Đối với những người yêu thích cay, ăn mà không có ớt chắc chắn là nhạt nhẽo. Không chỉ giúp ăn ngon miệng hơn, lợi ích của ớt thực sự còn nhiều hơn thế. Bắt đầu từ lợi ích của quá trình trao đổi chất của cơ thể để giảm viêm. Thú vị hơn nữa, lợi ích của tương ớt còn có thể làm tăng sản xuất hormone tạo cảm giác thư thái cho cơ thể. Vì vậy, không có gì sai khi làm phong phú bảng hương vị của bạn bằng cách thêm thực đơn cay vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.
Lợi ích của ớt đối với sức khỏe
Đúng là nếu ai đó nghĩ rằng đồ ăn cay khiến ai đó ăn ngấu nghiến hơn. Kể cả khi ăn quen, vẫn cảm thấy thiếu thiếu một thứ gì đó khi không có sambal trên đĩa của bạn. Vậy, tương ớt có những lợi ích gì đối với sức khỏe?
1. Khởi động quá trình trao đổi chất
Một số loại gia vị như quế, nghệ, tiêu, ớt có thể làm tăng sự trao đổi chất của cơ thể. Về cơ bản, tỷ lệ trao đổi chất khi nghỉ ngơi là tốc độ cơ thể đốt cháy năng lượng khi được nghỉ ngơi hoàn toàn. Không chỉ vậy, thức ăn cay còn có thể ngăn chặn sự thèm ăn. Trong một nghiên cứu trên chuột trong phòng thí nghiệm, người ta thấy rằng một chế độ ăn uống nhiều gia vị sẽ ngăn chặn sự phát triển của các mô mỡ.
2. Giảm viêm
Lợi ích của tương ớt và các loại gia vị khác như nghệ cũng có thể làm giảm viêm trong cơ thể. Trong y học Ayurvedic truyền thống, gừng và tỏi có đặc tính chống viêm đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ để điều trị các vấn đề khác nhau. Ví dụ bao gồm các khiếu nại như viêm khớp, các vấn đề tự miễn dịch, đau đầu và nôn mửa. Vì vậy, không có gì sai khi thử thực phẩm với gia vị bổ sung và tương ớt vì chúng có khả năng làm giảm viêm.
3. Tốt cho sức khỏe tim mạch
Thực phẩm cay cũng đã được chứng minh là làm giảm mức độ
mật độ lipoprotein thấp hoặc cholesterol xấu. Đây là loại cholesterol có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Theo nghiên cứu, tiêu thụ ớt có thể giảm 13% nguy cơ tử vong do đột quỵ và bệnh tim. Không chỉ vậy, hàm lượng vitamin A và vitamin C trong thực vật còn tăng cường sức mạnh cho các cơ thành tim. Cảm giác nóng của ớt cũng giúp cải thiện lưu thông máu khắp cơ thể.
4. Thích hợp cho chế độ ăn kiêng
Đối với những người đang ăn kiêng để đạt được cân nặng lý tưởng, đồ ăn cay có thể là một lựa chọn thay thế. Nội dung
capsaicin trong ớt có thể giúp quá trình đốt cháy calo nhanh hơn, kể cả khi đang vận động hay khi nghỉ ngơi. Điều này có nghĩa là bạn có thể giảm cân hiệu quả hơn.
5. Giảm đau
Khi ăn đồ cay sẽ có cảm giác nóng rát ở lưỡi và cổ họng. Rõ ràng, thoa tương ớt hoặc ớt lên bàn tay hoặc bàn chân có thể làm cho các dây thần kinh không cảm thấy đau trong một thời gian. Đó là lý do tại sao khi được sử dụng như
nước thơm hoặc kem bôi khác, hàm lượng
capsaicin lúc đầu ớt sẽ mang lại cảm giác cay cay. Nhưng sau một thời gian, các dây thần kinh ở tay và chân sẽ quen với cảm giác và có khả năng chịu đau tốt hơn. Điều này có thể khá hiệu quả trong các tình trạng như viêm khớp và chấn thương. Nó không được khuyến khích để làm điều đó cho vết thương hở.
6. Tốt cho tiêu hóa
Nếu bạn đã quen với đồ ăn cay, thì tin tốt là nó cũng rất tốt cho tiêu hóa. Trên thực tế, khi lưỡi cảm thấy cay, nội dung
capsaicin sẽ được kết nối trực tiếp với các thụ thể và các tế bào khác của cơ thể. Đó là lý do tại sao các dây thần kinh ở lưỡi sẽ ngay lập tức phát tín hiệu “cay”, các thụ thể này cũng có trong đường tiêu hóa. Khi nào
capsaicin đi vào đường tiêu hóa, sẽ kích thích sản xuất
anandamide. Đây là một hợp chất làm giảm viêm trong đường tiêu hóa có thể xảy ra do viêm loét đại tràng hoặc bệnh Crohn.
7. Giảm trầm cảm
Khi bạn ăn đồ cay, cơ thể sẽ sản sinh ra endorphin và hợp chất dopamine rất tốt để tạo cảm giác thư thái cho cơ thể. Điều này xảy ra do cơ thể nhận thức nhầm cảm giác nóng này là cảm giác đau và sản sinh ra cả hai loại hormone để bù đắp. Kết quả là, bạn sẽ cảm thấy tốt hơn nhiều và giảm nguy cơ bị trầm cảm và căng thẳng. Mặc dù có rất nhiều lợi ích của tương ớt đối với cả sức khỏe thể chất và tinh thần, nhưng điều này không có nghĩa là đây là lý do biện minh cho việc chỉ tiêu thụ bất kỳ loại thực phẩm nào. Tuy nhiên, bữa ăn chính phải lành mạnh và không chứa chất béo bão hòa hoặc chế biến quá kỹ. [[Bài viết liên quan]]
Ghi chú từ SehatQ
Nếu bạn có thể phân loại được thực phẩm nào tốt cho cơ thể và thực phẩm nào không tốt cho cơ thể, hãy thêm tương ớt để tạo cảm giác ngon miệng. Để thảo luận thêm về nhu cầu calo và tìm hiểu xem chế độ ăn uống có lành mạnh hay không,
hỏi bác sĩ trực tiếp trong ứng dụng sức khỏe gia đình SehatQ. Tải xuống ngay bây giờ tại
App Store và Google Play.
