Các phân tử chống oxy hóa cần thiết cho nhiều cơ quan trong cơ thể, từ da đến mắt. Một số ví dụ về chất dinh dưỡng từ thực phẩm có đặc tính chống oxy hóa cho mắt là lutein và zeaxanthin, hai loại carotenoid thường được xếp cạnh nhau. Nguồn cung cấp lutein và zeaxanthin là gì?
Biết lutein và zeaxanthin là gì
Lutein là một phân tử chống oxy hóa trong thực phẩm được kết hợp trong các hợp chất carotenoid. Là một chất chống oxy hóa, lutein giúp trung hòa các gốc tự do, ngăn ngừa tổn thương tế bào và cơ quan. Không chỉ vậy, lutein còn có khả năng hữu ích cho các cơ quan khác như mắt. Lutein thường được xếp cạnh với đối tác của nó, cụ thể là zeaxanthin. Giống như lutein, zeaxanthin cũng có tác dụng chống oxy hóa. Các tổ chức như Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ kết hợp hai chất dinh dưỡng này là lutein + zeaxanthin. Lutein và zeaxanthin thực sự là một cặp kết hợp và được báo cáo là sẽ hiệu quả hơn khi chúng kết hợp với nhau để bảo vệ cơ thể.
Lợi ích của lutein và zeaxanthin
Là các chất dinh dưỡng thực vật điển hình, lutein và zeaxanthin mang lại những lợi ích sức khỏe sau:
1. Duy trì sức khỏe của mắt
Zeaxanthin và lutein là những chất dinh dưỡng đã rất phổ biến đối với sức khỏe của mắt. Cả hai đều trở thành carotenoid thu thập trong võng mạc, đặc biệt là ở vùng điểm vàng, nằm ở phía sau của mắt. Vì chúng tập trung ở vùng điểm vàng, lutein và zeaxanthin thường được biết đến như là sắc tố điểm vàng.
Lutein và zeanxanthin phổ biến là những chất dinh dưỡng tốt cho mắt Lutein và zeaxanthin hoạt động như những phân tử chống oxy hóa để bảo vệ vùng hoàng điểm khỏi các gốc tự do có hại. Sự suy giảm chất chống oxy hóa trong mắt được cho là có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của cơ quan này. Lutein và zeaxanthin cũng giúp hấp thụ ánh sáng mặt trời dư thừa đi vào mắt. Do đó, chức năng của mắt được mong đợi sẽ bình thường và duy trì tốt nhờ lutein và zeaxanthin. Những tác động tích cực của lutein và zeaxanthin ở trên làm cho nó có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh về mắt. Một số bệnh được giảm nguy cơ nhờ vào hiệu lực của hai loại carotenoid này, bao gồm:
- Thoái hóa điểm vàng
- Đục thủy tinh thể
- Bệnh võng mạc tiểu đường
- Viêm màng bồ đào
2. Duy trì sức khỏe làn da
Bên cạnh việc phổ biến để duy trì chức năng của mắt, lutein và zeaxanthin cũng được cho là có lợi cho sức khỏe làn da. Lợi ích này vẫn đến từ đặc tính chống oxy hóa giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia cực tím. Trong một nghiên cứu được xuất bản trong
Da liễu lâm sàng, thẩm mỹ và điều trịTheo báo cáo, lutein và zeaxanthin cải thiện đáng kể và làm đều màu da. Nghiên cứu này liên quan đến 46 người bị khô da nhẹ đến trung bình. Ngoài ra, lutein và zeaxanthin có khả năng bảo vệ các tế bào da khỏi lão hóa sớm và giảm nguy cơ mắc các khối u do tia UV gây ra.
Nguồn thực phẩm lành mạnh của lutein và zeaxanthin
Mặc dù được bao gồm dưới dạng carotenoid được gọi là sắc tố màu sáng, lutein và zeaxanthin thực sự được chứa trong nhiều loại rau xanh hơn. Chất diệp lục trong rau 'bao phủ' hai loại carotenoid này để các loại rau là nguồn cung cấp lutein và zeaxanthin mà chúng ta tiêu thụ trông có màu xanh lục. Một số nguồn cung cấp lutein và zeaxanthin, cụ thể là:
- Rau chân vịt
- Bông cải xanh
- cải xoăn
- Mùi tây
- Đậu Hà Lan
- Ngô
- Dưa gang
- nước cam
- Quả bí ngô
- Quả kiwi
- Ớt bột đỏ
Rau bina là nguồn cung cấp lutein và zeanxanthin, bạn có thể chế biến các loại thực phẩm lành mạnh trên cùng với nguồn chất béo lành mạnh. Điều này là do chất béo giúp tối ưu hóa sự hấp thụ lutein và zeaxanthin trong cơ thể.
Tôi có nên bổ sung lutein và zeaxanthin không?
Ngoài các loại thực phẩm lành mạnh, lutein và zeaxanthin cũng có sẵn ở dạng bổ sung. Thuốc bổ sung hai chất dinh dưỡng này được bán rộng rãi trên thị trường để ngăn ngừa tổn thương mắt và bệnh về mắt. Thông thường, các chất bổ sung lutein và zeaxanthin được làm từ hoa cúc vạn thọ, mặc dù một số được làm tổng hợp. Không có liều lượng khuyến cáo từ các tổ chức chính thức về việc hấp thụ lutein và zeaxanthin. Tuy nhiên, một số nhóm người có thể cần hai loại carotenoid này cao hơn, chẳng hạn như những người hút thuốc. Cho đến nay, các chất bổ sung lutein và zeaxanthin vẫn an toàn để tiêu thụ. Một số tác dụng phụ được báo cáo là vàng da và có các tinh thể trong mắt. Nghiên cứu thêm là cần thiết để xác định tính an toàn và tác dụng phụ của các chất bổ sung lutein và zeaxanthin. Thảo luận với bác sĩ của bạn trước khi bạn muốn thử hai chất bổ sung carotenoid này. Khi tiêu dùng, hãy chắc chắn rằng bạn tìm kiếm một sản phẩm bổ sung được chứng nhận bởi BPOM từ một thương hiệu đáng tin cậy. [[Bài viết liên quan]]
Ghi chú từ SehatQ
Lutein và zeaxanthin là hai hợp chất carotenoid có tác dụng chống oxy hóa. Cả hai đều đóng một vai trò trong việc duy trì sức khỏe của mắt, và thậm chí còn được ghi nhận là có thể bảo vệ da. Lutein và zeaxanthin có thể được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm lành mạnh, mặc dù chúng cũng có sẵn ở dạng bổ sung.
Lutein và zeanxanthin phổ biến là những chất dinh dưỡng tốt cho mắt Lutein và zeaxanthin hoạt động như những phân tử chống oxy hóa để bảo vệ vùng hoàng điểm khỏi các gốc tự do có hại. Sự suy giảm chất chống oxy hóa trong mắt được cho là có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của cơ quan này. Lutein và zeaxanthin cũng giúp hấp thụ ánh sáng mặt trời dư thừa đi vào mắt. Do đó, chức năng của mắt được mong đợi sẽ bình thường và duy trì tốt nhờ lutein và zeaxanthin. Những tác động tích cực của lutein và zeaxanthin ở trên làm cho nó có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh về mắt. Một số bệnh được giảm nguy cơ nhờ vào hiệu lực của hai loại carotenoid này, bao gồm: 
Rau bina là nguồn cung cấp lutein và zeanxanthin, bạn có thể chế biến các loại thực phẩm lành mạnh trên cùng với nguồn chất béo lành mạnh. Điều này là do chất béo giúp tối ưu hóa sự hấp thụ lutein và zeaxanthin trong cơ thể. 
