Không mới, thực ra khái niệm nấm tốt cho sức khỏe đã có từ lâu. Ở các nước phương Đông, nấm làm thuốc đã được sử dụng hàng nghìn năm. Chúng có nhiều dạng, từ bột bổ sung đến cà phê nấm. Làm thế nào để ăn nấm tốt cho sức khỏe không bị giới hạn ở đó. Cũng có thể được sử dụng
lớp trên bề mặt salad, trộn
sinh tố, xào với rau, hoặc pha trong thức uống nóng yêu thích của bạn.
Biết các loại nấm tốt cho sức khỏe
Trước khi tìm hiểu thêm về các loại nấm tốt cho sức khỏe, hãy nhớ rằng điều này không có nghĩa là nấm có thể chữa được tất cả các bệnh. Trên thực tế, các nghiên cứu khoa học củng cố bằng chứng xung quanh lợi ích của nó vẫn cần được nghiên cứu thêm. Nhưng ít nhất, không có gì sai khi tìm ra những loại nấm tốt cho sức khỏe đáng để thử. Đây là danh sách:
1. Linh chi
Hay còn gọi là nấm linh chi Nấm linh chi là một trong những loại nấm dược liệu được nhiều người yêu thích. Giống như một gói hoàn chỉnh, linh chi có hiệu quả giảm cân trong các thử nghiệm trên chuột trong phòng thí nghiệm, duy trì hệ thống miễn dịch và thậm chí chống lại các tế bào ung thư. Độc đáo hơn nữa, loại nấm linh chi này còn có tác dụng an thần nhờ hàm lượng
triterpene bên trong nó. Chức năng của các hợp chất này bao gồm:
- Giúp ngủ ngon hơn
- Vượt qua lo lắng
- Giảm các triệu chứng trầm cảm
- Cải thiện sự tập trung
Một số đặc tính trên vừa được phát hiện trên chuột thí nghiệm. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều hứa hẹn tiềm năng tác động tích cực của việc tiêu thụ nấm linh chi. Để thử, hãy pha một thìa bột nấm linh chi vào trà ấm. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm nó vào
món tráng miệng sô cô la yêu thích của bạn.
2. Bờm sư tử
Nấm bờm sư tử Bộ não đột nhiên quên mất bí danh gì đó
sương mù não, đã từng trải qua chưa? Nếu vậy, có thể bạn có thể thử một cách tự nhiên bằng cách tiêu thụ nấm hầu thủ. Loại nấm đáng yêu này có hình dạng giống như bờm sư tử được cho là có thể giúp đầu óc tỉnh táo trở lại. Chưa kể, nó chứa chất chống oxy hóa có thể tăng cường hệ thống miễn dịch, giống như nấm cho các loại thuốc khác. Điều thú vị là nấm bờm sư tử này đẩy nhanh quá trình sản xuất protein sinh học
yếu tố tăng trưởng thần kinh (NFG) và myelin nuôi dưỡng các sợi thần kinh. Cả NFG và myelin đều rất quan trọng đối với sức khỏe của não bộ. Khi mất cân bằng, các bệnh thần kinh như bệnh Alzheimer có thể xảy ra
bệnh đa xơ cứng. Vì vậy, đừng ngạc nhiên nếu nấm bờm sư tử được coi là một
siêu thực phẩm cho bộ não con người.
3. Chaga
Nấm Chaga là một nguồn chất chống oxy hóa mạnh mẽ chống lại các gốc tự do và chứng viêm. Màu đen, thoạt nhìn giống như cục than. Thật tuyệt vời, loại nấm đen này có thể chống lại stress oxy hóa, làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư, giảm cholesterol xấu trong máu. Thật vậy, hầu hết các nghiên cứu về hiệu quả của nấm chaga chỉ giới hạn ở tế bào người và chuột thí nghiệm. Tuy nhiên, những lợi ích tiềm năng cho sức khỏe là rất hứa hẹn.
4. Nấm hương
Tất nhiên, nấm từ Nhật Bản nổi tiếng với loại nấm này, là loại nấm quen thuộc và thường được sử dụng để chế biến các món ăn tại nhà. Không chỉ thơm ngon, nấm đông cô còn rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Ngoài việc giảm mức cholesterol xấu ở chuột thí nghiệm, các hợp chất trong nấm hương còn ức chế sản xuất và hấp thụ cholesterol trong gan. Những lợi thế không dừng lại ở đó. Những loại nấm lành mạnh này cũng chứa các chất dinh dưỡng thực vật ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám trong mạch máu. Trong một nghiên cứu từ Đại học Tohoku, Nhật Bản, tính chất này giữ cho huyết áp và tuần hoàn ổn định.
5. Đuôi gà tây
Như tên cho thấy, nấm
đuôi gà tây trông giống như đuôi gà tây. Không chỉ giàu chất chống oxy hóa, loại nấm này còn chứa một hợp chất được gọi là
polysaccharide-K (PSK) kích thích hệ thống miễn dịch. Hiệu quả đến nỗi PSK đã trở thành một loại thuốc điều trị ung thư được chấp thuận ở Nhật Bản. Về vấn đề này, nấm cho loại thuốc này đã được chứng minh là cải thiện quá trình chữa lành của bệnh nhân ung thư, chống lại các tế bào bệnh bạch cầu và tối ưu hóa hệ thống miễn dịch của những người đang hóa trị liệu. Tuy nhiên, cần nhấn mạnh rằng bất kỳ loại nấm nào cũng không thể thay thế cho thuốc chữa bệnh của các bác sĩ. Để tiêu thụ nó, bạn nên luôn tham khảo ý kiến bác sĩ trước.
6. Đông trùng hạ thảo
Đối với những người thường xuyên cảm thấy mệt mỏi và thiếu năng lượng, có lẽ nấm đông trùng hạ thảo tốt cho sức khỏe có thể là một lựa chọn. Không chỉ cho năng lượng hàng ngày, mà còn cho ham muốn tình dục. Bởi vì, Đông trùng hạ thảo hoạt động bằng cách tối ưu hóa việc sử dụng oxy trong cơ thể. Quá trình lưu thông máu cũng trở nên trơn tru hơn. Điều này là hoàn hảo cho các vận động viên hoặc những người tập thể dục thường xuyên. Thật ngạc nhiên, loại nấm này giúp tăng tốc độ phục hồi cơ bắp sau khi tập luyện. [[Bài viết liên quan]]
Ghi chú từ SehatQ
Nếu bạn không có thời gian nấu nướng, thêm một thìa bột nấm tốt cho sức khỏe cũng khá hiệu quả. Bạn cũng có thể nhận được những lợi ích. Tuy nhiên, vẫn hạn chế tiêu dùng không để dư thừa. Ngay cả khi bạn cảm thấy có sự gia tăng đáng kể về năng lượng hoặc sức chịu đựng, không nên tăng liều mà không hỏi ý kiến chuyên gia. Do đó, vẫn cần nhiều thử nghiệm lâm sàng hơn để xác minh lợi ích của nó. Đặc biệt là đối với những người đang điều trị bằng một số loại thuốc, đang mang thai hoặc cho con bú, bạn nên hỏi chuyên gia trước khi dùng nấm. Bởi vì, một số loại nấm có tác dụng phụ như đau bụng hoặc dị ứng. Để thảo luận thêm về lợi ích của nấm đối với y học và cách tiêu thụ chúng một cách an toàn,
hỏi bác sĩ trực tiếp trong ứng dụng sức khỏe gia đình SehatQ. Tải xuống ngay bây giờ tại
App Store và Google Play.
Hay còn gọi là nấm linh chi Nấm linh chi là một trong những loại nấm dược liệu được nhiều người yêu thích. Giống như một gói hoàn chỉnh, linh chi có hiệu quả giảm cân trong các thử nghiệm trên chuột trong phòng thí nghiệm, duy trì hệ thống miễn dịch và thậm chí chống lại các tế bào ung thư. Độc đáo hơn nữa, loại nấm linh chi này còn có tác dụng an thần nhờ hàm lượng triterpene bên trong nó. Chức năng của các hợp chất này bao gồm: 
Nấm bờm sư tử Bộ não đột nhiên quên mất bí danh gì đó sương mù não, đã từng trải qua chưa? Nếu vậy, có thể bạn có thể thử một cách tự nhiên bằng cách tiêu thụ nấm hầu thủ. Loại nấm đáng yêu này có hình dạng giống như bờm sư tử được cho là có thể giúp đầu óc tỉnh táo trở lại. Chưa kể, nó chứa chất chống oxy hóa có thể tăng cường hệ thống miễn dịch, giống như nấm cho các loại thuốc khác. Điều thú vị là nấm bờm sư tử này đẩy nhanh quá trình sản xuất protein sinh học yếu tố tăng trưởng thần kinh (NFG) và myelin nuôi dưỡng các sợi thần kinh. Cả NFG và myelin đều rất quan trọng đối với sức khỏe của não bộ. Khi mất cân bằng, các bệnh thần kinh như bệnh Alzheimer có thể xảy ra bệnh đa xơ cứng. Vì vậy, đừng ngạc nhiên nếu nấm bờm sư tử được coi là một siêu thực phẩm cho bộ não con người. 
Tất nhiên, nấm từ Nhật Bản nổi tiếng với loại nấm này, là loại nấm quen thuộc và thường được sử dụng để chế biến các món ăn tại nhà. Không chỉ thơm ngon, nấm đông cô còn rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Ngoài việc giảm mức cholesterol xấu ở chuột thí nghiệm, các hợp chất trong nấm hương còn ức chế sản xuất và hấp thụ cholesterol trong gan. Những lợi thế không dừng lại ở đó. Những loại nấm lành mạnh này cũng chứa các chất dinh dưỡng thực vật ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám trong mạch máu. Trong một nghiên cứu từ Đại học Tohoku, Nhật Bản, tính chất này giữ cho huyết áp và tuần hoàn ổn định. 
