Thức uống trong không nhất thiết phải là nước. Có nhiều loại khác đang ngày càng phổ biến, đặc biệt là đồ uống có ga như nước có ga, seltzer, soda, và nước tonic. Sự khác biệt chính là trong quá trình sản xuất và các chất được thêm vào để tạo ra một hương vị khác nhau. Nước có ga là nước trải qua quá trình cacbonat hóa tự nhiên. Các bong bóng li ti trong nước sủi bọt đến từ các nguồn nước có ga tự nhiên. Nó chứa các khoáng chất như natri, magiê và canxi.
Sự khác biệt giữa nước có ga và soda
Thành phần khoáng chất trong nước có ga khiến nó có vị khác nhau, mặc dù cả hai đều được dán nhãn nước có ga. Các nhãn hiệu khác nhau, các hương vị khác nhau có thể được cung cấp. Sự khác biệt chính giữa nước có ga và soda là quy trình sản xuất. Nếu nước có ga được tạo ra từ quá trình cacbonat hóa tự nhiên, thì soda là nước được bơm khí carbon dioxide. Ngoài ra, có một số loại khoáng chất khác được thêm vào soda như kali sulfat, natri clorua, dinatri photphat và natri bicacbonat. Hàm lượng khoáng chất được thêm vào trong soda tùy thuộc vào thương hiệu và nhà sản xuất. Nói chung, việc bổ sung khoáng chất và carbon dioxide làm cho soda có vị mặn hơn nước có ga. Đồ uống có ga như nước có ga, soda, seltzer, hoặc thuốc bổ chứa rất ít chất dinh dưỡng. Nếu có các khoáng chất như natri, canxi và magiê thì chúng chứa rất ít. [[Bài viết liên quan]]
Nước có sủi bọt có nguy hiểm không?
Trong đồ uống có ga như nước có ga, khí cacbonic và nước sẽ phản ứng hóa học để tạo ra axit cacbonic. Loại axit này có thể kích thích các thụ thể thần kinh trong miệng của một người. Kết quả là, có cảm giác ngứa ran và hơi nóng trong miệng khi uống đồ uống như nước có ga. Hơn nữa, độ pH của đồ uống có ga vào khoảng 3-4 nên nó có tính axit nhẹ. Một số mối quan tâm của việc tiêu thụ nước có ga đối với sức khỏe bao gồm:
Một trong những mối nguy hiểm của việc tiêu thụ nước có ga là ảnh hưởng đến men răng, nơi tiếp xúc trực tiếp với axit. Chưa có nhiều nghiên cứu về vấn đề này, nhưng theo một nghiên cứu, nước có ga sẽ chỉ làm hỏng men răng một chút. Các loại đồ uống có hại cho men răng hơn là những loại có chứa thêm chất làm ngọt.
Phá vỡ độ pH tự nhiên của cơ thể
Do độ pH trung bình của đồ uống có ga là 3-4, nên có lo ngại rằng độ pH có tính axit này sẽ có tác động đến cơ thể. Trên thực tế, thận và phổi sẽ loại bỏ lượng carbon dioxide dư thừa để cơ thể ở mức pH từ 7,35-7,45 bất kể bạn vừa tiêu thụ những gì.
Một lầm tưởng khác cũng thường được phát triển xung quanh đồ uống có ga là nó có thể làm giảm mật độ xương và mức canxi trong cơ thể. Trên thực tế, trong một nghiên cứu, một người có thể gặp phải tình trạng mật độ xương thấp nếu họ sử dụng soda thay vì nước có ga. [[Bài viết liên quan]]
Nó có thể thay thế cho nước lã không?
Về cơ bản, nước có ga cũng giống như nước thông thường, chỉ khác là có quá trình cacbonat hóa tự nhiên trong quá trình sản xuất. Không có vấn đề gì khi thay thế nước khoáng thông thường bằng nước có ga vì nó đều giống nhau. Sẽ có vấn đề nếu nước sủi bọt được thêm đường hoặc muối. Trên thực tế, nước có ga đã được chứng minh là có một số lợi ích, chẳng hạn như khắc phục chứng táo bón, khiến bạn cảm thấy no lâu hơn và kích thích các dây thần kinh chịu trách nhiệm nuốt thức ăn. Nhiều người chọn nước có ga hơn nước khoáng thông thường vì cảm giác say khi uống. Hơn nữa, không có nghiên cứu khoa học nào ủng hộ những lầm tưởng xung quanh sự nguy hiểm của nước có ga như làm hỏng men răng hoặc mật độ xương. Trên thực tế, quen với việc uống đồ ngọt hoặc đồ uống có ga sẽ nguy hiểm hơn nước có ga. Nếu nó vẫn là một thói quen xấu cho đến bây giờ, có lẽ nước có ga có thể là một sự thay thế lành mạnh hơn.
