Đối với những người hâm mộ tempeh hoặc đậu nành chế biến khác, bạn có thể đã quen thuộc với thuật ngữ isoflavone. Isoflavone là các hợp chất hoạt tính sinh học trong thực phẩm có thể cung cấp các lợi ích cho cơ thể. Nào, cùng tìm hiểu thêm về công dụng của isoflavone và các nguồn isoflavone khác qua bài viết dưới đây.
Lợi ích của isoflavone đối với sức khỏe
Isoflavone là hợp chất phytochemical đến từ họ
Họ Đậu (Fabaceae). Hợp chất này được tìm thấy trong nhiều loại hạt và gia vị. Các hợp chất isoflavone được biết đến là hữu ích trong việc giảm thiểu và giảm nguy cơ mắc bệnh. Dưới đây là một số lợi ích của isoflavone đối với sức khỏe.
1. Giảm các triệu chứng mãn kinh
Isoflavone được biết là có đặc tính phytoestrogen giúp cân bằng lượng estrogen. Isoflavone có cấu trúc tương tự như estrogen, hormone sinh dục nữ có vai trò trong hệ thống sinh sản. Bản chất của phytoestrogen này là thứ làm cho isoflavone có thể làm giảm các triệu chứng mãn kinh khác nhau, chẳng hạn như rối loạn cảm xúc,
nóng bừng , khô âm đạo, đến kiệt sức. Với cấu trúc giống như estrogen, isoflavone cũng được sử dụng trong liệu pháp thay thế hormone.
2. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Một trong những lợi ích của isoflavone là có thể ngăn ngừa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng protein đậu nành có chứa isoflavone có thể làm giảm mức độ cholesterol xấu (LDL). Sự tích tụ của cholesterol xấu này có nguy cơ gây ra tình trạng thu hẹp các mạch máu. Tình trạng này có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Không chỉ vậy, isoflavone trong cỏ ba lá đỏ còn có lợi cho tim mạch và tăng lượng cholesterol tốt (HDL). [[Bài viết liên quan]]
3. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Một lợi ích nữa của isoflavone là giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Điều này dựa trên một nghiên cứu chỉ ra rằng protein đậu nành và đậu nành lên men có thể làm giảm lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường. Isoflavone được tìm thấy nhiều trong đậu nành đã qua chế biến. Ngoài ra, đậu nành cũng có chỉ số đường huyết thấp. Đó là lý do tại sao, đậu nành chế biến được sử dụng rộng rãi như một món ăn nhẹ cho bệnh tiểu đường.
4. Giảm nguy cơ ung thư
Isoflavone còn chứa chất chống oxy hóa rất tốt cho sức khỏe. Một trong những chức năng của chất chống oxy hóa là bảo vệ và giảm tổn thương tế bào gây ra bởi các gốc tự do, nguyên nhân gây ung thư. Một nghiên cứu chỉ ra rằng thanh thiếu niên ăn đậu nành có nguy cơ phát triển ung thư vú sau này thấp hơn. Tuy nhiên, hiệu quả của isoflavone trong việc ngăn ngừa ung thư cần được nghiên cứu thêm. Lý do là, một số nghiên cứu thực sự chỉ ra rằng isoflavone có khả năng làm tăng nguy cơ ung thư.
5. Giảm tiêu chảy ở trẻ sơ sinh
Hệ tiêu hóa của trẻ sơ sinh nhạy cảm hơn người lớn. Không phải thường xuyên, trẻ sơ sinh sẽ bị tiêu chảy nếu ăn một số loại thực phẩm hoặc đồ uống. Trong trường hợp này, tiêu thụ sữa đậu nành có thể rút ngắn thời gian tiêu chảy ở trẻ sơ sinh, so với sữa bò. Đặc biệt là đối với những trẻ không dung nạp đường lactose.
6. Giảm huyết áp cao
Isoflavone cũng được biết là làm giảm huyết áp cao. Tuy nhiên, tình trạng này chỉ áp dụng cho người huyết áp tăng nhẹ, không áp dụng cho người bị tăng huyết áp.
7. Khắc phục bệnh đường ruột
Isoflavone trong đậu nành được biết là có thể khắc phục các triệu chứng khác nhau liên quan đến hội chứng ruột kích thích, chẳng hạn như đau bụng.
8. Khắc phục chứng loãng xương
Sự kết hợp của protein đậu nành từ thực phẩm và chất bổ sung isoflavone được biết là có tác dụng làm tăng mật độ xương. Đó là lý do tại sao isoflavone được cho là có khả năng khắc phục chứng loãng xương.
9. Khắc phục chứng viêm
Viêm là phản ứng miễn dịch phổ biến nhất của cơ thể khi tiếp xúc với sự lây nhiễm từ các mầm bệnh lạ. Về vấn đề này, isoflavone được biết là có đặc tính chống viêm bắt nguồn từ hoạt động chống oxy hóa của chúng. Đó là lý do tại sao, isoflavone được biết là có thể khắc phục tình trạng viêm. [[Bài viết liên quan]]
Danh sách các nguồn thực phẩm chứa isoflavone
Sau đây là danh sách các nguồn isoflavone mà bạn không nên bỏ qua:
- Biết rôi
- Ôn đới
- Sữa đậu nành
- Miso
- Đậu nành
- Edamame
- cỏ ba lá đỏ ( Trifolium pratense )
- Cỏ linh lăng ( Medicago sativa )
- Đậu Fava
- Hạt hồ trăn
Có bất kỳ tác dụng phụ nào của việc tiêu thụ isoflavone không?
Isoflavone có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều isoflavone cũng có thể gây ra tác dụng phụ. Các tác dụng phụ của isoflavone chủ yếu xảy ra do sử dụng lâu dài các chất bổ sung. Không phải từ thực phẩm có chứa isoflavone tự nhiên. Một số tác dụng phụ có thể phát sinh bao gồm:
- Táo bón
- Phập phồng
- Buồn cười
- Phản ứng dị ứng, chẳng hạn như phát ban da, ngứa, đến phản vệ
- Ăn mất ngon
- Đau bụng
- Sưng mắt cá chân
trong tạp chí
Chất dinh dưỡng Được biết, tiêu thụ isoflavone trong thời gian dài với liều lượng cao cũng có thể làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh, chẳng hạn như:
- bệnh Kawasaki
- Tăng trưởng tế bào ung thư vú
- Phát triển mô bất thường trong tử cung
- Rối loạn đường sinh sản nữ
- Rối loạn chuyển hóa protein ở trẻ em với bệnh xơ nang
- Tăng nguy cơ dị ứng ở bệnh nhân hen
- Cản trở điều trị bệnh tiểu đường
- Suy giáp
- Bệnh thận
Bạn cũng cần phải cẩn thận khi dùng các chất bổ sung hoặc thực phẩm có chứa isoflavone. Đặc biệt nếu bạn đang dùng một số loại thuốc nhất định. Điều này là do các loại thuốc sau đây có thể tương tác tiêu cực với isoflavone, bao gồm:
- Thuốc chống trầm cảm (MAOIs)
- Thuốc kháng sinh
- Estrogen (Premarin, estradiol)
- Nolvadex (tamoxifen)
- Coumadin (warfarin)
- Thuốc hạ đường huyết (tolbutamide)
- Chất chống viêm (furbiforen)
- Thuốc chống co giật (phenytoin)
[[Bài viết liên quan]]
Ghi chú từ SehatQ
Hầu hết isoflavone được tìm thấy trong thực phẩm hàng ngày, chẳng hạn như đậu phụ và tempeh. Đừng ngần ngại ăn các loại thực phẩm giàu isoflavone để nhận được những lợi ích. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng, bất cứ điều gì dư thừa chắc chắn là không tốt. Bạn có thể tham khảo ý kiến bác sĩ để xác nhận. Nếu bạn có tình trạng sức khỏe hoặc đang sử dụng một số loại thuốc, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ về các khuyến nghị và hạn chế chế độ ăn uống hoặc chất bổ sung để tối đa hóa việc điều trị của bạn. Nếu còn thắc mắc, bạn cũng có thể tham khảo trực tiếp
Trực tuyến liên quan đến isoflavone và các hợp chất hoạt tính khác trong thực phẩm thông qua các tính năng của chúng
bác sĩ trò chuyện trong ứng dụng sức khỏe gia đình SehatQ. Tải xuống ứng dụng tại
Cửa hàng ứng dụng và Google Play Hiện nay!
