Khi bạn nghe thấy từ "ăn chay", điều xuất hiện trong đầu bạn là một người ghét ăn thịt và các sản phẩm động vật khác. Hãy nhớ rằng, lối sống ăn chay đã có từ xa xưa. Giờ đây, lượng người theo dõi anh ngày càng nhiều. Số lượng cộng đồng đã không thể ngăn cản. Nhiều yếu tố làm cơ sở để mọi người chọn một lối sống ăn chay, từ sức khỏe, văn hóa, môi trường, đến tôn giáo. Tuy nhiên, vẫn có nhiều người đặt câu hỏi, sự khác biệt chính xác giữa thuần chay và ăn chay là gì?
Sự khác biệt giữa thuần chay và ăn chay
Trước khi đi sâu vào sự khác biệt giữa người ăn chay trường và người ăn chay trường, bạn nên biết rằng có một số nhóm người ăn chay. Các nhóm trong câu hỏi là gì?
Nhóm người ăn chay này rất chống ăn các loại thịt động vật. Nhưng chúng vẫn ăn sữa và trứng.
Người ăn chay tránh tất cả các loại thịt động vật và trứng, nhưng vẫn bao gồm sữa trong chế độ ăn uống của mình.
Khác với
ăn chay lacto-ovo, ăn chay ovo vẫn ăn trứng, nhưng không ăn thịt và sữa động vật. Trên thực tế, người ăn chay không khác người ăn chay là mấy. Vì vậy, sự khác biệt đáng kể giữa người ăn chay và người ăn chay là gì? Vegan là một phiên bản "nghiêm ngặt" hơn của người ăn chay. Họ tuyệt đối không ăn bất kỳ loại sản phẩm động vật nào, từ thịt, gia cầm, cá, sò, sữa, mật ong, côn trùng, đạm động vật, đến chất béo lấy từ động vật. Hơn nữa, những người ăn chay trường cũng không sử dụng các sản phẩm từ động vật trong cuộc sống hàng ngày của họ, chẳng hạn như quần áo làm từ da và lông động vật. Trên thực tế, vẫn có hai loại chế độ ăn kiêng vẫn “tương tự” là ăn chay và thuần chay, nhưng được loại trừ khỏi nhóm ăn kiêng. Nhóm đầu tiên là
pescatarian, người không ăn bất kỳ loại thịt nào, ngoại trừ thịt cá. Trong khi đó, nhóm thứ hai là
linh hoạt, người ăn chay "bán thời gian". Nếu bạn đã biết sự khác biệt giữa thuần chay và ăn chay ở trên, bây giờ là lúc để hiểu một số lợi ích của việc sống một lối sống ăn chay, để bạn sẽ ổn định hơn trong lối sống của mình.
Lợi ích của việc ăn chay và thuần chay
Nếu không có những lợi ích, có lẽ không nhiều người muốn chọn một chế độ ăn chay và thuần chay. Trên thực tế, có rất nhiều lợi ích mà bạn có thể đạt được khi thực hiện chế độ ăn kiêng không có thịt và các sản phẩm từ động vật.
Có một nghiên cứu với 38 nghìn người để chứng minh hiệu quả của việc ăn chay trong việc giúp giảm cân. Trên thực tế, nghiên cứu này đã chứng minh, những người ăn chay có chỉ số khối cơ thể thấp hơn những người ăn thịt và các sản phẩm từ động vật. Bằng cách này, trọng lượng được giảm bớt.
- Mức cholesterol lành mạnh
Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn chay có thể giữ mức cholesterol khỏe mạnh. Bằng chứng là những người ăn chay có thể giảm mức cholesterol xấu (LDL) xuống 30%. Trong nghiên cứu, những người được hỏi chỉ ăn hạnh nhân, protein đậu nành, thực phẩm giàu chất xơ như lúa mì, và một loại bơ thực vật đặc biệt có sterol thực vật.
Nhìn chung, nghiên cứu cho thấy ăn chay có thể giảm nguy cơ ung thư so với những người ăn thịt. Ngoài ra, ăn chay có thể giúp hệ tim mạch khỏe mạnh hơn. Bởi vì, lối sống lành mạnh này, giúp bạn tránh khỏi nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Bởi vì, thực phẩm chay ít chất béo hơn và chứa nhiều chất xơ. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng những lợi ích trên sẽ không tự đến, chỉ bằng cách ăn chay. Bạn vẫn phải tập thể dục và sống một lối sống lành mạnh, để thực sự cảm nhận được những lợi ích. [[Bài viết liên quan]]
Ghi chú từ SehatQ
Không có gì là tức thì, mọi thứ phải bắt đầu từ từ. Cũng giống như người ăn chay và thuần chay. Nếu bạn thực sự muốn thay đổi lối sống của mình sang ăn chay hoặc thuần chay, bạn có thể thực hiện bằng cách giảm thịt từng chút một. Cho đến cuối cùng, chiếc lưỡi đã từng không ăn thịt chút nào. Ngoài ra, để có một lối sống lành mạnh, ăn chay là chưa đủ. Không nên quên tập thể dục và nghỉ ngơi thường xuyên. Chúc may mắn!
