Thịt cừu không kém phần uy tín so với thịt bò và thịt dê. Khi được nấu chín đúng cách, thịt cừu sẽ mềm và có hương vị hấp dẫn. Ngoài việc có một hương vị thịt đặc biệt, thịt cừu còn có những lợi ích riêng đối với sức khỏe. Một số lợi ích của thịt cừu mà ít được biết đến là duy trì mật độ cơ và giải quyết bệnh thiếu máu. [[Bài viết liên quan]]
Nội dung thịt cừu
Trong 100 gam thịt cừu chứa các chất dinh dưỡng sau:
- Lượng calo: 206 calo
- Chất đạm: 17,1 gam
- Chất béo: 14,8 gam
- Canxi: 10 miligam
- Phốt pho: 191 miligam
- Sắt: 2,6 miligam
- Vitamin B1: 0,15 miligam
- Nước: 66,3 gam
Thành phần dinh dưỡng trong thịt cừu non phong phú hơn thịt dê. Thịt cừu cũng có thể là một nguồn protein nạc tốt cho chế độ ăn kiêng.
Cũng đọc: Thịt đỏ: Cân nhắc lợi ích và rủi ro đối với sức khỏeLợi ích sức khỏe của thịt cừu
Thịt cừu có thể được chế biến thành nhiều món khác nhau, từ
miếng bò hầm cho đến khi
thịt cừu chặt. Ngoài việc có được kết cấu và hương vị ngon, bạn cũng có thể cảm nhận được nhiều lợi ích khác nhau của thịt cừu, chẳng hạn như:
1. Ngăn ngừa bệnh thiếu máu
Sự mệt mỏi và suy nhược của những người bị thiếu máu chắc chắn có thể cản trở các hoạt động hàng ngày. Một trong những nguyên nhân là do cơ thể bị thiếu sắt. May mắn thay, thịt cừu có thể là một lựa chọn tăng cường chất sắt cũng có thể giúp hấp thụ chất sắt trong cơ thể.
2. Duy trì sức bền
Ngoài sắt, thịt cừu còn chứa các hợp chất
kẽm cần thiết để duy trì khả năng miễn dịch.
Kẽm không chỉ đóng vai trò duy trì hệ thống miễn dịch của cơ thể mà còn rất quan trọng trong việc chữa lành vết thương, hình thành protein và DNA, giúp trẻ tăng trưởng và phát triển.
3. Nguồn protein
Ngoài thịt gà, thịt cừu cũng rất giàu protein. Bạn có thể ăn thịt cừu để đáp ứng lượng protein hàng ngày. Protein chắc chắn cần thiết để cung cấp năng lượng cho cơ thể, duy trì khối lượng cơ và giúp sửa chữa và xây dựng cơ bắp.
4. Tốt cho cơ bắp
Thịt cừu chứa protein chất lượng cao, bao gồm tất cả chín axit amin thiết yếu cần thiết cho cơ thể. Protein trong thịt cừu có thể giúp duy trì mật độ cơ bắp, đặc biệt là đối với người cao tuổi.
5. Cải thiện hiệu suất thể chất
Ngoài việc duy trì khối lượng cơ, thịt cừu rất hữu ích trong việc duy trì chức năng cơ bắp hàng ngày. Thịt cừu chứa axit amin beta-alanin cần thiết cho quá trình sản xuất
carnosine Bên trong cơ thể. Hợp chất
carnosine cần thiết cho chức năng cơ khỏe mạnh. Các hợp chất này cũng có thể làm giảm mệt mỏi và giúp cải thiện hiệu suất trong quá trình hoạt động thể chất.
6. Đầy đủ các axit béo lành mạnh
Trong thịt cừu tất nhiên là có chất béo, nhưng đừng nhầm, chất béo trong thịt cừu có axit béo omega-3 kháng viêm rất tốt cho cơ thể. Ngoài ra, thịt cừu ăn cỏ còn chứa axit linoleic được cho là giúp giảm cân, có khả năng chống ung thư và tăng khối lượng cơ bắp.
7. Bảo vệ hệ thần kinh
Có ai ngờ, thịt cừu non lại có khả năng giữ cho hệ thần kinh hoạt động tốt, hỗ trợ liên lạc tốt giữa các dây thần kinh trong cơ thể. Điều này là do thịt cừu chứa khá đầy đủ vitamin B, từ vitamin B-2, B-3, B-5, B-6, đến vitamin B-12. Những loại vitamin B này rất quan trọng để bảo vệ hệ thống thần kinh của bạn.
Làm thế nào để chọn một thịt cừu chất lượng tốt?
Nếu bạn muốn có được thịt cừu non chất lượng thì dưới đây là những tiêu chí để có được một chú cừu non ngon để bạn lựa chọn:
- Màu da. Màu sắc của thịt cừu tốt là màu hồng và không quá sẫm
- Có một vết cắt đẹp. Chọn những miếng thịt cừu trông không lộn xộn và bạn có thể thấy các khớp còn nguyên vẹn ở một số vết cắt
- Chỉ có một lớp mỡ. Chọn thịt cừu có mỡ trắng và tránh mỡ đã có màu xám và vàng chảy
- Kết cấu của thịt đặc và cứng. Chọn phần thịt khi ấn vào vẫn còn săn chắc, giống như phần mỡ.
- Có mùi của thịt tươi. Tránh mua thịt cừu có mùi nặng
Tác dụng phụ của việc ăn quá nhiều thịt cừu
Trước khi thưởng thức và trải nghiệm những lợi ích sức khỏe của thịt cừu, bạn cần hiểu rằng lượng cholesterol cao trong thịt cừu có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Vì vậy, việc tiêu thụ thịt cừu ở mức độ vừa phải. Đối với những người có lượng cholesterol cao, bạn cần tránh tiêu thụ thịt cừu hoặc ít nhất là hỏi ý kiến bác sĩ trước khi tiêu thụ. Ngoài ra, nấu thịt cừu vừa chín tới vì loại thịt này tiềm ẩn nguy cơ chứa ký sinh trùng
Toxoplasma gondii Điều này nguy hiểm cho những người bị suy giảm khả năng miễn dịch và phụ nữ đang mang thai, có thể gây nhiễm trùng toxoplasmosis. Mặc dù hiếm gặp, nhưng một số người có thể bị dị ứng với một số loại thịt. Nếu bạn gặp phản ứng dị ứng sau khi ăn thịt cừu, chẳng hạn như buồn nôn, phát ban và chảy nước mũi, hãy ngừng ăn thịt cừu ngay lập tức hoặc hỏi ý kiến bác sĩ.
Cũng đọc: 5 nguyên nhân có thể gây chóng mặt sau khi ăn thịt có thể xảy raGhi chú từ SehatQ
Thịt cừu có một loạt các lợi ích sức khỏe không thể bỏ qua, chẳng hạn như duy trì hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Tuy nhiên, hãy chọn phần thịt cừu ít mỡ hoặc bỏ phần mỡ. Khi nấu thịt cừu, hãy nấu nó bằng phương pháp sử dụng ít chất béo hơn, chẳng hạn như nướng hoặc sử dụng nó như một loại nước thịt. Chúng tôi khuyên bạn nên ăn thịt cừu với lượng vừa phải hoặc ít nhất là lớn bằng một chồng thẻ. Nếu bạn muốn tham khảo về lợi ích của thịt cừu và các thành phần của nó, bạn có thể
bác sĩ trò chuyện trên ứng dụng sức khỏe gia đình SehatQ.Tải xuống ứng dụng ngay bây giờ trên Google Play và Apple Store.
