Mặc dù không phải là một món ăn Indonesia chính thống nhưng bánh mì kẹp thịt lại là món ăn khoái khẩu của nhiều cư dân. Cách làm bánh mì kẹp thịt thực ra khá đơn giản. Bánh burger bao gồm một ổ bánh tròn đầy thịt bò xay béo ngậy và thêm nhiều loại
lớp trên bề mặt và nước sốt làm cho hàm lượng chất béo và calo cao hơn. Bạn có biết rằng trong một gói bánh mì kẹp thịt hoàn chỉnh được bán trong các nhà hàng thức ăn nhanh có thể có lượng calo lên đến 499 kcal? Nếu bạn ăn bánh mì kẹp thịt đó quá thường xuyên, cân nặng của bạn đang bị đe dọa. Cần
đẩy mạnh không ngừng trong một giờ để đốt cháy calo trong chiếc bánh mì kẹp thịt của nhà hàng thức ăn nhanh. Bởi vì nó chứa nhiều chất béo và calo, nhiều người nghĩ rằng bánh mì kẹp thịt không phải là thực phẩm lành mạnh. Trên thực tế, bánh mì kẹp thịt vẫn có tiềm năng trở thành một bữa ăn lành mạnh dựa trên việc lựa chọn nguyên liệu và khẩu phần.
Chọn loại thịt để có một chiếc bánh mì kẹp thịt lành mạnh
Nhiều người nghĩ rằng bánh mì kẹp thịt đồng nghĩa với việc nhồi thịt dưới dạng thịt bò xay. Trên thực tế, thịt burger (
miếng thịt bò ) có thể được thay thế bằng thịt gà, gà tây, cá, nấm, và thậm chí là tempeh. Tất cả phụ thuộc vào sự sáng tạo của người nấu nó. Để món bánh mì kẹp thịt trở thành một bữa ăn lành mạnh, một trong những chìa khóa là chọn loại thịt bò ít chất béo. Với điều này, bánh mì kẹp thịt có thể là một nguồn cung cấp protein,
kẽm , vitamin B12, selen, phốt pho,
niacin , và sắt tốt. Ví dụ, thịt ít chất béo có thể được sử dụng. Trong 100 gam thịt này, chứa ít hơn:
- 10 gam chất béo tổng số.
- 4,5 gam chất béo bão hòa.
- 95 miligam cholesterol.
Các bộ phận của thịt bò có chứa ít chất béo là hasdalam (thăn nội), gandik (
vòng ), và ức (
ức ). Để món ăn ngon và lành mạnh hơn, bạn có thể thêm rau vào như một cách chế biến bánh mì kẹp thịt lành mạnh.
Cách làm bánh mì kẹp thịt ngon và lành mạnh
Ngoài việc chọn loại thịt, bạn cũng có thể làm một số điều để làm một chiếc bánh mì kẹp thịt tốt cho sức khỏe hơn nhưng vẫn ngon miệng. Hãy cùng xem lời giải thích dưới đây:
1. Tự làm bánh mì kẹp thịt tại nhà
Bằng cách nấu và chuẩn bị thức ăn của riêng bạn, bạn có thể xác định khẩu phần, nguyên liệu được sử dụng và cách nấu nó. Bạn có thể giảm phần thịt bò xay và thêm một chút bột bánh mì. Phương pháp này sẽ giữ cho thịt burger rắn chắc, nhưng chứa ít calo và chất béo hơn. Bạn cũng có thể giảm khẩu phần thịt bò xay và thêm thịt gà nạc hoặc gà tây nạc lên trên bánh mì kẹp thịt. Làm như vậy, hàm lượng chất béo trong món bánh mì kẹp thịt sẽ được giảm bớt.
2. Chế biến thịt bằng cách nướng (nướng)
Cách làm bánh mì kẹp thịt bằng cách nướng thịt trên than hoa (
nướng ) tốt hơn là chiên nó. Nếu chiên, chất béo thoát ra từ thịt sẽ đọng lại trong chảo và được hấp thụ trở lại vào thịt burger. Trong khi đó, bằng cách nướng, hàm lượng chất béo trong thịt burger sẽ nhỏ ra khỏi thịt. Khỏe mạnh hơn, phải không?
3. Giảm độ phủ của bánh burger
Bánh burger hoặc bánh burger sẽ thêm calo, carbohydrate và chất béo vào khẩu phần burger của bạn. Để giảm bớt, bạn có thể sửa đổi cốc đựng bánh mì kẹp thịt. Ví dụ, chỉ phục vụ một tờ bánh mì ở dưới cùng của bánh mì kẹp thịt. Bánh mì kẹp thịt quả thực sẽ khó hoặc lộn xộn hơn khi ăn. Để vượt qua nó, bạn có thể dùng dao và nĩa ăn ngấu nghiến.
4. Giảm muối
Bánh mì kẹp thịt được làm trong nhà hàng thường rất mặn và mặn. Trên thực tế, quá nhiều muối không tốt cho sức khỏe tim mạch và huyết áp. Làm bánh mì kẹp thịt tại nhà giúp bạn linh hoạt trong việc sử dụng các loại gia vị khác ngoài muối. Ví dụ: bạn có thể giảm muối, nhưng thêm
ớt jalapeno và hành tây để tăng thêm hương vị cho thịt.
5. Lựa chọn có chọn lọc lớp trên bề mặt và nội dung bổ sung của bánh mì kẹp thịt
Chỉ riêng bánh mì kẹp thịt đã chứa đủ calo. Phép cộng
lớp trên bề mặt và các thành phần nhồi bánh mì kẹp thịt khác có thể làm cho lượng calo cao hơn. Do đó, tránh bổ sung dưới dạng thịt hun khói,
Thịt ba rọi , phô mai, sốt mayonnaise và nước sốt thịt nướng trên chiếc bánh mì kẹp thịt của bạn nếu bạn muốn một chiếc bánh mì kẹp thịt lành mạnh hơn và ít calo và chất béo hơn.
6. Tránh xa thức ăn bổ sung
Khi mua một chiếc bánh mì kẹp thịt ở nhà hàng, chúng ta thường mua một gói hoàn chỉnh với các món ăn kèm (
món ăn phụ ). Bắt đầu từ khoai tây chiên, đồ uống ngọt hoặc có ga, đến các món tráng miệng như kem. Hàm lượng năng lượng trong một gói bánh mì kẹp thịt này có thể hơn 1.000 calo. Để tránh dư thừa calo và chất béo khi ăn bánh mì kẹp thịt, không nên thêm các món ăn phụ. Bạn cũng có thể chuẩn bị
món ăn phụ ở dạng rau ở dạng salad và rau miếng. Đối với đồ uống, chỉ cần chọn nước thay vì đồ uống có đường hoặc nước ngọt. [[Related-article]] Bánh mì kẹp thịt là một món ăn dễ làm. Bạn có thể tự mình sáng tạo hoặc làm theo nhiều công thức khác nhau để biết cách làm bánh mì kẹp thịt tốt cho sức khỏe có sẵn trong sách dạy nấu ăn và các trang web nấu ăn trên internet. Chúc may mắn!
