8 lợi ích của hàu đối với cơ thể không thể bỏ qua

Sức khỏe
Người yêu Hải sản hay hải sản thì phải biết đến hàu hay ai cũng quen gọi là hàu. Một số người thậm chí còn ăn hàu sống để cảm nhận trực tiếp kết cấu và độ tươi với vài giọt chanh. Hàu có vai trò rất quan trọng trong hệ sinh thái biển vì chúng có chức năng lọc ô nhiễm trong nước biển. Tuy nhiên, lợi ích của hàu đối với sức khỏe lại hiếm khi được thảo luận và hầu hết mọi người có thể không biết lợi ích của một loại hải sản đã qua chế biến này. [[Bài viết liên quan]]

Nội dung cua sò

Hàu là một trong những loại hải sản nổi tiếng chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng quan trọng. Trong 100 gam vỏ hàu có hàm lượng dinh dưỡng sau:
  • Lượng calo: 68 calo
  • Carbohydrate: 3,9 gam
  • Chất béo: 2,5 gam
  • Chất đạm: 7 gam
  • Vitamin B6: 0,1 miligam
  • Vitamin C: 3,7 miligam
  • Vitamin D: 8 microgam
  • Vitamin E: 0,9 miligam
  • Canxi: 45 miligam
  • Sắt: 6,7 miligam
  • Magiê: 47 miligam
  • Phốt pho: 156 miligam
  • Kali: 156 miligam
  • Kẽm: 90,8 miligam
Những chất dinh dưỡng này có chức năng tương ứng trong việc duy trì một cơ thể khỏe mạnh. Cũng đọc: Đây là Thực phẩm lành mạnh hay còn gọi là Siêu thực phẩm, với các lợi ích siêu việt

Tìm hiểu lợi ích của hàu đối với sức khỏe

Hàu có xu hướng ít calo Hàu thường được tìm thấy ở biển hoặc vịnh và được sử dụng làm hải sản khá đắt tiền. Tuy nhiên, hàu có thực sự tốt cho sức khỏe? Dưới đây là một số lợi ích của hàu mà ít người biết đến:

1. Ít calo

Nếu bạn đang duy trì hoặc muốn giảm cân, bạn có thể tận dụng hàu ít calo như một trong những nguyên liệu thực phẩm khi đang ăn kiêng. So với hải sản đã qua chế biến, lượng calo chứa trong vỏ hàu có xu hướng thấp hơn.

2. Chứa chất chống oxy hóa độc đáo

Trích dẫn từ nghiên cứu, một trong những lợi ích của hàu nằm ở hàm lượng chất chống oxy hóa độc đáo của chúng được gọi là DHMBA. Chất chống oxy hóa này được phát hiện có khả năng chống lại các gốc tự do mạnh hơn 15 lần so với vitamin E tổng hợp của Trolox. Các chất chống oxy hóa độc đáo trong hàu cũng được cho là tốt cho gan, làm giảm quá trình oxy hóa cholesterol xấu LDL có thể gây ra sự tích tụ mảng bám trong động mạch và bảo vệ chống lại tổn thương cho các tế bào gan. Tuy nhiên, cần phải nghiên cứu thêm để thấy lợi ích chống oxy hóa của DHMBA trong hàu ở người.

3. Có một protein hoàn chỉnh

Mặc dù có kích thước nhỏ nhưng hàu là một nguồn cung cấp protein dồi dào. Trong hàu có 9 loại axit amin thiết yếu cần thiết cho cơ thể. Protein có trong hàu rất hữu ích để giúp giảm cân, giảm cảm giác đói và kích hoạt sự xuất hiện của các hormone làm tăng cảm giác no, chẳng hạn như hormone peptide YY và cholecystokinin (CCK). Tuy nhiên, sẽ tốt hơn nếu bạn ăn các động vật biển khác có hàm lượng protein cao hơn, chẳng hạn như cá rô phi.

4. Lựa chọn động vật có vỏ ít cholesterol

Trong tất cả các loại động vật có vỏ, hàu là một loại động vật có vỏ ít cholesterol, vì vậy bạn có thể chọn sò khi muốn ăn sò. Tuy nhiên, vẫn nên tiêu thụ động vật có vỏ ở mức độ vừa phải.

5. Có hàm lượng chất béo thấp

Ngoài việc có ít calo, hàu có hàm lượng chất béo thấp. Thật không may, chất béo trong hàu là chất béo bão hòa, có thể làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tim. Do đó, hãy tiêu thụ hàu một cách điều độ.

6. Giàu có kẽm

Những lợi ích khác của hàu cũng nằm trong bụng mẹ kẽm-của anh. Hợp chấtkẽm có vai trò quan trọng đối với sức khỏe giúp tăng sức bền và chức năng của các enzym trong cơ thể. Trích dẫn từ Viện Y tế Quốc gia, Kẽm được biết là có thể giúp giảm thời gian bị cảm lạnh thông thường khi được dùng dưới dạng thực phẩm bổ sung.

7. Chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất

Mặc dù không lớn bằng kẽmHàu cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng khác quan trọng cho cơ thể, chẳng hạn như vitamin B-12, đồng, selen, sắt, vitamin D và vitamin A. Hàu cũng chứa axit béo omega-3 có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh đang phát triển bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh tim.

8. Ngăn ngừa bệnh thiếu máu

Hàm lượng sắt trong vỏ hàu cũng rất quan trọng để ngăn ngừa bệnh thiếu máu do thiếu sắt. Cơ thể cần sắt để tạo thành hemoglobin mang oxy đi khắp cơ thể. Nếu cơ thể thiếu oxy, các tế bào không thể hoạt động tối ưu và gây ra các triệu chứng thiếu máu khác nhau, chẳng hạn như mệt mỏi và khó thở.

Nguy hiểm đằng sau lợi ích của hàu

Mặc dù hàu có nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau, nhưng bạn cần phải cẩn thận khi ăn chúng. Dưới đây là một số rủi ro có thể gặp phải khi ăn hàu.

1. Chứa vi khuẩn và vi rút

Hàu sống có thể chứa vi khuẩn vibrio có thể gây tiêu chảy, sốt, nôn mửa, nhiễm trùng máu (nhiễm trùng huyết) và thậm chí tử vong nếu ăn phải. Ngoài vi khuẩn vibrio, virus loại Norwalk cũng có thể cư trú trong hàu sống và gây ra các vấn đề sức khỏe khi ăn. Rửa hàu thật sạch.

2. Tiếp xúc với các hợp chất hóa học nguy hiểm

Không chỉ vi khuẩn và vi rút, các hợp chất hóa học như kim loại nặng thủy ngân và chì có thể gây ô nhiễm cho hàu và gây hại cho sức khỏe của bạn khi bạn ăn hàu sống.

3. Đầu độc kẽm

Mặc dù nó chứa kẽm mức cao, nhưng tiêu thụ hàu quá mức có thể dẫn đến ngộ độc kẽm có thể gây ra các vấn đề sức khỏe, chẳng hạn như giảm hàm lượng sắt và đồng trong cơ thể. Nói chung, bạn có thể ăn hàu hai đến ba lần một tuần một cách an toàn. Bạn có thể giảm nguy cơ ăn hàu bằng cách rửa thật sạch và nấu chín kỹ. Nếu bạn bị dị ứng Hải sản, không ăn hàu có thể gây phản ứng dị ứng. Nếu bạn gặp phản ứng dị ứng sau khi ăn hàu, hãy ngừng ăn hàu hoặc hỏi ý kiến ​​bác sĩ. Cũng đọc: Nhận biết nguyên nhân và đặc điểm của dị ứng hải sản trên cơ thể

Ghi chú từ SehatQ

Bạn không cần phải ngần ngại khi ăn hàu vì hàu có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, hãy tiêu thụ hàu ở mức độ vừa phải và chọn những con hàu vẫn còn tươi và không bị nhiễm độc tố hoặc các hợp chất có hại khác. Những người bị suy giảm khả năng miễn dịch hoặc đang điều trị hóa chất, phụ nữ có thai, trẻ em, người già không nên ăn hàu sống. Tốt hơn hết bạn nên rửa hàu thật sạch và nấu hàu vừa chín tới thay vì ăn sống. Tham khảo ý kiến ​​bác sĩ nếu bạn mắc một số bệnh trước khi ăn hàu. Nếu muốn được bác sĩ tư vấn trực tiếp, bạn có thểbác sĩ trò chuyện trên ứng dụng sức khỏe gia đình SehatQ.

Tải xuống ứng dụng ngay bây giờ trên Google Play và Apple Store.