Ý nghĩ uống đá dừa non khi thời tiết nắng nóng là một ví dụ cho sự tươi mát thực sự. Tuy nhiên, bạn có biết rằng đá dừa non uống không đường cũng có vô số lợi ích cho sức khỏe? Dừa non là một thuật ngữ chỉ trái dừa (
Cocos nucifera) có da màu xanh lá cây. Thịt quả không dày như dừa già thường dùng để lấy nước cốt dừa, nhưng nước dừa non rất giải khát và có những đặc tính tốt cho sức khỏe con người. Hàm lượng lớn nhất trong nước dừa là chất điện giải với lượng đường tương tự như chất có trong dung dịch bù nước uống. Hàm lượng đường tự nhiên trong nước dừa làm cho nước có vị ngọt nên bạn không cần thêm chất ngọt bổ sung.
Cách thưởng thức đá dừa non không đường
Đối với một số người, thưởng thức đá dừa non sẽ không trọn vẹn nếu không thêm chất làm ngọt nhân tạo, chẳng hạn như đường nâu hoặc đường cát. Cũng có những người pha nước này với nhiều loại siro có hương vị khác nhau để làm phong phú thêm hương vị của nước dừa. Dù vậy, bạn thực sự vẫn có thể cảm nhận được vị tươi mát của đá dừa non chỉ bằng cách cho đá viên vào chính quả dừa. Để làm phong phú thêm hương vị của món đá bào dừa non này, bạn có thể thêm một số nguyên liệu tự nhiên như nước cam ngọt, rau câu hoặc thạch rau câu, rau húng quế hoặc các loại trái cây như bơ, mít. Dưới đây là hai cách làm đá dừa không đường mà bạn có thể thử.
1. Cam dừa đá
Chuẩn bị 1 lít nước dừa non lấy từ 2 quả dừa non, nạo lấy phần cùi dừa non. Trộn cả hai trong một cái bát cùng với nước của 10 quả cam ngọt và tất nhiên là đá viên tùy theo sở thích của bạn.
2. Trái cây dừa đá
Chuẩn bị 1 lít nước dừa non lấy từ 2 quả dừa non, nạo lấy phần cùi dừa non. Trộn cả hai thứ vào bát cùng với đá viên và các miếng thịt trái cây mà bạn sẽ sử dụng, chẳng hạn như bơ, mít, dưa đỏ, dâu tây. [[Bài viết liên quan]]
Lợi ích của việc uống nước đá dừa không đường là gì?
Uống đá dừa non không đường không những giải khát mà lại ít calo. Không có gì lạ khi các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định uống nước đá dừa non không đường tốt hơn uống nước hoa quả. Ngoài ra, đá dừa non còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau, chẳng hạn như:
- Đáp ứng nhu cầu kali trong cơ thể. Điều này sẽ giúp bạn không bị mất nước dễ dàng, đặc biệt nếu bạn đang thực hiện các hoạt động cường độ trung bình đến cao như tập thể dục.
- Tăng cường xương và răng vì canxi trong đó.
- Giúp cơ hoạt động bình thường do sự hiện diện của magiê. Khoáng chất này cũng giúp hấp thụ kali và canxi trong cơ thể.
- Ngăn ngừa stress oxy hóa trên cơ thể do có chất chống oxy hóa trong đá dừa non. Chất này có khả năng bảo vệ các tế bào trong cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do làm tăng nguy cơ mắc bệnh.
- Tăng tốc quá trình đổi mới tế bào bởi vì hàm lượng của các axit amin, chẳng hạn như alanin, arginine và serine. Hàm lượng axit amin trong nước đá dừa non thậm chí còn nhiều hơn cả axit amin trong sữa bò.
- Ức chế quá trình lão hóa sớm do sự hiện diện của các cytokinin. Chất này cũng được cho là có thể chống lại các tế bào ung thư, mặc dù những tuyên bố này vẫn cần được nghiên cứu thêm.
Ngoài phần nước, nước đá dừa non còn có công dụng của chính phần cơm dừa non. Nghiên cứu cho thấy rằng thịt dừa non có chứa chất xơ có thể ngăn ngừa táo bón, tiêu chảy, bình thường hóa lượng đường trong máu và giảm mức cholesterol xấu trong cơ thể. Cần hiểu rằng những lợi ích trên phần lớn vẫn dựa trên kết quả nghiên cứu trong phòng thí nghiệm. Cho đến nay vẫn chưa có kết luận dừa non có thể dùng làm thuốc thay thế.
