Gà tàn bạo là phần sau của cơ thể gà có hình trái tim và trông nhô ra. Phần này là nơi tập trung các lông đuôi. Gà tàn bạo còn được gọi là mông gà, đuôi gà, cho đến
pygostlye bằng tiếng Anh. Bạn có biết rằng mào gà có thể được nấu giống như bất kỳ phần nào khác của gà? Tuy nhiên, có lẽ không phải ai cũng thích ăn nó. Hơn nữa, có khá nhiều lầm tưởng về sức khỏe xung quanh việc ăn thịt gà, một trong số đó thậm chí còn cáo buộc thực phẩm này gây ung thư. Có đúng không?
Tác dụng phụ có thể xảy ra của thịt gà
Ăn thịt gà có khả năng gây ra một số tác dụng phụ. Mặc dù chưa thực sự được khoa học chứng minh nhưng bạn nên ăn những thực phẩm này một cách điều độ và đừng lạm dụng.
1. Có khả năng gây ung thư
Báo cáo từ Bưu điện Hoa nam Buổi sáng (SCMP), không có bằng chứng cho thấy sùi mào gà có liên quan trực tiếp đến ung thư. Chỉ là, thường phần gà này được làm chín bằng cách đốt hoặc quay. Cách nấu này tiềm ẩn nguy cơ sản sinh ra chất gây ung thư, là chất có khả năng gây ung thư, đặc biệt là ở lớp mỡ dưới da. Điều này không chỉ áp dụng cho món gà, mà còn cho các loại protein khác được nấu theo cách này. Do đó, bạn nên tiêu thụ những thực phẩm này một cách điều độ. Bạn cũng nên tránh phần gà bị cháy vì đây được coi là chất gây ung thư.
2. Tăng nguy cơ béo phì
Mông gà được coi là phổ biến vì kết cấu của nó
ngon ngọt và hương vị độc đáo của nó. Báo cáo từ SCMP, Fion Chow, chuyên gia dinh dưỡng đến từ Hong Kong, cho biết phần thịt gà này có hàm lượng calo và chất béo cao nên nếu tiêu thụ quá mức có thể dẫn đến béo phì. Béo phì thường liên quan đến nhiều loại ung thư khác nhau, một trong những bệnh phổ biến nhất là ung thư trực tràng hoặc ruột kết. Ngoài ra, béo phì cũng liên quan đến các bệnh và tình trạng nguy hiểm khác, chẳng hạn như:
- Huyết áp cao
- Bệnh tiểu đường loại 2
- Bệnh tim mạch vành
- Cú đánh
- Hàm lượng cholesterol xấu và chất béo trung tính cao (rối loạn lipid máu)
- Bệnh túi mật
- Chứng ngưng thở lúc ngủ
- Viêm xương khớp
- Đau trong cơ thể
- Chất lượng cuộc sống kém
- Các bệnh tâm thần, chẳng hạn như trầm cảm và lo âu
- Cái chết.
3. Tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch (tim và mạch máu)
Thịt gà cũng chứa chất béo bão hòa được cho là có vai trò hình thành mảng bám có thể làm tắc nghẽn lưu thông máu trong cơ thể bạn. Tiêu thụ quá nhiều chất béo bão hòa như thịt gà cũng có thể làm tăng mức cholesterol xấu (LDL) trong máu. Tình trạng này chắc chắn nguy hiểm vì nó có thể gây ra các bệnh tim mạch khác nhau có khả năng đe dọa tính mạng, chẳng hạn như bệnh tim và đột quỵ. Báo cáo từ NHS, mức tiêu thụ chất béo bão hòa được khuyến nghị là:
- Đàn ông không nên tiêu thụ quá 30 gam chất béo bão hòa mỗi ngày
- Phụ nữ không nên tiêu thụ quá 20 gam chất béo bão hòa mỗi ngày
- Trẻ em nên tiêu thụ ít chất béo bão hòa hơn.
[[bài viết liên quan]] Mặc dù món gà quay rất ngon, đặc biệt là món nướng, nhưng bạn không nên ăn quá nhiều. Tiêu thụ những thực phẩm này là hợp lý vì bạn cần lưu ý về lượng chất béo bão hòa và calo cao. Ngoài ra, không có gì sai khi chế biến đáy gà bằng các phương pháp thay thế khác ngoài đốt cháy để giảm nguy cơ hình thành chất gây ung thư trong những thực phẩm này. Nếu có thắc mắc về các vấn đề sức khỏe, bạn có thể hỏi trực tiếp bác sĩ trên ứng dụng sức khỏe gia đình SehatQ miễn phí. Tải xuống ứng dụng SehatQ ngay bây giờ trên App Store hoặc Google Play.
