Thực phẩm và đồ uống hữu cơ thường được sử dụng như một lựa chọn để có một cuộc sống lành mạnh hơn. Không chỉ có rau, một trong những sản phẩm hữu cơ khá dễ kiếm trên thị trường là sữa. So với việc uống sữa thông thường, sữa hữu cơ được đánh giá là tốt hơn và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Có đúng không? [[Bài viết liên quan]]
Sữa hữu cơ là gì?
Sữa hữu cơ lấy từ những con bò nuôi hữu cơ không sử dụng các nguyên liệu như thuốc kháng sinh, thuốc trừ sâu (trong thức ăn chăn nuôi), và các hormone tăng trưởng tổng hợp để hỗ trợ sản xuất sữa. Những con bò sản xuất sữa này thường được nuôi thả tự nhiên bằng cách thả ra đồng cỏ. Hầu hết các sản phẩm sữa bò hữu cơ được chế biến bằng phương pháp thanh trùng (đun nóng để loại bỏ vi khuẩn có trong chúng). Điều này khiến sữa bò hữu cơ không để được lâu và phải dùng hết ngay sau khi mở bao bì. Nhìn vào nguồn gốc và phương pháp chế biến, sữa bò hữu cơ có xu hướng đắt hơn sữa thông thường. Trên thị trường, loại sữa này thường có giá cao gấp 2 lần so với sữa không hữu cơ.
Cũng đọc: Biết các loại sữa thực vật, thay thế cho sữa bòƯu điểm của sữa hữu cơ so với sữa thông thường
Mặc dù có giá cao hơn nhưng sữa hữu cơ có một số ưu điểm hơn so với sữa thông thường. Dưới đây là một số điểm về ưu điểm hoặc lợi ích của sữa hữu cơ so với các loại sữa khác:
1. Không bị nhiễm hóa chất
Như đã đề cập trước đây, những con bò sản xuất sữa hữu cơ được chăn thả trên đồng cỏ, không được cho ăn thức ăn gia súc. Điều này giúp sữa của họ không bị ô nhiễm bởi các hóa chất độc hại như thuốc kháng sinh, thuốc trừ sâu, hoặc hormone tăng trưởng tổng hợp. Nói chung, nông dân cung cấp thức ăn có các hợp chất hóa học cho bò của họ. Động thái này được cố tình thực hiện để tăng sản lượng sữa của gia súc.
2. Giàu hơn trong axit linoleic liên hợp (ALT)
Những con bò được chăn thả trên đồng cỏ có lượng axit linoleic liên hợp nhiều hơn 500% so với những con được cho ăn thức ăn gia súc. Bản thân ALT có nhiều lợi ích cho cơ thể bạn, bao gồm:
- Tăng tỷ lệ trao đổi chất của cơ thể
- Tăng khả năng miễn dịch chống lại bệnh tật
- Tăng khối lượng cơ
- Giảm mỡ bụng
- Giảm mức cholesterol trong cơ thể
- Giảm phản ứng dị ứng
Nghiên cứu gần đây cho thấy rằng axit linoleic liên hợp có thể có lợi trong điều trị ung thư. Mặc dù vậy, vẫn cần nhiều nghiên cứu khoa học hơn để tìm ra lợi ích của hợp chất này trong việc ngăn ngừa ung thư.
3. Có nhiều hàm lượng omega-3 hơn
Sữa bò hữu cơ chứa nhiều omega-3 hơn sữa không hữu cơ. Lợi ích của sữa hữu cơ từ hàm lượng Omega-3 hoặc các axit béo thiết yếu rất tốt cho quá trình tăng trưởng và bảo vệ bạn khỏi bệnh tật. Theo nghiên cứu, thường xuyên bổ sung axit béo omega-3 có thể giúp giảm nguy cơ phát triển các bệnh như bệnh tim, ung thư và viêm khớp (viêm khớp). Ngoài ra, một nghiên cứu được thực hiện vào năm 2014 cho biết rằng hợp chất này cũng làm giảm nguy cơ phát triển bệnh Lou Gehrig. Nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học Aberdeen cho thấy hàm lượng axit béo omega-3 trong sữa bò hữu cơ nhiều hơn 71% so với sữa không hữu cơ. Ngoài ra, tiêu thụ hữu cơ có thể giúp kiểm soát sự cân bằng của omega-3 và omega-6 trong cơ thể.
4. Có nhiều chất chống oxy hóa hơn
Hàm lượng các chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin có trong sữa hữu cơ nhiều hơn từ hai đến ba lần so với sữa không hữu cơ. Lutein là một chất chống oxy hóa rất quan trọng để hỗ trợ sức khỏe của mắt, cũng như zeaxanthin. Ngoài ra, nghiên cứu được tiến hành
Viện Khoa học Nông nghiệp Đan Mạch và
Đại học Newcastle cho biết, sữa bò hữu cơ chứa vitamin A và vitamin E dồi dào hơn sữa thông thường. Lượng vitamin A và vitamin E trong sữa bò hữu cơ lớn hơn khoảng 50 phần trăm so với sữa không hữu cơ.
5. Hàm lượng sắt và vitamin E cao hơn
Một số nghiên cứu cũng đề cập rằng hàm lượng sắt trong sữa hữu cơ cao hơn. Cung cấp đủ chất sắt giúp cơ thể bớt mệt mỏi và có thể tăng cường cơ bắp và tăng sức chịu đựng để tránh nhiễm trùng. Không chỉ giàu chất sắt, sữa bò tự nhiên này còn chứa nhiều vitamin E có hiệu quả để duy trì đôi mắt và làn da khỏe mạnh, cũng như tăng cường hệ thống miễn dịch. Vitamin E cũng có nhiều chất chống oxy hóa.
Xem thêm: Lợi ích của Sữa Nguyên Chất Đối Với Sức Khỏe, Tốt Hơn Các Loại Sữa Khác?Ghi chú từ SehatQ
So với sữa thông thường, tiêu thụ sữa bò hữu cơ bổ dưỡng hơn vì nó có nhiều thành phần quan trọng có lợi cho sức khỏe. Ưu điểm của loại sữa này là không bị nhiễm hóa chất, có nhiều axit béo omega-3, chất chống oxy hóa và axit linoleic liên hợp. Để thảo luận thêm về các loại sữa và các lợi ích khác nhau của nó đối với sức khỏe của bạn,
hỏi bác sĩ trực tiếp trong ứng dụng sức khỏe SehatQ. Tải xuống ngay bây giờ tại
App Store và Google Play .
