Iốt là một loại vi khoáng rất cần thiết cho cơ thể. Khoáng chất này cần thiết cho tuyến giáp và tham gia vào quá trình sản xuất hormone tuyến giáp. Iốt có thể được lấy từ một số loại thực phẩm lành mạnh. Vậy đâu là những thực phẩm chứa nhiều i-ốt? Đây là đánh giá đầy đủ.
Danh sách thực phẩm có chứa i-ốt
Sau đây là các nguồn thực phẩm khác nhau có chứa iốt:
1. Rong biển tảo bẹ
Rong biển là một trong những loại thực phẩm có chứa i-ốt - ngoài việc bổ sung chất chống oxy hóa, vitamin và một số loại khoáng chất khác. Mức độ iốt trong rong biển có thể khác nhau tùy thuộc vào loại, nơi nó được trồng và cách nó được phục vụ. Được trích dẫn từ NIH, Kelp, một loại rong biển nâu phổ biến cho món súp dashi, chứa 2.984 microgram i-ốt trên 1 gram (1 gram). Lượng này rất cao vì nó đáp ứng gần 2.000% nhu cầu iốt hàng ngày của cơ thể. Những người bị cường giáp cần phải cẩn thận với các loại thực phẩm chứa nhiều i-ốt, bao gồm cả tảo bẹ.
2. Rong biển wakame
Wakame chứa trung bình 66 microgam i-ốt, Wakame là một loại rong nâu khác cũng là một nguồn cung cấp i-ốt. Mức độ iốt trong wakame rất khác nhau tùy thuộc vào khu vực mà nó được trồng. Theo báo cáo, wakame được trồng ở châu Á chứa hàm lượng i-ốt cao hơn so với những loại được trồng ở Úc và New Zealand. Trung bình mỗi gram wakame có thể chứa 66 microgam i-ốt, đáp ứng 44% nhu cầu hàng ngày của cơ thể.
3. Nori rong biển
Nếu wakame và tảo bẹ là loại rong nâu, thì nori được xếp vào loại rong đỏ cũng là một loại thực phẩm chứa i-ốt. So với wakame và tảo bẹ, hàm lượng i-ốt trong nori có xu hướng thấp hơn. Loại rong biển này có lẽ là món quen thuộc với bạn nhất vì nó là nguyên liệu để làm món cơm cuộn sushi. Mỗi gam nori chứa i-ốt với hàm lượng 16-43 microgam. Các hàm lượng này đủ cho khoảng 11-29% nhu cầu iốt hàng ngày của cơ thể.
Cũng đọc: Chức năng của iốt và những nguy hiểm của nó nếu cơ thể thiếu chất này4. Muối iốt
Muối i-ốt rất hữu ích để ngăn ngừa bệnh bướu cổ, một tình trạng do thiếu i-ốt gây ra. Cứ một phần tư thìa cà phê muối i-ốt có tới 71 microgam i-ốt. Lượng này có thể đáp ứng nhu cầu hàng ngày của cơ thể lên đến 47%. Tuy nhiên, mặc dù có vẻ như việc tiêu thụ iốt rất dễ dàng từ loại muối này, nhưng điều quan trọng cần nhớ là muối iốt vẫn chứa một khoáng chất khác được gọi là natri. Tiêu thụ quá nhiều natri có liên quan đến nguy cơ tăng huyết áp ở một số người.
5. Sữa
Sữa cũng chứa i-ốt ở mức độ vừa đủ. Tuy nhiên, hàm lượng i-ốt trong sữa có thể khác nhau giữa các nhãn hiệu, cả đối với sữa dành cho người lớn, sữa dành cho trẻ đang lớn, đến sữa dành cho phụ nữ mang thai. Ví dụ, một nhãn hiệu sản phẩm sữa dành cho trẻ em đang phát triển ở Indonesia có chứa i-ốt đáp ứng nhu cầu hàng ngày lên đến 15% trên 35 gam. Hãy chú ý đến thông tin giá trị dinh dưỡng nếu bạn đang mua bất kỳ sản phẩm sữa nào.
6. Sữa chua
Một cốc sữa chua nguyên chất đáp ứng 50% nhu cầu iốt hàng ngày của cơ thể. Sữa chua là một sản phẩm từ sữa cũng là một nguồn cung cấp hàm lượng iốt ấn tượng. Cũng như trong sữa, hàm lượng i-ốt trong mỗi sản phẩm sữa chua cũng có thể khác nhau. Tuy nhiên, một
tách sữa chua không mùi có thể cung cấp i-ốt đáp ứng tới 50% nhu cầu hàng ngày của cơ thể.
7. Phô mai
Một sản phẩm sữa khác cũng là thực phẩm được cung cấp i-ốt là pho mát. Mức độ iốt trong pho mát cũng có thể khác nhau tùy thuộc vào loại. Một loại pho mát là nguồn cung cấp iốt dồi dào là pho mát. Một
tách Phô mai Cottage có thể cung cấp tới 65 microgam i-ốt.
8. Tôm
Ngoài hàm lượng protein cao, tôm còn là một loại thực phẩm được cung cấp i-ốt. Cứ 85 gam tôm chứa tới 35 microgam i-ốt. Các hàm lượng này có thể đáp ứng nhu cầu hàng ngày của cơ thể lên đến 23%.
9. Cá ngừ
Cá ngừ cũng là một trong những thực phẩm có chứa i-ốt, bên cạnh hàm lượng protein và omega-3 cao nhưng lại ít calo. Cứ 85 gam cá ngừ thì bỏ túi tới 17 microgam i-ốt. Các mức này đáp ứng nhu cầu của cơ thể lên đến 11%.
10. Trứng
Nguồn thực phẩm giàu i-ốt cũng rất dễ tìm là trứng. Tuy nhiên, phần lớn i-ốt trong trứng tập trung ở lòng đỏ. Mức độ iốt trong trứng có thể khác nhau, tùy thuộc vào một số yếu tố như thức ăn cho gà. Một quả trứng lớn chứa tới 24 microgam i-ốt - đáp ứng nhu cầu hàng ngày của cơ thể lên đến 16%.
Cũng nên đọc: 11 Loại Thực Phẩm Chứa Khoáng Chất, Bạn Thường Tiêu Dùng Như Thế Nào?Nhu cầu iốt hàng ngày cho cơ thể
Bên cạnh khả năng kiểm soát quá trình trao đổi chất của cơ thể, hormone tuyến giáp còn có vai trò ổn định nhịp tim, huyết áp, nhiệt độ cơ thể cũng như điều hòa thức ăn trong cơ thể chuyển hóa thành nguồn năng lượng. Sau đây là các khuyến nghị về lượng iốt hàng ngày theo giới tính và độ tuổi:
- Trẻ sơ sinh dưới 1 tuổi: 90-120 microgam / ngày
- Trẻ em từ 1-11 tuổi: 120 microgam / ngày
- Người lớn và thanh thiếu niên: 150 microgam / ngày
- Phụ nữ có thai: 220 microgam / ngày
- Bà mẹ cho con bú 250 microgam / ngày
Đảm bảo rằng bạn đang nhận được nhu cầu iốt hàng ngày được khuyến nghị. Nguyên nhân là do, thiếu i-ốt sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh bướu cổ, cường giáp, rối loạn não bộ ở thai nhi, cho đến khi trẻ sinh ra nhẹ cân.
Ghi chú từ SehatQ
Có nhiều loại thực phẩm có chứa i-ốt. Các nguồn cung cấp iốt bao gồm rong biển, sữa, pho mát, tôm và muối iốt. Nếu còn thắc mắc liên quan đến thực phẩm có i-ốt, bạn có thể
hỏi bác sĩ trong ứng dụng sức khỏe gia đình SehatQ. Ứng dụng SehatQ có sẵn miễn phí tại
Appstore và Playstore cung cấp thông tin dinh dưỡng đáng tin cậy.
Wakame chứa trung bình 66 microgam i-ốt, Wakame là một loại rong nâu khác cũng là một nguồn cung cấp i-ốt. Mức độ iốt trong wakame rất khác nhau tùy thuộc vào khu vực mà nó được trồng. Theo báo cáo, wakame được trồng ở châu Á chứa hàm lượng i-ốt cao hơn so với những loại được trồng ở Úc và New Zealand. Trung bình mỗi gram wakame có thể chứa 66 microgam i-ốt, đáp ứng 44% nhu cầu hàng ngày của cơ thể. 
Một cốc sữa chua nguyên chất đáp ứng 50% nhu cầu iốt hàng ngày của cơ thể. Sữa chua là một sản phẩm từ sữa cũng là một nguồn cung cấp hàm lượng iốt ấn tượng. Cũng như trong sữa, hàm lượng i-ốt trong mỗi sản phẩm sữa chua cũng có thể khác nhau. Tuy nhiên, một tách sữa chua không mùi có thể cung cấp i-ốt đáp ứng tới 50% nhu cầu hàng ngày của cơ thể. 
