Một chất thay thế thơm ngon và lành mạnh cho nước cốt dừa
Vai trò của nước cốt dừa trong việc tạo hương vị cho món ăn quả thực khó ai có thể thay thế được. Nhưng trên thực tế, vẫn có nhiều chất thay thế cho nước cốt dừa có thể được sử dụng để tạo hương vị cho các món đặc sản Indonesia khác nhau, bạn biết đấy. Trước khi tìm hiểu các chất thay thế khác nhau cho nước cốt dừa, bạn nên biết hàm lượng cholesterol và chất béo trong nước cốt dừa, để bạn có thể so sánh. Trong một cốc nước cốt dừa, có 445 calo và 48,21 gam chất béo. Sau khi biết hàm lượng cholesterol và chất béo trong nước cốt dừa, bây giờ là lúc bạn cần tìm hiểu các sản phẩm thay thế nước cốt dừa khác nhau có lượng calo và chất béo thấp hơn nhiều so với nước cốt dừa.1. Sữa đậu nành
Có thể bạn sẽ ngạc nhiên khi nghe nói sữa đậu nành có thể dùng thay thế nước cốt dừa. Bởi vì, vị ngọt có thể khiến món ăn có vị lạ. Không nhầm lẫn, sữa đậu nành được đề cập là sữa đậu nành không đường nên hương vị vẫn tự nhiên. Thực tế, sữa đậu nành không chứa nhiều chất béo như nước cốt dừa. Thêm vào đó, trong 1 cốc (240 ml) sữa đậu nành, có 7 gam protein. Đối với những bạn muốn tăng lượng protein trong thực phẩm, sữa đậu nành có thể là một lựa chọn. Nhớ đừng mua sữa đậu nành có đường. Hãy tìm sữa đậu nành không chứa đường. Trong một cốc sữa đậu nành, có 4 gam chất béo và 80 calo.2. Sữa hạnh nhân
Sữa hạnh nhân Sữa hạnh nhân không đường, có thể thay thế cho nước cốt dừa. Hàm lượng calo rất thấp và hương vị cũng rất “trung tính”, hay còn gọi là nó sẽ không làm thay đổi hương vị của món ăn. Mặc dù vậy, sữa hạnh nhân không có độ đặc như nước cốt dừa. Do đó, bạn nên thêm 1 thìa cà phê (15 ml) nước cốt chanh vào 1 cốc (240 ml) sữa hạnh nhân, để kết cấu đặc hơn. Nhưng hãy nhớ rằng, sữa hạnh nhân không thích hợp cho các món ăn có kết cấu kem. Sữa hạnh nhân chỉ có thể thay thế cho nước cốt dừa trong các loại thực phẩm như ngũ cốc, sinh tố, hoặc bánh nướng. Bạn cứ tưởng tượng, trong 1 cốc sữa hạnh nhân chỉ có 2,5gr chất béo và 30 calo. 3. Sữa hạt điều
Sữa hạt điều có thể thay thế cho nước cốt dừa, thích hợp cho các món ăn có kết cấu đặc, súp hoặc sinh tố. Sữa hạt điều là loại sữa đặc nhất trong số các loại sữa hạt khác. Trên thực tế, kết cấu gần tương tự như sữa bò. Hãy từ từ, hàm lượng calo khá thấp. Nhưng hãy nhớ rằng sữa hạt điều có chứa chất béo cao hơn các loại sữa có nguồn gốc thực vật khác. Trong một cốc (240 ml) sữa hạt điều bán trên thị trường, có 25 calo và 2 gam chất béo.4. Sữa lúa mì
Sữa yến mạch có thể thay thế cho nước cốt dừa trong thực phẩm. Nhưng tự nhiên, sữa yến mạch đã ngọt rồi. Vì vậy, bạn sẽ thấy có vị hơi lạ trên lưỡi nếu trộn vào thức ăn. Thông thường, sữa yến mạch rất thích hợp để pha vào cà phê. Bởi vì, thành phần chất xơ beta glucan, có thể làm cho cà phê “nổi bọt”. Hãy nhớ rằng, hàm lượng carbohydrate trong sữa lúa mì nhiều hơn sữa dừa. Một cốc (240 ml) sữa nguyên hạt chứa 120 calo, 5 gam chất béo và 3 gam protein.5. Sữa gạo
Sữa gạo được làm bằng cách trộn nước với gạo trắng hoặc gạo lứt. Sữa gạo không có độ sánh của nước cốt dừa. Đó là lý do tại sao, sữa gạo thích hợp hơn để sử dụng trong sinh tố hoặc bột yến mạch. Ngoài ra, sữa gạo cũng rất thích hợp cho những bạn bị dị ứng với các sản phẩm từ sữa như nước cốt dừa. Nhưng hãy nhớ rằng, sữa gạo có chứa hàm lượng nước cao, vì vậy nó không thích hợp với các món ăn như súp hoặc các loại thực phẩm béo khác. Trong một cốc sữa gạo, chỉ có 120 calo và chỉ 2 gam chất béo, bạn biết đấy.6. Sữa bay hơi
Sữa bay hơi là sữa bò được đun nóng, cho đến khi mất đi 60% độ ẩm. Sữa cô đặc là một chất thay thế rất đặc cho nước cốt dừa và có thể không thích hợp cho những bạn bị dị ứng và không thích sữa. Sữa cô đặc là một chất thay thế hoàn hảo cho nước cốt dừa trong các món ăn có kết cấu đặc như súp.Trong một cốc (252 gam) sữa bay hơi, có 338 calo và 19 gam tổng chất béo.
7. Sữa chua Hy Lạp
Sữa chua Hy Lạp Có thể bạn sẽ ngạc nhiên khi thấy sữa chua Hy Lạp được lọt vào danh sách các sản phẩm thay thế sữa dừa. Trên thực tế, sữa chua Hy Lạp được sử dụng để thay thế cho nước cốt dừa vì nó có độ đặc tương tự như nước cốt dừa. Nếu bạn thực sự muốn thử sữa chua Hy Lạp để thay thế cho nước cốt dừa, bạn nên trộn nó với 15 ml nước để kết cấu của sữa chua Hy Lạp không quá đặc. Hương vị sẽ được tạo ra chắc chắn sẽ khác với nước cốt dừa. Đối với những bạn không thích mùi vị của sữa chua Hy Lạp, thì nên thử các sản phẩm thay thế sữa dừa khác. Mặc dù vậy, trên thị trường cũng có sữa chua Hy Lạp vị dừa. Có 100 calo và 0,7 gam tổng chất béo trong 170 gam sữa chua Hy Lạp nguyên chất hoặc không hương vị. 
