Hương vị thơm ngon hấp dẫn khiến da gà trở thành một phần được nhiều người yêu thích. Ngay cả bây giờ, sự phổ biến của nó đang tăng lên với sự mọc lên như nấm của nó
nhãn hiệu thực đơn có bán da gà làm thực đơn chính. Tuy nhiên, bạn có biết rằng 80% da gà là chất béo? Kiểm tra lời giải thích đầy đủ về hàm lượng calo và dinh dưỡng của da gà, cũng như tác động của nó đối với sức khỏe. Đừng bỏ qua những cách chế biến quanh da gà để khỏe mạnh hơn trong bài viết sau đây.
Da gà có bao nhiêu calo?
Da gà chiên có hàm lượng calo cao hơn, thịt gà là nguồn cung cấp protein động vật rất quen thuộc trong các món ăn. Thành phần dinh dưỡng của thịt gà, bao gồm cả calo, thay đổi tùy thuộc vào bộ phận của cơ thể gà, bao gồm cả da. Da gà có hàm lượng calo cao vì nó chứa gần 80% chất béo. Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng da gà có hàm lượng chất béo cao và hàm lượng protein thấp. Những chất béo và protein này cũng chứa calo. Tức là hàm lượng chất béo càng cao thì lượng calo càng cao. Dựa trên thông tin tổng hợp từ trang
MedIndia, Trong 100 gam da gà có chứa gần 32,35 gam chất béo và 13,3 gam protein. Nếu cứ 1 gam chất đạm chứa 4 calo, và cứ 1 gam chất béo chứa 9 calo thì trong 100 gam da gà có gần như 32,35 gam chất béo và 13,3 gam chất đạm. Như vậy, lượng calo chứa trong 100gr da gà là 349 calo. [[Bài viết liên quan]]
Sự nguy hiểm của da gà đối với sức khỏe
Mối nguy hiểm của việc tiêu thụ da gà về lâu dài là béo phì, nếu ăn quá nhiều thì lượng calo cao trong da gà, điều này chắc chắn có thể ảnh hưởng đến sức khỏe. Chưa kể, da gà thường được chế biến bằng cách chiên trong dầu nhiều có thể làm tăng lượng calo, cholesterol, chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa trong da gà. Tiêu thụ quá thường xuyên có thể làm tăng lượng calo, thậm chí vượt quá nhu cầu calo hàng ngày. Về lâu dài, tình trạng này có thể gây ra những ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Một số nguy hiểm của da gà nếu ăn quá thường xuyên, trong số những nguy cơ khác:
- Trọng lượng cơ thể dư thừa (béo phì)
- Bệnh tim
- Cú đánh
Ngoài ra, việc chế biến da gà không sạch và nấu chưa chín kỹ cũng có thể làm tăng nguy cơ nhiễm vi khuẩn campylobacteriosis. Campylobacteriosis do vi khuẩn gây ra
Campylobacter spp . lây nhiễm sang người thông qua các bộ phận cơ thể của gia cầm tiếp xúc với vi khuẩn. Mặc dù phần lớn nội dung của da gà là chất béo, nhưng hàm lượng chất béo trong da gà thực sự không hoàn toàn xấu. Theo Amy Myrdal Miller, chuyên gia dinh dưỡng từ Viện Ẩm thực Hoa Kỳ, chất béo trong da gà bao gồm chất béo không bão hòa. Nếu tiêu thụ đúng cách, nghĩa là không quá mức, lợi ích của chất béo không bão hòa trong da gà thực sự có thể hoạt động để duy trì sức khỏe tim mạch. Một lợi ích khác của da gà là nó có thể làm cho các món ăn ngon hơn và thịt mềm hơn mà không cần thêm hương vị nhân tạo. [[Bài viết liên quan]]
Chế biến da gà như thế nào để da khỏe mạnh hơn?
Luộc là một trong những cách chế biến món ăn để da gà đạt được công dụng tối ưu, nhiều người cảm thấy khó cưỡng lại được độ ngon của da gà. Vì vậy, cách tốt nhất để thưởng thức là chế biến lành mạnh hơn. Hàm lượng chất béo và calo trong da gà vốn đã cao. Thay vào đó, tránh chế biến da với nhiều dầu để lượng calo không tăng lên. Dưới đây là một cách chế biến da gà tốt cho sức khỏe hơn.
- Tránh nấu ăn bằng cách chiên hoặc chiên ngập dầu . Nấu bằng cách nướng, hấp hoặc sử dụng máy sấy để ngăn chặn số lượng calo trong da gà tăng vọt.
- Tránh sử dụng bơ hoặc dầu trong chiên hoặc áp chảo. Bạn nên sử dụng phun nấu ăn , dầu ô liu, hoặc dầu hạt cải.
- Tránh sử dụng bột mì trong nấu ăn.
- Tránh ướp gia vị có thêm chất béo, đường hoặc muối.
- Tránh các loại gia vị khác có thể làm tăng lượng calo, chẳng hạn như nước sốt.
- Không ăn quá nhiều hoặc quá nhiều da gà.
- Chú ý đến thành phần của các chất dinh dưỡng khác, chẳng hạn như protein, vitamin, khoáng chất và chất xơ. Tiêu thụ carbohydrate phức hợp như gạo lứt và các loại rau bổ sung rất thích hợp để tiêu thụ với da gà để dinh dưỡng được cân bằng.
- Tiếp tục áp dụng lối sống lành mạnh bằng cách tập thể dục thường xuyên để đốt cháy lượng calo tích trữ trong cơ thể.
Da gà có thể là một lựa chọn tốt để cung cấp chất béo trong chế độ ăn uống của bạn với khẩu phần vừa đủ và không quá nhiều. Cách chế biến cũng rất cần được chú ý để không làm tăng lượng calo trong da gà mà bạn nạp vào cơ thể. Đừng quên bổ sung dinh dưỡng cân đối, đặc biệt là những thực phẩm có chứa chất xơ, vitamin, khoáng chất như rau củ, trái cây. Điều này rất quan trọng để tránh chất béo và calo dư thừa có nguy cơ gây béo phì dẫn đến các bệnh mãn tính khác. Nếu bạn vẫn chưa an tâm về việc ăn da gà, bạn có thể
trực tiếp hỏi ý kiến bác sĩ thông qua ứng dụng sức khỏe gia đình SehatQ. Tải xuống ứng dụng tại
Cửa hàng ứng dụng và Google Play ngay lập tức!
Da gà chiên có hàm lượng calo cao hơn, thịt gà là nguồn cung cấp protein động vật rất quen thuộc trong các món ăn. Thành phần dinh dưỡng của thịt gà, bao gồm cả calo, thay đổi tùy thuộc vào bộ phận của cơ thể gà, bao gồm cả da. Da gà có hàm lượng calo cao vì nó chứa gần 80% chất béo. Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng da gà có hàm lượng chất béo cao và hàm lượng protein thấp. Những chất béo và protein này cũng chứa calo. Tức là hàm lượng chất béo càng cao thì lượng calo càng cao. Dựa trên thông tin tổng hợp từ trang MedIndia, Trong 100 gam da gà có chứa gần 32,35 gam chất béo và 13,3 gam protein. Nếu cứ 1 gam chất đạm chứa 4 calo, và cứ 1 gam chất béo chứa 9 calo thì trong 100 gam da gà có gần như 32,35 gam chất béo và 13,3 gam chất đạm. Như vậy, lượng calo chứa trong 100gr da gà là 349 calo. [[Bài viết liên quan]] 
Mối nguy hiểm của việc tiêu thụ da gà về lâu dài là béo phì, nếu ăn quá nhiều thì lượng calo cao trong da gà, điều này chắc chắn có thể ảnh hưởng đến sức khỏe. Chưa kể, da gà thường được chế biến bằng cách chiên trong dầu nhiều có thể làm tăng lượng calo, cholesterol, chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa trong da gà. Tiêu thụ quá thường xuyên có thể làm tăng lượng calo, thậm chí vượt quá nhu cầu calo hàng ngày. Về lâu dài, tình trạng này có thể gây ra những ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Một số nguy hiểm của da gà nếu ăn quá thường xuyên, trong số những nguy cơ khác: 
Luộc là một trong những cách chế biến món ăn để da gà đạt được công dụng tối ưu, nhiều người cảm thấy khó cưỡng lại được độ ngon của da gà. Vì vậy, cách tốt nhất để thưởng thức là chế biến lành mạnh hơn. Hàm lượng chất béo và calo trong da gà vốn đã cao. Thay vào đó, tránh chế biến da với nhiều dầu để lượng calo không tăng lên. Dưới đây là một cách chế biến da gà tốt cho sức khỏe hơn. 
