Đây là mối nguy hiểm của việc sử dụng thuốc nhuộm dệt trong thực phẩm

Màu sắc thực phẩm hấp dẫn có thể khiến một số người thích thú và muốn ăn chúng. Tuy nhiên, hóa ra có một số nguy cơ ẩn chứa đằng sau màu sắc của thực phẩm, đặc biệt là thực phẩm bày bán ven đường. Một số màu thực phẩm thậm chí còn được sản xuất từ ​​thuốc nhuộm dệt.

Sự nguy hiểm của thuốc nhuộm dệt trong thực phẩm

Mặc dù những nguy cơ của thuốc nhuộm dệt may thường không được cảm nhận ngay lập tức, nhưng các vấn đề sức khỏe khác nhau vẫn tiềm ẩn trong tương lai. Dưới đây là thông tin đầy đủ về các loại thuốc nhuộm dệt và sự nguy hiểm của chúng.

1. Rhodamine B

Rhodamine B là một loại thuốc nhuộm dệt thường được sử dụng sai để tạo màu cho thực phẩm. Trên thực tế, thành phần này có thể gây ra một số vấn đề nếu không ăn phải, chẳng hạn như gây kích ứng cho mắt hoặc da. Hãy tưởng tượng nếu rhodamine B được tiêu thụ trong một thời gian dài. Rhodamine B được cho là có đặc tính gây ung thư hoặc có thể gây ung thư. Ngoài ra, loại thuốc nhuộm này có thể gây kích ứng đường tiêu hóa khi tiêu thụ. Một nghiên cứu được thực hiện trên chuột thậm chí còn cho thấy rhodamine B có thể làm suy giảm lớp niêm mạc dạ dày. Thuốc nhuộm Rhodamine B có xu hướng có màu đỏ vì vậy nó có thể khiến nước tiểu của bạn chuyển sang màu đỏ nếu bạn tiêu thụ nó. Thuốc nhuộm này thường được sử dụng để tạo cho một số loại tương ớt có màu đỏ.

2. Metanol màu vàng

Một loại thuốc nhuộm dệt khác cũng nguy hiểm không kém khi dùng để tạo màu cho thực phẩm là màu vàng methanol. Từ cái tên, chúng ta có thể đoán rằng loại thuốc nhuộm này tạo ra màu vàng. Một nghiên cứu trên động vật cho thấy các chất có trong methanol màu vàng có thể gây hại cho sức khỏe của gan và thần kinh của con người.

Màu thực phẩm nguy hiểm

Không chỉ có thuốc nhuộm, hóa ra còn có chất tạo màu thực phẩm gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Sau đây là những chất tạo màu thực phẩm có hại cho sức khỏe của bạn.

1. Màu xanh lam rực rỡ

Màu thực phẩm màu xanh lam này có thể hòa tan trong nước và được sử dụng rộng rãi trong đồ uống, bánh mì, kẹo và nhiều sản phẩm khác. Mặc dù có thể dùng làm màu thực phẩm nhưng màu xanh lam rực rỡ có thể gây hại cho sức khỏe. Thuốc nhuộm này thậm chí còn được cho là có thể gây tổn thương nhiễm sắc thể, có thể gây dị tật bẩm sinh cho thai nhi.

2. Đỏ quyến rũ

Nếu màu xanh lam rực rỡ là màu thực phẩm có màu xanh lam thì màu đỏ quyến rũ có thể khiến thực phẩm có màu đỏ cam. Thuốc nhuộm này thường được sử dụng trong đồ uống và kẹo. Những nguy hiểm có thể gây ra bởi thuốc nhuộm màu đỏ quyến rũ, bao gồm ung thư hạch, tổn thương nhiễm sắc thể và rối loạn tăng động ở trẻ em. Ngoài ra, tiêu thụ thực phẩm có chứa chất nhuộm màu đỏ quyến rũ cũng có thể gây ngứa.

3. Tartrazine

Ngoài màu đỏ và xanh, còn có phẩm màu thực phẩm tartazine có thể tạo ra màu vàng hấp dẫn. Thật không may, một loại phẩm màu thực phẩm này có thể gây hại rất nhiều cho cơ thể bạn. Tiêu thụ thực phẩm có chứa tartrazine quá mức có thể gây dị ứng, mất ngủ, hen suyễn, rối loạn tăng động ở trẻ em, dẫn đến các tình trạng nguy hiểm khác, chẳng hạn như tổn thương nhiễm sắc thể và ung thư hạch. [[Related-article]] Mặc dù có thể mang lại màu sắc hấp dẫn cho thực phẩm nhưng thuốc nhuộm dệt và một số loại phẩm màu thực phẩm ở trên có thể gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Để tránh những nguy hiểm này, bạn nên bắt đầu cẩn thận hơn trong việc xem xét các thành phần có trong thực phẩm. Nếu bạn muốn làm cho công việc nấu nướng của mình thú vị hơn, hãy thử sử dụng thuốc nhuộm tự nhiên, chẳng hạn như từ rau hoặc trái cây. Bởi ngoài việc không kém phần đẹp mắt, những màu nhuộm như thế này còn tốt hơn cho sức khỏe của bạn.