Rendang là một món ăn đặc trưng của Indonesia được làm từ bốn nguyên liệu chính là thịt, nước cốt dừa, ớt và nhiều loại gia vị. Món ăn này có mùi vị đặc trưng thơm ngon, mềm, ngậy.
ngon ngọt. Tuy nhiên, lượng calo trong rendang tương đối cao nên bạn không nên tiêu thụ quá mức. Mặc dù vậy, điều đó không có nghĩa là việc tiêu thụ rendang bị cấm hoàn toàn. Tuy nhiên, có một số điều cần được xem xét để việc tiêu thụ rendang không gây nguy hiểm cho sức khỏe của bạn. Món rendang có hàm lượng calo cao nói chung là do sử dụng thịt bò làm nguyên liệu chính. Bên cạnh thịt bò, cũng có nhiều biến thể khác của món rendang sử dụng thịt gà, vịt và cừu. Để tìm ra cách tốt nhất để tiêu thụ rendang một cách an toàn mà không ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn hoặc phá hỏng kế hoạch ăn kiêng của bạn, hãy xem bài viết sau.
Số lượng calo trong rendang và hàm lượng dinh dưỡng khác
Số lượng calo của rendang dao động từ 450-500, tùy thuộc vào kích cỡ và loại nguyên liệu được sử dụng. Trích dẫn từ trang Nutritonix, hàm lượng thịt bò tái cho một phần ăn (318 gram) có thể lên đến 545 calo với hầu hết (322) đến từ chất béo. Nội dung rendang khác bao gồm natri, kali, carbohydrate và chất xơ. Cũng có một hàm lượng protein khoảng 48 gram trong một khẩu phần của bữa ăn Padang điển hình này. Ngoài ra, rendang còn chứa nhiều vitamin A và C, rất giàu khoáng chất như canxi và sắt.
Vì vậy, rendang có thể được coi là lành mạnh hay không?
Rendang là một loại thực phẩm với các thành phần giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, lượng calo cao của món rendang, đặc biệt là món thịt bò, khiến nó không thích hợp để thưởng thức khi bạn muốn giảm cân. Tuy nhiên, rendang vẫn có thể được tiêu thụ miễn là nó ở một phần hợp lý. Các yếu tố khiến rendang không lành mạnh là số lượng và loại dầu được sử dụng, lượng chất béo trong thịt, lượng đường và muối được thêm vào. Ngoài ra, tuy có thể làm tăng thêm sự thích thú cho món ăn này nhưng nước cốt dừa cũng cần hạn chế. Hãy tiêu thụ nó một cách điều độ và đừng lạm dụng nó. [[Bài viết liên quan]]
Cách ăn rendang lành mạnh
Nếu bạn muốn ăn rendang trong thời gian đang cố gắng giảm cân, bạn nên chú ý những điều sau.
1. Chú ý đến hàm lượng dinh dưỡng
Rendang thịt bò có hàm lượng calo khá cao vì thực phẩm này có nhiều chất béo. Trong khi đó, bạn cần ăn ít chất béo hơn protein và carbohydrate nếu muốn giảm cân. Một trong những tỷ lệ tốt nhất cho lượng chất béo và protein khi ăn kiêng là 1: 3. Tất nhiên, mỗi người có một hình dạng cơ thể khác nhau. Do đó, bạn có thể tìm thấy tỷ lệ chất dinh dưỡng phù hợp nhất theo thời gian.
2. Thay đổi món rendang bạn ăn
Mặc dù rendang thường sử dụng thịt bò, nhưng vẫn có những lựa chọn thay thế an toàn hơn cho rendang. Hàm lượng rendang làm từ ức gà được coi là ít chất béo và calo hơn khi so sánh với rendang làm từ thịt bò, cừu, vịt hoặc đùi gà. Loại thịt rendang từ ức gà không da này có thể không mềm như các loại thịt rendang khác. Tuy nhiên, bạn có thể nhận được một lượng calo rendang lành mạnh hơn. Ngoài ra, cũng có thể giảm sử dụng dầu, nước cốt dừa, muối, đường để giảm tổng lượng calo của món rendang sao cho thấp hơn.
3. Chú ý đến phần rendang tiêu thụ
Ngoài món thịt bò cuộn có lượng calo cao, bạn vẫn có thể thưởng thức món này bằng cách chú ý đến khẩu phần ăn. Nếu bạn muốn kiểm soát cân nặng của mình, chỉ cần ăn một nửa phần rendang so với bình thường và bổ sung thêm nhiều loại rau củ. Hàm lượng chất xơ trong một số loại rau có thể khiến bạn cảm thấy no nhanh hơn. Đó là thông tin về lượng calo rendang và những cách lành mạnh để tiêu thụ nó. Hãy nhớ rằng không tiêu thụ rendang quá mức vì số lượng calo cao. Tiêu dùng hợp lý để tránh những rắc rối không mong muốn. Nếu có thắc mắc về các vấn đề sức khỏe, bạn có thể hỏi trực tiếp bác sĩ trên ứng dụng sức khỏe gia đình SehatQ miễn phí. Tải xuống ứng dụng SehatQ ngay bây giờ trên App Store hoặc Google Play.
