Trứng bò thường được dùng làm thực đơn cho món ăn hàng ngày. Ngoài ngon, cách làm mắt bò trứng còn khá dễ. Tuy nhiên, bạn có bao giờ tự hỏi, nó như thế nào
địa ngục làm cho trứng mắt bò hoàn hảo? Nếu có, thì bạn không đơn độc. Thực ra không có gì là hoàn hảo khi nói đến món trứng chiên một nắng vì đây là cách làm của cá nhân hoặc theo sở thích của từng người. Có người thích chế biến nửa mắt bò, có người ăn mắt bò bằng cách rán cho đến khi mép giòn và có màu nâu. Trước khi xem các mẹo để làm cho nó thành công, hãy tìm hiểu nó trước
Thôi nào hàm lượng dinh dưỡng khác nhau trong trứng bò.
Thành phần dinh dưỡng của trứng bò
Mặc dù trứng có hàm lượng cholesterol cao, nhưng chúng cũng chứa một số chất dinh dưỡng quan trọng khác mà cơ thể cần. Dưới đây là một số chất dinh dưỡng có trong trứng.
1. Vitamin D
Trứng bò có 40 IU vitamin D, hoặc khoảng 10% nhu cầu vitamin D hàng ngày được khuyến nghị. Tiêu thụ đủ vitamin D có thể giúp giảm nguy cơ gãy xương. Trong trường hợp này, lòng đỏ trứng là nguồn cung cấp vitamin D tự nhiên.
2. Protein cao
Trứng bò cung cấp 6 gam protein, hoặc tương đương 12% nhu cầu hàng ngày được khuyến nghị. Protein là một chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì khối lượng cơ bắp và hệ thống miễn dịch mạnh mẽ, đồng thời nó cũng có thể giúp bạn kiểm soát cân nặng của mình. Protein nạc tốt hơn cho tim của bạn. Để giảm tiêu thụ chất béo bão hòa trong khi vẫn duy trì lượng protein, hãy làm trứng với dầu ô liu thay vì bơ hoặc dầu ăn
3. Giàu carotenoid
Trứng bò chứa nhiều carotenoid, là chất dinh dưỡng liên quan đến vitamin A, và chúng chứa tổng cộng 250 microgam hai loại carotenoid tương tự, lutein và zeaxanthin. Thường xuyên tiêu thụ thực phẩm có chứa lutein và zeaxanthin có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và thoái hóa điểm vàng. [[Bài viết liên quan]]
Mẹo làm món trứng bò
Vì vậy, không có cách nào đúng hay sai để làm trứng một nắng và cũng không có hướng dẫn hoặc công thức cụ thể để làm chúng. Mặc dù vậy, bạn hãy xem mẹo làm trứng mắt bò sau đây cũng không hại gì.
1. Sử dụng Teflon chống dính
Trứng bị dính Teflon trông sẽ kém hấp dẫn hơn và bạn có thể gặp khó khăn khi làm sạch chảo. Để tránh trứng bị vỡ vụn và Teflon lộn xộn, hãy nấu sườn trên Teflon không độc, không dính.
2. Đun nóng dầu
Bạn không có chất chống dính Teflon? Không sao, vì chảo gang cũng có thể là một giải pháp. Dùng thêm dầu tráng dưới đáy chảo để chống dính. Ngoài dầu ăn, bạn cũng có thể dùng dầu oliu sẽ tốt cho sức khỏe hơn. Đảm bảo dầu nóng trước khi cho trứng vào.
3. Nấu trứng oxeye trên lửa nhỏ
Đập từng quả trứng vào Teflon một cách cẩn thận. Nấu trên lửa nhỏ. Nếu bạn nấu trứng một nắng ở nhiệt độ quá cao, phần đáy sẽ bị cháy trước khi lòng trắng chín. Nhiệt độ thấp là rất quan trọng để lòng trắng trứng chín đều và có được màu lòng đỏ hoàn hảo. Nấu trong 4-5 phút hoặc cho đến khi lòng trắng và lòng đỏ trứng đạt độ chín mong muốn.
4. Đậy Teflon hoặc chảo
Che phủ Teflon là chìa khóa để nấu những quả trứng chín vàng nhưng lòng đỏ vẫn còn chảy nước. Phương pháp này cũng có thể đẩy nhanh quá trình nấu nướng. Nếu có thể, hãy sử dụng Teflon có nắp thủy tinh để bạn có thể theo dõi trứng mà không cần phải mở.
5. Phục vụ
Dùng thìa để chuyển sò điệp đã chín ra đĩa, cẩn thận để không làm vỡ lòng đỏ. Nêm muối và tiêu vào trứng rồi thưởng thức. Đó là những nội dung khác nhau của trứng mắt bò và mẹo chế biến để chúng không bị hỏng. Hi vọng những thông tin trên có thể giúp ích cho bạn trong việc nấu món ăn ngon dễ làm này.
