Sữa gạo không phổ biến như các loại sữa làm từ thực vật khác, chẳng hạn như sữa hạnh nhân hoặc sữa đậu nành. Tuy nhiên, loại sữa làm từ gạo và nước này mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe mà bạn không nên xem thường. Bạn có muốn thử nó không?
Hàm lượng dinh dưỡng sữa gạo
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), một cốc (224 gam) sữa gạo chứa các chất dinh dưỡng sau:
- Lượng calo: 115
- Chất béo: 2,4 gam
- Natri: 95,2 miligam
- Carbohydrate: 22,4 gam
- Chất xơ: 0,7 gam
- Đường: 12,9 gam
- Chất đạm: 0,7 gam.
Thành phần dinh dưỡng đa dạng của sữa gạo ở trên, đặc biệt là protein và chất xơ, có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể chúng ta.
Các lợi ích khác nhau của sữa gạo tốt cho sức khỏe cơ thể
Có một số lợi ích của sữa gạo mà chúng ta có thể tận hưởng, bao gồm:
1. Chăm sóc da
Lợi ích của sữa gạo trong việc điều trị da đến từ hàm lượng axit và chất chống oxy hóa của nó, chẳng hạn như axit aminobenzoic được cho là có tác dụng bảo vệ da khỏi ánh nắng mặt trời. Ngoài ra, axit aminobenzoic được cho là có hiệu quả trong việc khắc phục các nếp nhăn và các đốm cứng đầu trên da. Vì vậy, đừng ngạc nhiên nếu có nhiều sản phẩm xà phòng sữa gạo được cho là có khả năng dưỡng da.
2. Ngăn ngừa bệnh mãn tính
Nhiều loại chất chống oxy hóa khác nhau được tìm thấy trong sữa gạo được cho là có tác dụng tăng sức mạnh của hệ thống miễn dịch. Hàm lượng này cũng có thể giúp cơ thể chống lại căng thẳng oxy hóa và viêm, thường là nguyên nhân của các bệnh mãn tính khác nhau.
3. Ngăn ngừa sự thiếu hụt vitamin B12
Một số người dễ bị thiếu hụt hoặc thiếu hụt vitamin B12 do cơ thể không có khả năng hấp thụ vitamin đúng cách. Ngoài ra, những người hiếm khi tiêu thụ các nguồn cung cấp vitamin B12 cũng dễ gặp vấn đề này. Người cao tuổi, người ăn chay trường, người ăn chay và những người vừa mới phẫu thuật hệ tiêu hóa thường được khuyến cáo bổ sung vitamin B12 hoặc ăn thực phẩm tăng cường vitamin B12. Sữa gạo là một trong những thức uống có thể tăng cường vitamin B12. Nhờ hàm lượng này, lợi ích của sữa gạo được cho là có thể giúp ngăn ngừa sự thiếu hụt vitamin B12.
4. Giảm cholesterol
Lợi ích tiếp theo của sữa gạo là giảm cholesterol. Báo cáo từ Organic Facts, sữa gạo hoàn toàn không chứa cholesterol. Tất nhiên đây là một tin vui cho những người mắc bệnh béo phì và bệnh tim. Ngoài ra, lợi ích của sữa gạo cũng được cho là làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ.
5. Tăng mật độ xương
Các sản phẩm sữa gạo bán trên thị trường có xu hướng được tăng cường hoặc làm giàu các khoáng chất, chẳng hạn như canxi, vitamin D, sắt và magiê. Một loạt các khoáng chất này có thể giúp bạn tăng mật độ xương để giảm nguy cơ loãng xương.
6. Cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa
Sữa gạo không chứa đường lactose nên có thể dễ dàng được hệ tiêu hóa chấp nhận. Trên thực tế, sữa gạo còn được coi là có khả năng chống lại vi khuẩn trong đường ruột nên tránh được các bệnh nhiễm trùng, rối loạn tiêu hóa.
Cách làm sữa gạo tại nhà
Cách làm sữa gạo tại nhà khá dễ làm. Bạn chỉ cần khoảng 3/4 cốc gạo trắng hoặc gạo lứt và nước. Trước hết, nấu cơm theo nguyên tắc nấu được ghi trên bao bì. Sau khi gạo đã thành gạo, bạn có thể trộn với hai cốc nước và cho vào máy xay sinh tố xay cho đến khi kết cấu chuyển sang dạng sữa. Một số người thích thêm muối hoặc các thành phần khác để tăng thêm hương vị cho sữa gạo, chẳng hạn như vani, quế hoặc chà là. Tiếp theo, cho sữa vào khuấy đều cho đến khi sữa mịn và cho qua rây. Cho sữa gạo vào hộp đậy kín, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng năm ngày. Hãy nhớ rằng, sữa gạo tự làm không chứa các chất dinh dưỡng giống như hầu hết các loại sữa gạo tăng cường trên thị trường. [[Bài viết liên quan]]
Ghi chú từ SehatQ
Sữa gạo có thể là một sự thay thế phù hợp cho những người ăn chay, ăn chay hoặc những người không dung nạp lactose. Ngoài ra, sữa gạo còn mang lại nhiều lợi ích, đặc biệt là sữa gạo đã được tăng cường vitamin và khoáng chất. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào về sức khỏe, đừng ngần ngại hỏi bác sĩ trên ứng dụng sức khỏe gia đình SehatQ miễn phí. Tải xuống ứng dụng trên App Store hoặc Google Play ngay bây giờ.
