Những lợi ích của gạo lứt đối với trẻ sơ sinh rất hữu ích để giúp con bạn tăng trưởng và phát triển. Không phải thường xuyên, có rất nhiều cháo ăn liền với thành phần cơ bản là gạo lứt như một thức ăn bổ sung cho sữa mẹ (MPASI). Vậy, điều gì làm cho lợi ích của gạo lứt đối với trẻ sơ sinh tốt hơn so với gạo trắng thông thường?
Lợi ích của gạo lứt đối với trẻ sơ sinh
Để hỗ trợ đầy đủ dinh dưỡng hàng ngày cho bé, bạn có thể chọn gạo lứt làm thức ăn đầu tiên cho bé. Bởi vì, gạo lứt có chứa nhiều loại chất dinh dưỡng mang lại vô số lợi ích. Dưới đây là những lợi ích của gạo lứt đối với trẻ sơ sinh:
1. Nguồn năng lượng
Lợi ích của gạo lứt đối với trẻ sơ sinh là nguồn cung cấp năng lượng Gạo được chứng minh là rất giàu hàm lượng mangan. Trong một khẩu phần gạo lứt 59 gam, có 1,2 mg mangan. Dựa trên tỷ lệ đủ dinh dưỡng hàng ngày (RDA) đã được Bộ Y tế xác định, trẻ sơ sinh từ 6 tháng đến 3 tuổi cần 0,7 đến 1,2 mg mangan. Có nghĩa là, một khẩu phần gạo lứt có thể đáp ứng nhu cầu mangan hàng ngày. Vì hàm lượng mangan, lợi ích của gạo lứt đối với trẻ sơ sinh đã được chứng minh là giúp sản xuất năng lượng. Điều này đã được truyền đạt trong một nghiên cứu được xuất bản bởi Frontiers in Bioscience. Ngoài ra, gạo lứt cũng chứa nhiều carbohydrate. Trên thực tế, trong một khẩu phần gạo lứt, 76% trong số đó là carbohydrate. Dựa trên nghiên cứu được công bố trên tạp chí Advances in Nutrition, carbohydrate đóng vai trò cung cấp năng lượng cho tất cả các tế bào trong cơ thể.
2. Giúp sự phát triển của xương và răng
Hàm lượng magiê hữu ích cho mật độ xương và răng Gạo lứt có lớp biểu bì (
cám gạo ) mà không bị loại bỏ. Rõ ràng, lớp biểu bì này là nguồn gốc của những lợi ích của gạo lứt đối với trẻ sơ sinh. Lớp biểu bì rất giàu vitamin B-complex, mangan, phốt pho, sắt, chất xơ và các axit béo thiết yếu. Được biết, một khẩu phần gạo lứt 59 gam chứa 80 mg magiê lấy từ vỏ. Nếu RDA hàng ngày cho trẻ từ 6 tháng đến 3 tuổi là 55 đến 65 mg, thì việc tiêu thụ gạo lứt có thể đáp ứng lượng magiê hàng ngày. Nghiên cứu được công bố trên tạp chí International Journal of Endocrinology báo cáo rằng magiê rất quan trọng đối với sự hình thành cấu trúc xương. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Scientifica cũng cho thấy rằng lượng magiê cũng có thể làm tăng mật độ xương. Một nghiên cứu khác từ Nutrients cũng cho biết, 60% tổng lượng magie trong cơ thể cũng được lưu trữ trong xương và răng. Điều này tất nhiên có thể tác động tốt đến sự phát triển của răng sữa.
3. Duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa của bé
Chất xơ từ vỏ gạo lứt có lợi cho tiêu hóa khỏe mạnh, vỏ gạo lứt không bị vứt đi như gạo trắng. Do đó, hàm lượng chất xơ trong gạo lứt cũng cao hơn. Một khẩu phần gạo lứt chứa 3,5 gam chất xơ. Trong khi đó, hàm lượng chất xơ trong gạo trắng chỉ là 0,6 gam. Một báo cáo từ Đại học Washington công bố, gạo lứt là một chất xơ không hòa tan. Chất xơ không hòa tan rất hữu ích để khắc phục chứng táo bón. Điều này là do loại chất xơ này giúp hệ tiêu hóa đẩy phân. Ngoài ra, chất xơ không hòa tan trong gạo lứt có thể làm tăng khối lượng phân. Vì vậy, khi đi đại tiện, bé không cần rặn quá mạnh. Theo nghiên cứu trên tạp chí World Journal of Gastroenterology, thực phẩm có chất xơ có thể khiến trẻ bị táo bón đi tiêu thường xuyên hơn. Mật độ phân cũng trở nên tốt hơn.
4. Nguồn chất chống oxy hóa cao
Màu của gạo lứt có chứa chất chống oxy hóa cao Rõ ràng, lợi ích của gạo lứt đối với trẻ sơ sinh là có thể bảo vệ các tế bào cơ thể khỏi bị tổn thương do các gốc tự do gây ra. Điều này là do gạo lứt rất giàu chất chống oxy hóa. Điều này cũng đã được chứng minh trên Tạp chí Khoa học Động vật Châu Á-Úc. Nghiên cứu này cho thấy gạo màu, chẳng hạn như gạo lứt, có chứa chất chống oxy hóa cao hơn. Điều này là do hạt gạo lứt có chứa anthocyanins và proanthocyanidins hoạt động như chất chống oxy hóa. Màu trong gạo lứt cũng có thể làm tăng polyphenol trong gạo. Vì vậy, gạo lứt cũng rất hữu ích như một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa. Dựa trên nghiên cứu từ Tạp chí Khoa học Y sinh Quốc tế, chất chống oxy hóa cũng đã được chứng minh là có tác dụng ngăn ngừa tổn thương mô do các gốc tự do gây ra. Do đó, trẻ sơ sinh có thể tránh được các bệnh mãn tính, chẳng hạn như các bệnh tự miễn dịch đến ung thư. [[Bài viết liên quan]]
5. Giúp ngủ ngon hơn
Carbohydrate trong gạo lứt kích hoạt serotonin và làm cho giấc ngủ ngon hơn Gạo lứt cũng liên quan chặt chẽ đến tâm trạng và cách ngủ của em bé. Nghiên cứu từ nghiên cứu về Béo phì cho thấy, vì gạo lứt rất giàu carbohydrate, nó làm cho cơ thể tiết ra hormone insulin. Hormone này làm tăng nồng độ tryptophan, kích thích cơ thể sản xuất serotonin. Serotonin được biết đến là một chất hóa học trong cơ thể có khả năng kiểm soát tâm trạng để cảm thấy tốt hơn. Serotonin cũng làm cho giấc ngủ ngon hơn.
6. Giúp làm dày tóc em bé
Hàm lượng vitamin B phức hợp trong gạo lứt giúp tăng trưởng tóc của trẻ. Biểu bì trong gạo lứt có chứa phức hợp vitamin B, bao gồm:
- Vitamin B1 (thiamine)
- Vitamin B2 (riboflavin)
- Vitamin B3 (niacin)
- Vitamin B5 (Axit pantothenic)
- Vitamin B7 (biotin)
- Vitamin B9 (folate)
- Vitamin B12
Nghiên cứu từ Da liễu và Trị liệu cho thấy thiếu vitamin B2, B7, B9 và B12 dường như có thể ảnh hưởng đến rụng tóc. Hơn nữa, theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí Biochemistry, Vitamin tan trong nước, biotin ảnh hưởng đến việc sản xuất keratin, vì vậy biotin rất hữu ích để cải thiện chất lượng của tóc, da và móng.
7. Giảm nguy cơ thiếu máu
Sắt và kẽm trong gạo lứt giúp sản xuất tế bào hồng cầu Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Thực phẩm Dân tộc cho thấy gạo lứt rất giàu khoáng chất như sắt và kẽm. Sắt rất hữu ích để sản xuất các tế bào hồng cầu (hemoglobin). Nếu thiếu hồng cầu, bé sẽ bị thiếu máu. Nghiên cứu từ Liệu pháp Apheresis và Lọc máu cũng cho thấy rằng cung cấp đủ lượng kẽm cũng làm tăng nồng độ hemoglobin.
Cách nấu cháo gạo lứt cho bé
Để không làm hỏng dinh dưỡng của gạo lứt, mẹ đừng nên đổ bỏ phần nước đã ngâm qua đêm, để công dụng của gạo lứt cho bé thu được một cách tối ưu thì cách nấu cháo gạo lứt cho bé cũng phải đúng cách. Điều này rất hữu ích để ngăn ngừa sự phân hủy các chất dinh dưỡng trong gạo lứt. Muốn vậy, sau đây là cách nấu cháo gạo lứt cho bé đúng cách:
- Nghiền gạo cho đến khi thành bột thô.
- Ngâm gạo lứt qua đêm. Không lãng phí nước để hàm lượng dinh dưỡng không bị mất đi.
- Trộn gạo lứt với sữa mẹ hoặc sữa công thức.
- Mẹ đừng quên cho thêm quế vào như cách nấu cháo gạo lứt cho bé ăn dặm để ngon hơn nhé.
- Thêm một chút rau luộc hoặc hấp đã được nghiền nát trước đó.
- Cách nấu cháo gạo lứt cho bé sau cùng, ăn kèm với thịt gà xé, đậu hũ và tempeh cùng với nước dùng để bé ngon miệng hơn.
[[Bài viết liên quan]]
Thời điểm thích hợp để cho trẻ ăn gạo lứt
Trẻ 6 tháng tuổi đã sẵn sàng cho ăn cháo gạo lứt, khi bạn muốn nhận được những lợi ích của gạo lứt cho trẻ, có nghĩa là trẻ của bạn phải sẵn sàng ăn những thức ăn đặc hơn. Điều này có nghĩa là quá trình tiêu hóa phải mạnh mẽ hơn. Cả gạo lứt và các thức ăn đặc khác, nên bắt đầu cho ăn bổ sung từ 6 tháng. Tuy nhiên, tốt nhất, dù đã thu được những lợi ích của gạo lứt đối với trẻ sơ sinh nhưng bạn vẫn không nên ngừng cho con bú. Để biết con bạn đã sẵn sàng cho ăn thức ăn đặc hay chưa, hãy đảm bảo rằng con bạn có thể làm những điều sau:
- Giữ đầu chắc chắn khi ngồi.
- Ngồi ổn định.
- Trẻ có vẻ muốn ăn khi ai đó đang ăn.
- Ngả người và há miệng khi muốn ăn.
Những nguy hiểm của việc ăn quá nhiều gạo lứt đối với trẻ sơ sinh
Ngâm gạo lứt qua đêm có thể loại bỏ hàm lượng axit phytic có hại Mặc dù lợi ích của gạo lứt đối với trẻ sơ sinh là duy trì sức khỏe cho trẻ, nhưng dường như có những nguy hiểm rình rập nếu bạn cho quá nhiều gạo lứt. Gạo lứt được chứng minh là có chứa axit phytic. Axit này có thể nói là phản dinh dưỡng. Bởi vì, dựa trên nghiên cứu từ Tạp chí Khoa học và Công nghệ Thực phẩm Quốc tế, axit phytic có thể làm hỏng sự hấp thụ sắt và kẽm. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng, điều này chỉ xảy ra trong một bữa ăn, không ảnh hưởng đến các bữa ăn tiếp theo. Ví dụ, nếu em bé ăn gạo lứt, điều này có thể làm giảm mức độ hấp thụ sắt và kẽm từ gạo lứt, nhưng không phải từ thức ăn rắn mà em bé ăn một vài giờ sau đó. Để giảm axit phytic trong gạo lứt, bạn cũng nên ngâm gạo lứt qua đêm.
Ghi chú từ SehatQ
Công dụng của gạo lứt đối với trẻ sơ sinh rất hữu ích cho việc duy trì và nâng cao chất lượng sức khỏe của trẻ sơ sinh. Trên thực tế, gạo lứt cũng đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ mắc các bệnh khác nhau, chẳng hạn như thiếu máu đến táo bón. Những lợi ích của gạo lứt đối với trẻ sơ sinh có thể đạt được một cách tối ưu nếu cách nấu cũng đúng. Xét về tiêu hóa của bé vẫn đang trong giai đoạn phát triển, sẽ tốt hơn nếu kết cấu của gạo lứt được làm dưới dạng cháo. Tuy nhiên, không được bỏ việc cho con bú. Bởi vì, sữa mẹ vẫn là nguồn dinh dưỡng dồi dào nhất cho trẻ sơ sinh. Nếu bạn muốn bắt đầu cho trẻ ăn gạo lứt, trước tiên hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ thông qua
bác sĩ trò chuyện trên ứng dụng sức khỏe gia đình SehatQ . Nếu bạn muốn đáp ứng nhu cầu của trẻ sơ sinh và bà mẹ cho con bú, hãy truy cập
Cửa hàng lành mạnhQ để nhận được những ưu đãi hấp dẫn.
Tải xuống ứng dụng ngay bây giờ trên Google Play và Apple Store. [[Bài viết liên quan]]
Lợi ích của gạo lứt đối với trẻ sơ sinh là nguồn cung cấp năng lượng Gạo được chứng minh là rất giàu hàm lượng mangan. Trong một khẩu phần gạo lứt 59 gam, có 1,2 mg mangan. Dựa trên tỷ lệ đủ dinh dưỡng hàng ngày (RDA) đã được Bộ Y tế xác định, trẻ sơ sinh từ 6 tháng đến 3 tuổi cần 0,7 đến 1,2 mg mangan. Có nghĩa là, một khẩu phần gạo lứt có thể đáp ứng nhu cầu mangan hàng ngày. Vì hàm lượng mangan, lợi ích của gạo lứt đối với trẻ sơ sinh đã được chứng minh là giúp sản xuất năng lượng. Điều này đã được truyền đạt trong một nghiên cứu được xuất bản bởi Frontiers in Bioscience. Ngoài ra, gạo lứt cũng chứa nhiều carbohydrate. Trên thực tế, trong một khẩu phần gạo lứt, 76% trong số đó là carbohydrate. Dựa trên nghiên cứu được công bố trên tạp chí Advances in Nutrition, carbohydrate đóng vai trò cung cấp năng lượng cho tất cả các tế bào trong cơ thể. 
Hàm lượng magiê hữu ích cho mật độ xương và răng Gạo lứt có lớp biểu bì ( cám gạo ) mà không bị loại bỏ. Rõ ràng, lớp biểu bì này là nguồn gốc của những lợi ích của gạo lứt đối với trẻ sơ sinh. Lớp biểu bì rất giàu vitamin B-complex, mangan, phốt pho, sắt, chất xơ và các axit béo thiết yếu. Được biết, một khẩu phần gạo lứt 59 gam chứa 80 mg magiê lấy từ vỏ. Nếu RDA hàng ngày cho trẻ từ 6 tháng đến 3 tuổi là 55 đến 65 mg, thì việc tiêu thụ gạo lứt có thể đáp ứng lượng magiê hàng ngày. Nghiên cứu được công bố trên tạp chí International Journal of Endocrinology báo cáo rằng magiê rất quan trọng đối với sự hình thành cấu trúc xương. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Scientifica cũng cho thấy rằng lượng magiê cũng có thể làm tăng mật độ xương. Một nghiên cứu khác từ Nutrients cũng cho biết, 60% tổng lượng magie trong cơ thể cũng được lưu trữ trong xương và răng. Điều này tất nhiên có thể tác động tốt đến sự phát triển của răng sữa. 
Chất xơ từ vỏ gạo lứt có lợi cho tiêu hóa khỏe mạnh, vỏ gạo lứt không bị vứt đi như gạo trắng. Do đó, hàm lượng chất xơ trong gạo lứt cũng cao hơn. Một khẩu phần gạo lứt chứa 3,5 gam chất xơ. Trong khi đó, hàm lượng chất xơ trong gạo trắng chỉ là 0,6 gam. Một báo cáo từ Đại học Washington công bố, gạo lứt là một chất xơ không hòa tan. Chất xơ không hòa tan rất hữu ích để khắc phục chứng táo bón. Điều này là do loại chất xơ này giúp hệ tiêu hóa đẩy phân. Ngoài ra, chất xơ không hòa tan trong gạo lứt có thể làm tăng khối lượng phân. Vì vậy, khi đi đại tiện, bé không cần rặn quá mạnh. Theo nghiên cứu trên tạp chí World Journal of Gastroenterology, thực phẩm có chất xơ có thể khiến trẻ bị táo bón đi tiêu thường xuyên hơn. Mật độ phân cũng trở nên tốt hơn. 
Màu của gạo lứt có chứa chất chống oxy hóa cao Rõ ràng, lợi ích của gạo lứt đối với trẻ sơ sinh là có thể bảo vệ các tế bào cơ thể khỏi bị tổn thương do các gốc tự do gây ra. Điều này là do gạo lứt rất giàu chất chống oxy hóa. Điều này cũng đã được chứng minh trên Tạp chí Khoa học Động vật Châu Á-Úc. Nghiên cứu này cho thấy gạo màu, chẳng hạn như gạo lứt, có chứa chất chống oxy hóa cao hơn. Điều này là do hạt gạo lứt có chứa anthocyanins và proanthocyanidins hoạt động như chất chống oxy hóa. Màu trong gạo lứt cũng có thể làm tăng polyphenol trong gạo. Vì vậy, gạo lứt cũng rất hữu ích như một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa. Dựa trên nghiên cứu từ Tạp chí Khoa học Y sinh Quốc tế, chất chống oxy hóa cũng đã được chứng minh là có tác dụng ngăn ngừa tổn thương mô do các gốc tự do gây ra. Do đó, trẻ sơ sinh có thể tránh được các bệnh mãn tính, chẳng hạn như các bệnh tự miễn dịch đến ung thư. [[Bài viết liên quan]] 
Carbohydrate trong gạo lứt kích hoạt serotonin và làm cho giấc ngủ ngon hơn Gạo lứt cũng liên quan chặt chẽ đến tâm trạng và cách ngủ của em bé. Nghiên cứu từ nghiên cứu về Béo phì cho thấy, vì gạo lứt rất giàu carbohydrate, nó làm cho cơ thể tiết ra hormone insulin. Hormone này làm tăng nồng độ tryptophan, kích thích cơ thể sản xuất serotonin. Serotonin được biết đến là một chất hóa học trong cơ thể có khả năng kiểm soát tâm trạng để cảm thấy tốt hơn. Serotonin cũng làm cho giấc ngủ ngon hơn. 
Hàm lượng vitamin B phức hợp trong gạo lứt giúp tăng trưởng tóc của trẻ. Biểu bì trong gạo lứt có chứa phức hợp vitamin B, bao gồm: 
Sắt và kẽm trong gạo lứt giúp sản xuất tế bào hồng cầu Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Thực phẩm Dân tộc cho thấy gạo lứt rất giàu khoáng chất như sắt và kẽm. Sắt rất hữu ích để sản xuất các tế bào hồng cầu (hemoglobin). Nếu thiếu hồng cầu, bé sẽ bị thiếu máu. Nghiên cứu từ Liệu pháp Apheresis và Lọc máu cũng cho thấy rằng cung cấp đủ lượng kẽm cũng làm tăng nồng độ hemoglobin. 
Để không làm hỏng dinh dưỡng của gạo lứt, mẹ đừng nên đổ bỏ phần nước đã ngâm qua đêm, để công dụng của gạo lứt cho bé thu được một cách tối ưu thì cách nấu cháo gạo lứt cho bé cũng phải đúng cách. Điều này rất hữu ích để ngăn ngừa sự phân hủy các chất dinh dưỡng trong gạo lứt. Muốn vậy, sau đây là cách nấu cháo gạo lứt cho bé đúng cách: 
Trẻ 6 tháng tuổi đã sẵn sàng cho ăn cháo gạo lứt, khi bạn muốn nhận được những lợi ích của gạo lứt cho trẻ, có nghĩa là trẻ của bạn phải sẵn sàng ăn những thức ăn đặc hơn. Điều này có nghĩa là quá trình tiêu hóa phải mạnh mẽ hơn. Cả gạo lứt và các thức ăn đặc khác, nên bắt đầu cho ăn bổ sung từ 6 tháng. Tuy nhiên, tốt nhất, dù đã thu được những lợi ích của gạo lứt đối với trẻ sơ sinh nhưng bạn vẫn không nên ngừng cho con bú. Để biết con bạn đã sẵn sàng cho ăn thức ăn đặc hay chưa, hãy đảm bảo rằng con bạn có thể làm những điều sau: 
Ngâm gạo lứt qua đêm có thể loại bỏ hàm lượng axit phytic có hại Mặc dù lợi ích của gạo lứt đối với trẻ sơ sinh là duy trì sức khỏe cho trẻ, nhưng dường như có những nguy hiểm rình rập nếu bạn cho quá nhiều gạo lứt. Gạo lứt được chứng minh là có chứa axit phytic. Axit này có thể nói là phản dinh dưỡng. Bởi vì, dựa trên nghiên cứu từ Tạp chí Khoa học và Công nghệ Thực phẩm Quốc tế, axit phytic có thể làm hỏng sự hấp thụ sắt và kẽm. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng, điều này chỉ xảy ra trong một bữa ăn, không ảnh hưởng đến các bữa ăn tiếp theo. Ví dụ, nếu em bé ăn gạo lứt, điều này có thể làm giảm mức độ hấp thụ sắt và kẽm từ gạo lứt, nhưng không phải từ thức ăn rắn mà em bé ăn một vài giờ sau đó. Để giảm axit phytic trong gạo lứt, bạn cũng nên ngâm gạo lứt qua đêm. 
