trong xi-rô phong cũng làm tăng mức độ cholesterol tốt (HDL) trong cơ thể. Những điều này có thể cải thiện sức khỏe tim mạch, bạn biết đấy! Những lợi ích của xi-rô cây phong ở trên, có thể không được cảm nhận nếu bạn tiêu thụ nó quá mức. Bởi vì, một thứ gì đó được tiêu thụ quá mức sẽ tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe.

Cách chọn xi-rô cây phong

Xi-rô phong Có 2 loại xi-rô phong là loại A và B. Xi-rô phong loại A có màu nhạt hơn và vị không ngọt bằng xi-rô phong loại B. Xi-rô phong loại B có màu rất đậm, vị ngọt hơn xi-rô cây thích loại A. Cả hai đều có công dụng tương ứng. Nếu bạn muốn làm ngọt bánh kếp của mình, hãy sử dụng xi-rô cây phong loại A, loại không quá ngọt. Nhưng nếu bạn muốn làm bột bánh quy, hãy sử dụng xi-rô phong loại B, có vị ngọt hơn.

Đừng để bạn không nhìn thấy thành phần dinh dưỡng, khi mua siro phong. Chọn xi-rô phong không thêm đường. [[Bài viết liên quan]]

Ghi chú từ SehatQ:

Đường vẫn là đường. Mặc dù nó là một chất làm ngọt tự nhiên có chứa nhiều khoáng chất và chất chống oxy hóa khác nhau, nhưng xi-rô cây phong vẫn chứa nhiều đường. Nếu tiêu thụ quá nhiều, có thể xảy ra tổn thất. Cũng giống như đường và các chất làm ngọt khác, hãy tiêu thụ xi-rô cây phong ở mức độ vừa phải. Nếu cần, hãy hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước về loại chất tạo ngọt tốt nhất, an toàn cho cơ thể.