Nghệ tây là loại gia vị đắt nhất trên thế giới. Giá của 450 gram saffron thật có thể dao động từ 7 đến 70 triệu Rupiah. Ngoài việc được sử dụng làm gia vị và màu thực phẩm, bạn có biết rằng nghệ tây có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe? Ngoài những lợi ích chung, có một số lợi ích của nghệ tây cho trẻ em có thể được hưởng. Những lợi ích này đến từ các chất dinh dưỡng có trong nghệ tây. Dưới đây là các chất dinh dưỡng khác nhau trong nửa thìa nghệ tây:
- 38% tỷ lệ đầy đủ dinh dưỡng hàng ngày (RDA) đối với vitamin C
- 17 phần trăm RDA hàng ngày của sắt
- 18 phần trăm RDA hàng ngày cho magiê
- 14% RDA hàng ngày cho vitamin B6 và kali.
Saffron cũng chứa hơn 150 hợp chất khác có lợi cho cơ thể như crocin, picrocrocin, và carotenoid. Những chất này làm cho nghệ tây rất hữu ích như một loại gia vị nấu ăn trong khi duy trì và tăng cường sức khỏe.
Lợi ích của nghệ tây đối với trẻ em
Saffron được biết đến là loại thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của trẻ em. Một số lợi ích có thể thu được từ loại gia vị này, trong số những lợi ích khác:
1. Tăng cường xương
Tiêu thụ nghệ tây có thể tăng cường hấp thụ canxi và giúp cơ thể xây dựng hệ xương chắc khỏe ở trẻ em.
2. Duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa
Một lợi ích khác của nghệ tây đối với trẻ em là làm sạch dạ dày. Có những lúc thức ăn hoặc đồ ăn vặt của trẻ không được đảm bảo vệ sinh nên có nguy cơ làm ảnh hưởng đến sức khỏe hệ tiêu hóa của trẻ. Tiêu thụ nghệ tây có thể loại bỏ độc tố khỏi đường tiêu hóa vì đặc tính làm se của nó. Loại gia vị đắt tiền này cũng có thể làm giảm chứng đầy hơi và rối loạn axit dạ dày.
3. Thở khỏe mạnh
Saffron được cho là có thể khắc phục các vấn đề về hô hấp và cải thiện chức năng hô hấp. Những lợi ích của nghệ tây đối với trẻ em có liên quan đến sức khỏe đường hô hấp, có thể được sử dụng để làm giảm bệnh hen suyễn và viêm phế quản.
4. Cải thiện tâm trạng
Saffron có tác dụng cải thiện tâm trạng. Một nghiên cứu cho thấy nghệ tây cũng có hiệu quả như thuốc điều trị trầm cảm. Tiêu thụ nghệ tây có thể giúp khắc phục các vấn đề trầm cảm và lo lắng ở trẻ em. Loại thảo dược này cũng được coi là hữu ích trong việc khắc phục tình trạng khó ngủ, mất ngủ ở trẻ em.
5. Đôi mắt khỏe mạnh
Một lợi ích khác của nghệ tây đối với trẻ em là duy trì sức khỏe và sự phát triển của đôi mắt. Các hợp chất có trong nghệ tây, chẳng hạn như creatin và crocin, có lợi trong việc tăng lưu lượng máu đến võng mạc. Sử dụng nghệ tây thường xuyên có thể điều trị viêm kết mạc và cải thiện thị lực cho trẻ. Ngoài ra, nghệ tây còn giúp bảo vệ khỏi tổn thương võng mạc và ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng.
6. Có đặc tính chống viêm
Hàm lượng vitamin C, crocin và croetin làm cho nghệ tây có đặc tính chống viêm. Những hợp chất này có thể giúp đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương ở trẻ em.
7. Vượt qua cơn sốt
Sốt là triệu chứng thường xuất hiện khi tình trạng sức khỏe của trẻ giảm sút. Hợp chất crocin trong nghệ tây rất hữu ích để giúp giảm nhiệt độ cơ thể cao do sốt.
8. Giữ gìn vệ sinh răng miệng
Xoa bóp nướu của trẻ hàng ngày bằng cách sử dụng nghệ tây được cho là giúp duy trì vệ sinh răng miệng và lưỡi, đồng thời có thể ngăn ngừa và giảm viêm cũng như các chứng rối loạn răng miệng.
9. Da khỏe mạnh
Làn da nhạy cảm của trẻ sơ sinh và trẻ em dễ bị khô và mẩn ngứa. Lợi ích của nghệ tây đối với trẻ em ở khía cạnh này là giảm viêm và làm dịu làn da nhạy cảm.
10. Duy trì sức khỏe tim mạch
Thử nghiệm trên động vật và thử nghiệm trong phòng thí nghiệm chỉ ra rằng các hợp chất chống oxy hóa trong nghệ tây rất có lợi cho sức khỏe mạch máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Đối với trẻ em, nghệ tây có thể duy trì chức năng tim mạch (tim và mạch máu) và giảm nguy cơ mắc các vấn đề liên quan đến tim. [[Bài viết liên quan]]
Tác dụng phụ của nghệ tây
Về cơ bản, việc sử dụng nghệ tây tự nhiên như một loại gia vị nấu ăn hầu như không có tác dụng phụ. Tuy nhiên, việc sử dụng quá nhiều saffron (5 gam trở lên) và về lâu dài có thể gây độc và gây ra:
- khô miệng
- Buồn ngủ
- Lo lắng
- Đau đầu
- Ăn mất ngon
- Dị ứng
- Chảy máu mũi
- Tiêu chảy ra máu
- Ném lên
- Tê
- Sảy thai ở phụ nữ có thai.
Saffron có thể được sử dụng như một chất điều vị hoặc tăng mùi thơm cho trẻ ăn dặm. Gia vị này cũng có thể được tiêu thụ với sữa hoặc bôi lên da. Nếu quyết định cho trẻ uống bổ sung saffron, trước tiên bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ để tránh những tác dụng phụ không mong muốn. Nếu có những thắc mắc khác về thực phẩm tốt cho sức khỏe cho trẻ, bạn có thể hỏi trực tiếp bác sĩ trên ứng dụng sức khỏe gia đình SehatQ miễn phí. Tải xuống ứng dụng SehatQ ngay bây giờ trên App Store hoặc Google Play.
