7 lợi ích của việc ăn thực phẩm có chứa Curcuma

Curcuma thực sự là tên của một chi hoặc một nhóm các loài cây gia vị. Các loài thực vật phổ biến nhất của chi curcuma là nghệ (Curcuma longa) và temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb). Cả hai đều chứa một hợp chất có lợi cho sức khỏe được gọi là curcumin. Curcumin là chất có thể cung cấp nhiều lợi ích khác nhau cho cơ thể, từ bảo vệ dạ dày khỏi bị hư hại, ngăn ngừa viêm nhiễm, đến giảm cholesterol.

Lợi ích của việc tiêu thụ curcuma có chứa curcumin

Cả gừng và nghệ đều rất giàu lợi ích cho sức khỏe nhờ hàm lượng chất curcumin trong chúng. Dưới đây là những lợi ích của việc tiêu thụ curcumin mà bạn có thể nhận được.

Curcuma có thể giúp bảo vệ dạ dày

1. Bảo vệ dạ dày

Temulawak chứa các chất chống oxy hóa như flavonoid, phenol và curcumin có thể bảo vệ dạ dày khỏi bị tổn thương. Flavonoid có thể giúp giảm giải phóng axit và pepsinogen trong dạ dày. Trong khi đó, chất curcumin có thể ngăn chặn quá trình sưng tấy hoặc viêm nhiễm xảy ra trong dạ dày. Sự kết hợp của hai thành phần này làm cho một loại gia vị được coi là có khả năng được sử dụng như một chất ngăn ngừa tổn thương niêm mạc (bề mặt mềm) của dạ dày.

2. Giảm cholesterol

Trong một nghiên cứu được thực hiện trên động vật thử nghiệm, tiêu thụ viên nang có chứa temulawak trong bốn tuần đã được chứng minh là làm giảm mức cholesterol, chất béo trung tính và chất béo.

3. Ngăn ngừa tình trạng sưng tấy hoặc viêm nhiễm trong cơ thể

Quá trình viêm, hay còn gọi là viêm, thực chất là cơ chế tự nhiên của cơ thể để chống lại vi khuẩn, vi rút, nấm và các thành phần khác có thể gây bệnh trong cơ thể. Đó là lý do tại sao khi bị nhiễm trùng, chúng ta thường bị sốt. Cơn sốt này là kết quả của việc hệ thống miễn dịch của cơ thể “chiến đấu” chống lại các tác nhân gây bệnh. Trước mắt, cơ chế gây viêm này rất có lợi cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu tình trạng viêm kéo dài, điều này không chỉ tiêu diệt mầm bệnh mà còn cả các tế bào khỏe mạnh trong cơ thể. Khi tình trạng viêm kéo dài, có thể gặp nhiều bệnh khác nhau như ung thư, bệnh tim, hội chứng chuyển hóa và Alzheimer. Curcumin, có đặc tính chống viêm mạnh nên có thể ngăn ngừa tình trạng viêm mãn tính kéo dài.

4. Cung cấp nguồn chất chống oxy hóa dồi dào

Chất chống oxy hóa có khả năng ngăn ngừa sự tiếp xúc quá mức với các gốc tự do có thể gây ra stress oxy hóa. Căng thẳng oxy hóa là thủ phạm gây ra các vấn đề sức khỏe khác nhau cũng như lão hóa sớm. Chất chống oxy hóa có thể được lấy từ các nguồn tự nhiên khác nhau, chẳng hạn như trái cây, rau và gia vị. Curcumin là một trong những thành phần có đặc tính chống oxy hóa cao.

Curcumin có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim

5. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Một trong những nguyên nhân chính gây ra bệnh tim là do thành mạch máu bị tổn thương. Tình trạng này có thể được ngăn ngừa bằng cách tiêu thụ curcumin vì thành phần thảo dược này có thể cải thiện chức năng của các mạch máu của tim. Ngoài ra, các đặc tính chống oxy hóa và chống viêm của curcumin cũng có vai trò ngăn ngừa bệnh tim.

6. Ngăn ngừa ung thư

Curcumin được cho là giúp ngăn ngừa ung thư và cũng ngăn ngừa ung thư đã hình thành, phát triển thành một tình trạng nghiêm trọng hơn. Loại gia vị này được coi là có thể góp phần tiêu diệt tế bào ung thư, ngăn chặn sự hình thành các mạch máu mới trong các khối u (ở dạng ác tính có chứa tế bào ung thư), và giảm nguy cơ di căn hoặc lây lan của tế bào ung thư đến các cơ quan khác bên ngoài vị trí xuất hiện ban đầu của chúng. Cho đến nay, vẫn chưa có nghiên cứu nào nói rằng curcumin có thể được sử dụng như một loại thuốc điều trị ung thư chính. Do đó, việc kiểm tra thêm vẫn cần được thực hiện.

7. Ngăn ngừa bệnh Alzheimer

Bệnh Alzheimer, với triệu chứng chính là lão suy, là một tình trạng không thể chữa khỏi. Vì vậy, phòng ngừa là cách duy nhất để tránh tổn thương não này. Căn bệnh này có thể phát sinh do mức độ cao của chứng viêm và stress oxy hóa. Do đó, tiêu thụ curcumin, chất có khả năng chống lại hai cơ chế này, được cho là có thể ngăn ngừa bệnh Alzheimer. Hãy nhớ rằng, mặc dù nghệ và temulawak có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau nhưng bạn không nên sử dụng chúng làm phương pháp điều trị chính để điều trị bệnh, trừ khi đã hỏi ý kiến bác sĩ. Có thể làm nghệ và gừng như một phương pháp điều trị bổ sung, cũng có thể được thực hiện với lời khuyên của bác sĩ. [[Bài viết liên quan]]

Tác dụng phụ của việc tiêu thụ curcuma

Nói chung, các loại gia vị từ nhóm curcuma, chẳng hạn như nghệ và temulawak, là an toàn để tiêu thụ. Tuy nhiên, nếu quá nhiều cũng không phải là không xuất hiện các tác dụng phụ như buồn nôn, đau bụng, chóng mặt. Đặc biệt, nghệ có thể làm cho máu loãng hơn. Vì vậy, đối với những bạn dùng thuốc cao huyết áp thường xuyên thì không nên sử dụng tinh bột nghệ để điều trị, trừ khi bạn đã hỏi ý kiến của bác sĩ. Trong khi đó, tiêu thụ temulawak không được khuyến khích cho những người bị rối loạn gan hoặc túi mật. Điều này là do loại gia vị này có thể làm tăng sản xuất mật, dẫn đến tình trạng bệnh trầm trọng hơn. Nếu bạn muốn biết thêm về lợi ích sức khỏe của nghệ, temulawak và các thành phần thảo dược khác, hỏi bác sĩ trực tiếp trong ứng dụng sức khỏe gia đình SehatQ. Tải xuống ngay bây giờ tại App Store và Google Play.