5 lợi ích của sữa lúa mì, lượng protein thay thế cho người ăn chay

Làm từ lúa mì, sữa yến mạch hóa ra có nhiều lợi ích không kém gì các sản phẩm từ sữa động vật. Với vô số lợi ích, sữa yến mạch có thể được làm tại nhà. Điều thú vị là sữa yến mạch hoặc sữa yến mạch Thích hợp thay thế dinh dưỡng cho những bạn kiêng ăn hoặc gặp vấn đề khi tiêu thụ các sản phẩm từ động vật.

Lợi ích của sữa yến mạch

Theo một nghiên cứu trên Yến mạch và sữa yến mạch , tiêu thụ sữa lúa mì có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe của bạn. Những lợi ích sức khỏe của việc tiêu thụ sữa yến mạch bao gồm:

1. Nguồn cung cấp vitamin B tốt

Sữa yến mạch Chứa nhiều loại vitamin B, bao gồm vitamin B2 (riboflavin) và vitamin B12. Vitamin B có thể giúp cải thiện tâm trạng của bạn và chống lại stress oxy hóa. Ngoài ra, dưỡng chất này cũng có lợi cho tóc, móng và da khỏe mạnh, đặc biệt là đối với những bạn đã thiếu vitamin B.

2. Có thể giảm cholesterol trong máu

Sữa yến mạch rất giàu beta-glucan, một chất xơ hòa tan rất có lợi cho sức khỏe tim mạch. Beta-glucan tạo thành một chất giống như gel trong ruột của bạn, chất này liên kết với cholesterol và làm giảm sự hấp thụ của nó. Nó có thể giúp giảm mức cholesterol xấu trong máu (LDL), có liên quan đến bệnh tim.

3. Tốt cho sức khỏe của xương

Vitamin D trong sữa lúa mì rất tốt cho sức khỏe của xương, ngoài vitamin B, sữa lúa mì còn được bổ sung canxi và vitamin D rất tốt cho sức khỏe của xương. Hàm lượng vitamin B12 trong sữa yến mạch cũng được cho là rất tốt để giảm nguy cơ loãng xương.

4. Ngăn ngừa bệnh thiếu máu

Thiếu máu thường xảy ra do cơ thể thiếu các chất dinh dưỡng thiết yếu cần thiết cho quá trình tổng hợp các tế bào hồng cầu, chẳng hạn như sắt và vitamin B12. Một cốc sữa nguyên hạt chứa khoảng 10% lượng sắt bạn cần trong ngày. Kết hợp với các loại thực phẩm giàu chất sắt khác, chẳng hạn như tảo xoắn, đậu lăng và sô cô la đen, thêm một hoặc hai khẩu phần sữa nguyên hạt vào chế độ ăn uống của bạn có thể tăng sản xuất hồng cầu và ngăn ngừa bệnh thiếu máu.

5. Tăng cường khả năng miễn dịch

đi vào sữa yến mạch Kết hợp vào chế độ ăn uống của bạn thường xuyên có thể tăng cường hệ thống miễn dịch. Điều này không thể tách rời khỏi hàm lượng vitamin A và D trong sữa lúa mì. Các nghiên cứu cho thấy vitamin D có liên quan trực tiếp đến chức năng tế bào miễn dịch. Mặt khác, vitamin A có thể thay đổi phản ứng và tăng khả năng miễn dịch chống lại một số loại bệnh truyền nhiễm.

Hàm lượng chất dinh dưỡng trong sữa yến mạch

Sữa yến mạch chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), một cốc sữa yến mạch có 130 calo. Ngoài ra, sữa yến mạch cũng chứa nhiều loại chất dinh dưỡng, từ carbohydrate, chất béo, đến protein.

• Carbohydrate

Số lượng carbohydrate trong một cốc sữa yến mạch cao hơn các sản phẩm sữa khác. Carbohydrate có nguồn gốc từ chất xơ trong sữa yến mạch giúp điều hòa sự di chuyển của thức ăn trong ruột, giảm táo bón và hấp thu chất dinh dưỡng.

• Mập mạp

Sữa yến mạch chứa 2,5 gam chất béo. Ngay cả như vậy, sữa yến mạch không chứa axit béo, chất béo bão hòa hoặc chất béo chuyển hóa.

• Chất đạm

So với sữa bò và sữa đậu nành, sữa lúa mì chứa ít protein hơn. Tuy nhiên, sữa yến mạch rất hữu ích cho những người ăn chay không tiêu thụ protein động vật và các dẫn xuất của nó như sữa.

• Vi chất dinh dưỡng

Sữa yến mạch chứa thiamin và folate, cả hai đều là vitamin B rất quan trọng để sản xuất năng lượng. Ngoài ra, trong nó còn có các khoáng chất như đồng, kẽm, mangan, magie. sữa yến mạch. [[Bài viết liên quan]]

Cách làm sữa yến mạch

Làm sữa yến mạch khá dễ dàng. Bạn có thể tự thực hành tại nhà. Hơn nữa, làm cho sữa yến mạch chính nó cho phép bạn lựa chọn và tránh các chất phụ gia hoặc chất làm đặc có thể được tìm thấy trong các sản phẩm bán trên thị trường. Để làm sữa nguyên cám, trộn một cốc (81 gram) yến mạch cuộn hoặc là yến mạch cắt thép với ba cốc (710 ml) nước trong máy xay. Chế biến cho đến khi yến mạch mịn, đổ hỗn hợp lên vải thưa để rây và tách sữa khỏi bã yến mạch. Bạn có thể thêm hương vị cho sữa yến mạch bằng cách thêm 1/4 thìa cà phê muối, một thìa cà phê vani hoặc chiết xuất quế, quả chà là, xi-rô cây phong hoặc mật ong. Bảo quản trong chai thủy tinh, sữa yến mạch có thể để trong tủ lạnh đến năm ngày.

Các biến thể của việc tiêu thụ sữa yến mạch

Sữa yến mạch có thể được tiêu thụ bằng cách uống trực tiếp hoặc như một chất phụ gia vào thực phẩm. Kết cấu đặc của sữa lúa mì và hương vị ngọt ngào của nó làm cho nó thích hợp làm hỗn hợp cà phê để pha pha cà phê cũng không cappuccino. Bạn cũng có thể thêm sữa yến mạch vào sinh tố, Súp kem, bánh ngọt, cũng như bánh quy. Ngoài ra, sữa lúa mì còn có thể thay thế sữa để làm bánh xèo, Bánh quế, và khoai tây nghiền. Có rất nhiều biến thể thú vị về cách tiêu thụ sữa yến mạch. Mặc dù hiếm gặp, một số người có thể bị dị ứng với yến mạch. Để làm được điều đó, trước tiên hãy hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi dùng sữa lúa mì.