Nho rất giàu chất chống oxy hóa, bao gồm chất chống oxy hóa resveratrol, được tìm thấy trong vỏ và hạt. Nhiều nghiên cứu về lợi ích của nho hướng đến việc nghiên cứu và chế biến vỏ và hạt nho thành chiết xuất resveratrol, có thể hữu ích trong lĩnh vực y tế. Nho có nhiều loại và màu sắc khác nhau, cụ thể là đỏ, đen, tím và xanh. Ngoài ra còn có nho xanh, hồng và vàng. Nhưng rượu vang đỏ và rượu vang xanh (rượu vang
hòa hợp ) có hàm lượng flavonoid và resveratrol cao nhất. [[Bài viết liên quan]]
Hàm lượng chất dinh dưỡng trong nho
Trong một cốc hoặc 151 gram nho đỏ hoặc xanh, chứa các chất dinh dưỡng sau:
- Carbohydrate: 27,3 gam
- Chất đạm: 1,1 gam
- Chất béo: 0,2 gam
- Chất xơ: 1,4 gam
- Các loại vitamin khác nhau bao gồm vitamin C, K, B1 ( thiamin ), B2 (riboflavin) và B6.
- Các khoáng chất khác nhau, chẳng hạn như kali, đồng và mangan.
Từ một cốc nho, chúng ta có thể đáp ứng 28% nhu cầu vitamin K hàng ngày, đóng vai trò quan trọng trong quá trình đông máu và sức khỏe của xương. Trong khi nhu cầu vitamin C hàng ngày cũng có thể được đáp ứng tới 25% bằng một cốc nho. Trong khi đó, lượng calo của nho về cơ bản phụ thuộc vào từng loại. Nho đỏ và nho xanh thường có nhiều calo hơn một chút so với các loại rượu vang khác. Trong 100gr nho đỏ và xanh có khoảng 161 calo. Trong khi đó, nho không hạt có thể chứa 62 calo trong mỗi khẩu phần, tương đương với 92 gram. Nhờ hàm lượng dinh dưỡng đa dạng này, nho có thể cung cấp rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta.
Cũng đọc: 10 lợi ích của nho xanh, bắt đầu từ việc duy trì cân nặng để ngăn ngừa ung thưLợi ích của nho đối với sức khỏe
Dưới đây là một số lợi ích của nho đối với sức khỏe và sắc đẹp mà bạn không nên bỏ qua:
1. Ngăn ngừa ung thư
Nho có chứa chất chống oxy hóa mạnh được gọi là polyphenol. Một loại chứa hàm lượng polyphenol là resveratrol. Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm chỉ ra rằng resveratrol có thể ngăn ngừa hoặc ít nhất làm chậm sự phát triển của các khối u trong gan, dạ dày, vú, ruột kết và da. Resveratrol cũng có trong các sản phẩm nho đã qua chế biến, cụ thể là rượu vang đỏ (
rượu vang đỏ ). Tuy nhiên, vẫn cần có những nghiên cứu sâu rộng hơn về những lợi ích
rượu vang đỏ điều này. Lý do là gì? Một số nghiên cứu xem xét mối quan hệ giữa tiêu dùng
rượu vang đỏ và nguy cơ ung thư ở người, nó đã được chứng minh rằng uống rượu liên tục thực sự làm tăng nguy cơ ung thư. Vì vậy, lợi ích của nho vẫn còn đang được tranh luận. Một chất chống oxy hóa và chống viêm khác được tìm thấy trong nho là flavonoid quercetin. Dựa trên một số nghiên cứu, hàm lượng này được chỉ định để làm chậm sự phát triển của ung thư.
2. Duy trì sức khỏe tim mạch
Các polyphenol và resveratrol trong nho được cho là có khả năng chống oxy hóa, giảm lượng mỡ trong máu và chống viêm. Lợi ích của nho được cho là giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Tác dụng đối với sức khỏe tim mạch có được là nhờ polyphenol có tác dụng ngăn ngừa sự tích tụ của các tiểu cầu trong máu, giảm huyết áp và giảm nguy cơ nhịp tim không đều. Nho cũng chứa nhiều chất xơ và kali. Cả hai đều có tác dụng tích cực trong việc duy trì sức khỏe tim mạch. Tăng lượng kali trong khi giảm tiêu thụ muối có thể làm giảm huyết áp cao, do đó giảm nguy cơ bệnh tim và đột quỵ. Không chỉ vậy, một lượng kali cao còn có khả năng ngăn ngừa sự mất khối lượng cơ và giúp duy trì mật độ khoáng của xương.
3. Ngăn ngừa bệnh thần kinh do tiểu đường và bệnh võng mạc tiểu đường
Bệnh thần kinh tiểu đường và bệnh võng mạc tiểu đường là những biến chứng có thể xảy ra nếu bệnh tiểu đường không được kiểm soát. Ví dụ, lượng đường trong máu cao liên tục và không được điều trị đúng cách. Bệnh thần kinh do tiểu đường là một biến chứng của bệnh tiểu đường liên quan đến chức năng thần kinh. Trong khi bệnh võng mạc tiểu đường là bệnh ảnh hưởng đến khả năng nhìn. Một số nghiên cứu khoa học chỉ ra tiềm năng của resveratrol trong nho để ngăn ngừa bệnh thần kinh do tiểu đường và bệnh võng mạc tiểu đường. Tuy nhiên, nghiên cứu sâu hơn là cần thiết để kiểm tra lợi ích của loại nho này đối với con người.
4. Duy trì sức khỏe của mắt
Lợi ích của nho trong việc duy trì sức khỏe của mắt đến từ hàm lượng chất chống oxy hóa của chúng, cụ thể là lutein và
zeaxanthin . Cả hai loại chất chống oxy hóa này đều được cho là có thể vô hiệu hóa các phân tử gốc tự do gây hại cho các tế bào trong mắt. Do đó, lượng lutein và
zeaxanthin từ nho có khả năng giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt, bao gồm tổn thương võng mạc của mắt và sự hình thành của bệnh đục thủy tinh thể. Nhiều nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng chất chống oxy hóa từ nho cũng bảo vệ mắt khỏi thoái hóa điểm vàng do tuổi già và ngăn ngừa bệnh tăng nhãn áp. Mặc dù vậy, vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn để xác nhận điều này và cách sử dụng hai chất chống oxy hóa trên cho sức khỏe con người.
5. Giúp điều trị mụn trứng cá
Một trong những lợi ích của nho đối với sắc đẹp cũng xuất hiện nhờ vào hàm lượng resveratrol của nó. Một nghiên cứu chỉ ra rằng resveratrol kháng khuẩn có thể giúp điều trị mụn trứng cá khi kết hợp với benzoyl peroxide làm thuốc bôi ngoài da.
6. Giúp quá trình đông máu
Hàm lượng vitamin K trong nho được biết đến như một yếu tố quan trọng giúp hỗ trợ quá trình đông máu. Thiếu những chất dinh dưỡng này sẽ làm tăng nguy cơ chảy máu nghiêm trọng hơn khi bạn bị vết thương.
7. Kiểm soát lượng đường trong máu
Hàm lượng resveratrol trong vỏ nho được coi là có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu, đặc biệt là ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Hợp chất này có thể duy trì sự cân bằng của mức độ đường huyết và giảm kháng insulin, để lượng đường trong máu có thể trở lại bình thường. .
8. Cải thiện chức năng não
Một lợi ích khác của nho là nó rất tốt cho sức khỏe não bộ và trí nhớ. Nghiên cứu cho biết, uống bổ sung nho thường xuyên với một lượng nhất định đã được chứng minh là có hiệu quả trong việc cải thiện chức năng nhận thức, cải thiện trí nhớ và kỹ năng ngôn ngữ.
9. Giảm mức cholesterol trong máu
Tiêu thụ rượu vang đỏ được coi là giúp giảm cholesterol toàn phần và cholesterol xấu (LDL) trong máu. Điều này là do nho có các hợp chất có thể ức chế sự hấp thụ cholesterol trong cơ thể.
10. Duy trì sức khỏe của xương
Nho chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng để duy trì sức khỏe của xương, chẳng hạn như canxi, phốt pho, magiê và vitamin K. Tuy nhiên, những lợi ích này vẫn chưa được nghiên cứu ở người.
Cũng đọc: 14 lợi ích của rượu vang đỏ, loại trái cây giải khát giàu chất dinh dưỡng Ghi chú từ SehatQ
Xin hãy nhớ rằng những lợi ích của nho ở trên đến từ nho tươi hoặc chiết xuất của chúng. Vì vậy, nho đã qua chế biến (chẳng hạn như nho khô) sẽ chứa các chất dinh dưỡng khác với nho tươi. Hàm lượng đường trong nho khô cũng cao hơn, gấp 4 lần so với trái cây tươi. Nguyên nhân là do, quá trình sấy khô sẽ làm ngưng tụ đường và carbohydrate trong nho tươi. Do đó, bạn cần phải tinh ý hơn trong việc tiêu thụ nho. Tất nhiên, cách tốt nhất là chọn nho tươi để tiêu thụ. Nếu muốn được bác sĩ tư vấn trực tiếp về công dụng của quả nho đối với sức khỏe, bạn có thể
bác sĩ trò chuyện trên ứng dụng sức khỏe gia đình SehatQ.Tải xuống ứng dụng ngay bây giờ trên Google Play và Apple Store.
