Bạn thường được khuyên nên loại bỏ lòng đỏ và chỉ ăn lòng trắng. Thật đáng tiếc, vì thực ra lòng đỏ trứng có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe của cơ thể bạn. Lòng đỏ trứng chứa khoảng 43% protein tổng hàm lượng trong một quả trứng. Hàm lượng vitamin, bao gồm vitamin A, một số vitamin B, vitamin E và vitamin K, giúp cung cấp cho phần trứng này dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe.
Lợi ích của lòng đỏ trứng này không thể bị đánh giá thấp
Lòng đỏ trứng mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể, từ tim đến não. Dưới đây là những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của lòng đỏ trứng:
1. Duy trì một trái tim khỏe mạnh và hệ thống máu
Lòng đỏ trứng có thể kiểm soát huyết áp để nó luôn ở mức bình thường. Ngoài ra, lòng đỏ trứng còn giúp duy trì sản xuất máu bình thường, và giúp duy trì thành phần của nó, chẳng hạn như mức độ sắt và các yếu tố đông máu.
2. Giúp chống lại bệnh tật
Tiêu thụ lòng đỏ trứng có liên quan đến tác dụng chống ung thư và kháng khuẩn gây nhiễm trùng. Không chỉ vậy, trứng tổng thể còn có đặc tính chống oxy hóa, có thể xua đuổi các gốc tự do gây bệnh. Lòng đỏ trứng cũng có liên quan đến việc giảm nguy cơ viêm nhiễm trong cơ thể.
3. Ngăn ngừa bệnh về mắt
Lòng đỏ trứng nói chung có thể bảo vệ sức khỏe của mắt. Lòng đỏ trứng cũng có lợi ích trong việc ngăn ngừa một số bệnh tấn công cơ quan thị lực này, chẳng hạn như thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể do tuổi tác.
4. Nuôi dưỡng hệ tiết niệu
Lợi ích của lòng đỏ trứng cũng được hệ thống tiết niệu của con người cảm nhận. Một số lợi ích bao gồm bảo vệ bàng quang và ngăn ngừa bệnh sỏi thận.
5. Bảo vệ sức khỏe hệ tiêu hóa và chuyển hóa chất dinh dưỡng
Lòng đỏ trứng có liên quan đến sức khỏe đường ruột và có thể giúp ngăn ngừa tắc ruột. Không dừng lại ở đó, công dụng của lòng đỏ trứng còn nằm ở việc tối ưu hóa quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng khi tiêu hóa, đồng thời giúp tăng cường chuyển hóa protein và chất béo. Nói chung, lòng đỏ trứng cung cấp các đặc tính và lợi ích cho quá trình tiêu hóa và chuyển hóa chất dinh dưỡng.
6. Duy trì làn da và mái tóc khỏe mạnh
Lòng đỏ trứng gà có tiềm năng cho sức khỏe làn da nên nó được sử dụng rộng rãi trong việc làm đẹp dưới dạng mặt nạ. Lòng đỏ trứng chứa biotin, folate và vitamin A và E. Những chất dinh dưỡng này có liên quan đến mái tóc khỏe mạnh, chẳng hạn như giúp phần cơ thể này chắc khỏe và chống lại hư tổn. Lòng đỏ trứng cũng khuyến khích tóc mọc nhanh hơn.
7. Duy trì sự phát triển của não bộ
Lòng đỏ trứng cũng mang lại lợi ích cho não, bằng cách duy trì sức khỏe và sự phát triển của cơ quan này. Không có gì sai khi nhiều người đề nghị ăn sáng với trứng vì lòng đỏ trứng là nguồn cung cấp choline ảnh hưởng đến trí nhớ.
8. Duy trì các chức năng cơ thể ở cấp độ tế bào
Lợi ích của lòng đỏ trứng cũng được cảm nhận bởi các bộ phận cơ thể nhỏ nhất, cụ thể là các tế bào. Tiêu thụ lòng đỏ trứng trong giới hạn hợp lý sẽ khuyến khích sự phát triển và sửa chữa của tế bào. Không dừng lại ở đó, những thực phẩm này góp phần sản xuất chất dẫn truyền thần kinh. Chất dẫn truyền thần kinh là các hợp chất hóa học truyền thông điệp giữa các tế bào thần kinh. Chất dẫn truyền thần kinh ảnh hưởng đến các chức năng thể chất và tâm lý khác nhau của cơ thể.
Có mối liên hệ giữa lòng đỏ trứng với cholesterol và bệnh tim không?
Không có nghiên cứu nào chứng minh mối liên hệ giữa lòng đỏ trứng và bệnh tim ở người khỏe mạnh. Ngược lại, trong một nghiên cứu cho biết lòng đỏ trứng giúp tăng lượng cholesterol tốt, do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Tuy nhiên, những điều trên không áp dụng cho người bệnh tiểu đường loại 2. Theo các nghiên cứu, ăn trứng làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim ở bệnh nhân tiểu đường. Tương tự như vậy với các vấn đề về cholesterol. Lòng đỏ trứng có chứa nhiều cholesterol. Nhưng trên thực tế, gan cũng sản xuất cholesterol vì cơ thể cần nó để thực hiện các chức năng nhất định. Việc sản xuất cholesterol sẽ phụ thuộc vào việc hấp thụ cholesterol từ thức ăn. Cholesterol trong máu cũng chịu ảnh hưởng của cholesterol do gan sản xuất. Cách tốt nhất để nhận được những lợi ích của lòng đỏ trứng ở trên là tiêu thụ chúng ở mức độ vừa phải. Đối với những người khỏe mạnh, ăn tối đa ba quả trứng mỗi ngày là an toàn. [[Bài viết liên quan]]
Ghi chú từ SehatQ
Với hàng loạt công dụng của lòng đỏ trứng gà ở trên, chắc chắn bạn sẽ không muốn lãng phí loại thực phẩm này nữa. Vì vậy, trứng là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe đối với hầu hết mọi người.
