Những lợi ích của ô liu cũng không kém gì dầu. Thật vậy, từ trước đến nay, dầu ô liu được biết đến với khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Nhưng dường như, ô liu cũng có những lợi ích phi thường tương tự. Ô liu có những lợi ích gì?
Lợi ích của ô liu không kém dầu
Ô liu là một trong những thực phẩm quan trọng trong chế độ ăn Địa Trung Hải. Các loại trái cây vẫn cùng họ với xoài, anh đào, đào và hạnh nhân, hóa ra lại có những lợi ích đặc biệt đối với sức khỏe của bạn. Để tự tin hơn, hãy cùng xác định những lợi ích của ô liu dưới đây.
1. Chứa vô số chất chống oxy hóa
Ô liu chứa vô số chất chống oxy hóa có thể chống viêm và giảm sự phát triển của vi sinh vật trong cơ thể. Một nghiên cứu cho thấy, ăn ô liu có thể làm tăng nồng độ glutathione trong máu. Glutathione là một trong những chất chống oxy hóa mạnh nhất trong cơ thể. Bạn có biết chất chống oxy hóa quan trọng như thế nào đối với cơ thể chúng ta không? Đúng vậy, thực phẩm có chất chống oxy hóa cao được cho là có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và thậm chí là ung thư! Sau đây là hàm lượng chất chống oxy hóa trong ô liu:
- Oleuropein. Chất chống oxy hóa này có nhiều nhất trong ô liu. Oleuropein cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
- Hydroxytyrosol. Trong quá trình làm chín ô liu, oleurupein bị phân hủy thành hydroxytyrosol, không có gì khác ngoài một chất chống oxy hóa “mạnh mẽ”.
- Tyrosol. Tyrosol được biết đến như một chất chống oxy hóa có thể ngăn ngừa bệnh tim.
- Axit oleanolic. Những chất chống oxy hóa này giúp ngăn ngừa tổn thương gan và giảm viêm.
- Quercetin. Huyết áp có thể được hạ thấp và sức khỏe tim mạch được cải thiện. Đó là khả năng chống oxy hóa của quercetin.
Sau khi biết nhiều chất chống oxy hóa có trong ô liu, tất nhiên bạn ngày càng muốn thử nó, phải không?
2. Cải thiện sức khỏe tim mạch
Cũng giống như dầu, ô liu có thể cải thiện sức khỏe tim mạch. Ô liu chứa axit oleic, có thể giúp điều chỉnh mức cholesterol và giữ cho cholesterol xấu (LDL) không bị oxy hóa. Ngoài ra, một số nghiên cứu cũng đã chứng minh rằng ô liu có thể làm giảm huyết áp.
3. Cải thiện sức khỏe của xương
Ô liu khi hái Không chỉ cần canxi để xương khỏe mạnh. Nó chỉ ra rằng ô liu cũng có thể cải thiện sức khỏe của xương! Khả năng này đến từ các thành phần thực vật có trong ô liu. Trong các nghiên cứu trên động vật, ô liu đã được chứng minh là có tác dụng ngăn ngừa mất xương.
4. Ngăn ngừa ung thư
Hàm lượng chất chống oxy hóa và axit oleic thuộc ô liu có khả năng ngăn ngừa ung thư. Một nghiên cứu cho thấy, hai hợp chất này có thể can thiệp vào vòng đời của các tế bào ung thư ở vú, ruột kết và dạ dày. Tuy nhiên, nghiên cứu sâu hơn là cần thiết để chứng minh mối quan hệ giữa tiêu thụ ô liu và giảm nguy cơ ung thư.
5. Ngăn ngừa tổn thương gan
Bạn có biết rằng ô liu chứa axit oleanolic? Có, chất chống oxy hóa này được cho là có thể ngăn ngừa tổn thương gan. Đó là lý do tại sao, lợi ích của ô liu được biết đến là nuôi dưỡng gan của bạn. Ngoài ra, axit oleanolic cũng có thể giảm viêm và điều chỉnh lượng mỡ trong máu bình thường.
6. Trở thành thực phẩm kích thích tình dục
Thực phẩm kích thích tình dục được biết đến như một loại thực phẩm kích thích tình dục tự nhiên. Ô liu cũng được bao gồm trong nhóm. Trên thực tế, người Hy Lạp cổ đại tin rằng các loại thực phẩm kích thích tình dục như ô liu có thể làm cho đàn ông trở nên nam tính và mạnh mẽ hơn.
7. Ngăn ngừa lão suy
Ô liu và dầu ô liu được biết là có chứa các hợp chất hóa học tự nhiên được gọi là polyphenol. Polyphenol có thể làm giảm căng thẳng oxy hóa trong não, do đó tăng khả năng ghi nhớ lên đến 25%.
8. Có khả năng giúp giảm cân
Tiêu thụ 10 quả ô liu trước khi ăn được cho là có thể giúp một người cảm thấy no lâu hơn một cách tối đa. Trên thực tế, cảm giác thèm ăn có thể giảm tới 20%. Điều này là do chất béo không bão hòa đơn có thể làm chậm quá trình tiêu hóa, do đó kích thích hormone cholecystokinin, "chất dẫn truyền" của cảm giác no, lên não. Không chỉ vậy, lợi ích tiếp theo của ô liu là kích thích sản xuất adiponectin, một chất hóa học có thể đốt cháy chất béo trong 5 giờ sau khi ăn. [[Bài viết liên quan]]
Dinh dưỡng trái ô liu
Quả ô liu có hai màu, nếu bạn đã biết công dụng của quả ô liu mà không hiểu về hàm lượng dinh dưỡng thì sẽ không hoàn chỉnh. Đối với những bạn tò mò, hãy biết hàm lượng dinh dưỡng trong ô liu rất có lợi cho sức khỏe:
- Lượng calo: 115
- Nước: 80%
- 0,8 gam protein
- Carbohydrate: 6,3 gam
- Đường: 0 gram
- Chất xơ: 3,2 gam
- Chất béo bão hòa: 1,42 gam
- Chất béo không bão hòa đơn: 7,89 gam
- Chất béo không bão hòa đa: 0,91 gam
Thông thường, ô liu được thêm vào món salad, rau hoặc thậm chí là mì ống. Nhưng hãy nhớ, đừng lạm dụng nó. Bởi vì, ô liu chứa nhiều chất béo và muối, đặc biệt là những quả đã qua quá trình bảo quản.
Ô liu khi hái Không chỉ cần canxi để xương khỏe mạnh. Nó chỉ ra rằng ô liu cũng có thể cải thiện sức khỏe của xương! Khả năng này đến từ các thành phần thực vật có trong ô liu. Trong các nghiên cứu trên động vật, ô liu đã được chứng minh là có tác dụng ngăn ngừa mất xương. 
Quả ô liu có hai màu, nếu bạn đã biết công dụng của quả ô liu mà không hiểu về hàm lượng dinh dưỡng thì sẽ không hoàn chỉnh. Đối với những bạn tò mò, hãy biết hàm lượng dinh dưỡng trong ô liu rất có lợi cho sức khỏe: 
