Phô mai dê hoặc
pho mát dê là một loại pho mát được làm từ sữa dê. Loại sữa này có vị thanh nhẹ, dễ tiêu hóa nên rất thích hợp để chế biến thành phomai. Mặc dù không phổ biến như pho mát từ sữa bò,
pho mát dê được coi là lành mạnh và tốt hơn khi so sánh với pho mát mà chúng ta tiêu thụ hàng ngày.
Pho mát dê Nó có nhiều loại hương vị và kết cấu. Phô mai dê cũng có thể là một lựa chọn thay thế cho những bạn bị dị ứng với sữa bò hoặc phô mai từ sữa bò. Bởi vì, pho mát này được tiêu hóa theo một cách khác với pho mát thường được làm từ sữa bò.
Thành phần dinh dưỡng pho mát dê
Phô mai sữa dê chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể như kali, kẽm, đồng, sắt, magiê, canxi và phốt pho. Phô mai cũng là nguồn cung cấp selen, một loại khoáng chất thường có trong hải sản. Ngoài ra, bạn có thể đáp ứng nhu cầu vitamin A, vitamin B2 (riboflavin) và B3 (niacin) thông qua tiêu thụ
pho mát dê. Đối với năng lượng và sự phát triển, pho mát dê là một nguồn cung cấp calo, chất béo và protein. Nguyên liệu thô, cụ thể là sữa dê, cũng có nhiều chất béo lành mạnh hơn, bao gồm các axit béo chuỗi trung bình, được cơ thể phân hủy và hấp thụ nhanh hơn so với sữa bò.
Lợi ích của pho mát dê aka pho mát dê vì sức khỏe
Dựa trên hàm lượng dinh dưỡng của nó, dưới đây là một số lợi ích của pho mát dê tốt cho sức khỏe của cơ thể chúng ta.
1. Các lựa chọn thay thế thực phẩm lành mạnh mà không gây dị ứng
Pho mát dê chứa các chất dinh dưỡng được coi là lành mạnh và tốt hơn pho mát từ sữa bò, chẳng hạn như:
- Giảm cholesterol và chất béo bão hòa
- Giảm natri
- Hàm lượng casein an toàn hơn.
Ngoài ra, mức cholesterol thấp hơn trong pho mát sữa dê có thể giúp giảm nguy cơ tổn thương gan, các vấn đề về tim và các bệnh tim mạch khác. Hàm lượng casein đơn giản hơn trong pho mát dê cũng giúp cơ thể tiêu hóa dễ dàng hơn và ít gây dị ứng, có nghĩa là nó không gây dị ứng, khi so sánh với pho mát sữa bò. Hàm lượng casein và canxi cao trong phô mai cũng có thể bảo vệ bạn khỏi nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và tăng độ nhạy cảm với insulin.
2. Duy trì sức khỏe của xương
Phô mai dê là một nguồn canxi có vai trò quan trọng trong việc duy trì xương, răng và các cơ quan khác khỏe mạnh. Về lâu dài, nhu cầu canxi được đáp ứng cũng có thể ngăn ngừa sự xuất hiện của bệnh xương hoặc loãng xương và các rối loạn xương khác trong tương lai.
3. Kiểm soát cân nặng của bạn
Phô mai từ sữa dê chứa các axit béo được xử lý trong quá trình trao đổi chất nhanh hơn phô mai sữa bò. Điều này làm cho cơ thể no nhanh hơn, do đó nó có thể giúp bạn không ăn quá nhiều. Báo cáo từ Web MD, một nghiên cứu cho thấy những người thích
pho mát dê có xu hướng ít cảm thấy đói hơn và ăn ít hơn. Tình trạng này được cho là giúp kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ béo phì.
4. Cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa
Phô mai dê chỉ có beta A2 casein giúp cơ thể tiêu hóa dễ dàng hơn so với sữa bò có protein casein beta A2 và A1. Ngoài ra, sữa dê còn rất giàu men vi sinh giúp nuôi dưỡng đường ruột. Một đường ruột khỏe mạnh có thể có ảnh hưởng tốt đến hiệu quả của hệ thống miễn dịch và tăng sức đề kháng của cơ thể chống lại bệnh tật. [[Related-article]] Đó là những lợi ích khác nhau
pho mát dê hay còn gọi là phô mai dê tốt cho sức khỏe. Mặc dù nhìn chung có lợi, nhưng phô mai dê có nhiều chất béo, mặc dù không nhiều như phô mai bò. Vì vậy, bạn nên hiểu nhu cầu calo hàng ngày của mình và tiêu thụ pho mát dê một cách điều độ để tránh những tác động tiêu cực có thể phát sinh. Nếu có thắc mắc về các vấn đề sức khỏe, bạn có thể hỏi trực tiếp bác sĩ trên ứng dụng sức khỏe gia đình SehatQ miễn phí. Tải xuống ứng dụng SehatQ ngay bây giờ trên App Store hoặc Google Play.
