Tại sao điều chỉnh chế độ ăn uống cho trẻ ADHD lại quan trọng?
Sinh con là một món quà dành cho cha mẹ, kể cả những đứa trẻ có nhu cầu đặc biệt. Tuy nhiên, không hiếm trường hợp cha mẹ phát hiện ra quá muộn rằng đứa trẻ được giao phó cho họ được ban cho những tình trạng đặc biệt, chẳng hạn như ADHD. Trẻ ADHD thực sự cần biết những loại thực phẩm có đầy đủ chất dinh dưỡng và không có tác động xấu đến con của họ. Có, mặc dù ADHD không phải do thức ăn bạn ăn gây ra, nhưng các triệu chứng của ADHD như thiếu tập trung, di chuyển nhiều, dễ mất tập trung, dễ buồn chán, có thể trầm trọng hơn nếu có vấn đề với chế độ ăn uống và dinh dưỡng tiêu thụ. Vì vậy, điều quan trọng là phải hết sức chú ý đến việc hấp thụ đồ uống và thức ăn cho người ADHD.Thực phẩm cho trẻ ADHD nên tránh
Trẻ em bị ADHD nên tránh các loại thực phẩm sau:1. Thực phẩm chứa nhiều đường
Một loại thức ăn cho trẻ cần tránh là những thực phẩm chứa nhiều đường. Thực phẩm có chứa nhiều đường thực sự không chỉ là những thực phẩm có vị ngọt trên lưỡi, chẳng hạn như sô cô la, kẹo, bánh ngọt hoặc bánh quy, mà còn là thực phẩm có hàm lượng đường cao. Thực phẩm có hàm lượng đường cao là những thực phẩm có chứa một lượng lớn carbohydrate đơn hoặc đơn giản. Đây là loại carbohydrate dễ được cơ thể hấp thụ khiến lượng đường trong máu tăng nhanh. Sự gia tăng lượng đường trong máu ảnh hưởng đến việc sản xuất adrenaline cao hơn, do đó nó gây ra tác động của hành vi hiếu động ở trẻ ADHD. Điều này cũng áp dụng cho thực phẩm và đồ uống có chứa chất làm ngọt nhân tạo. Do đó, hãy giảm tiêu thụ thức ăn có nhiều carbohydrate đơn ở trẻ ADHD với carbohydrate phức tạp. Ví dụ, thực phẩm có thành phần cơ bản là lúa mì, khoai tây, khoai lang, ngô, và bí ngô.2. Thức ăn nhanh
Thức ăn nhanh cảm thấy thiết thực hơn và được nhiều trẻ em ưa thích. Tuy nhiên, cha mẹ nên hạn chế cung cấp thức ăn nhanh cho trẻ ADHD. Bên cạnh việc không lành mạnh, thức ăn nhanh được cho là có thể làm tăng nguy cơ rối loạn hành vi ở trẻ em. Điều này liên quan đến hàm lượng muối, đường và chất béo cao trong thức ăn nhanh.3. Thực phẩm chế biến và đóng gói
Thực phẩm chế biến và đóng gói cũng là những loại thực phẩm cho trẻ ADHD nên tránh. Điều này là do thực phẩm chế biến và đóng gói có chứa nhiều chất phụ gia khác nhau như hương liệu, chất bảo quản, hương liệu và phẩm màu nhân tạo. Nội dung của các chất phụ gia này có thể có tác động tiêu cực đến trẻ ADHD. Một nhà thần kinh học cho biết các chất phụ gia thực phẩm có thể làm tăng sự hiếu động và giảm khả năng tập trung của trẻ.4. Thực phẩm giàu gluten
Thực phẩm cho trẻ ADHD nên tránh tiếp theo là thực phẩm chứa nhiều gluten. Thực phẩm giàu gluten có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng ADHD ở trẻ em. Điều này rất có thể bị ảnh hưởng bởi sự nhạy cảm của trẻ với gluten, một loại protein đặc biệt thường được tìm thấy trong lúa mạch đen hoặc lúa mạch và ngũ cốc nguyên hạt.5. Thực phẩm có chứa thủy ngân
Mặc dù cá là một loại thực phẩm có chất dinh dưỡng phù hợp cho trẻ ADHD, nhưng trên thực tế có một số loại cá nên tránh vì chúng chứa chất ô nhiễm thủy ngân cao. Ví dụ, cá thu, cá kiếm (cá kiếm), cá mập và cá ngói. Ăn thực phẩm có chứa thủy ngân có thể gây ra hành vi hiếu động ở trẻ em. Ngoài ra, thủy ngân tích tụ trong cơ thể có thể gây độc cho hệ thần kinh não bộ, gây ra các vấn đề sức khỏe cho trẻ như giảm khả năng tập trung.6. Đồ uống có ga và caffein
Không chỉ thức ăn, nước ngọt và caffein cũng nên tránh cho trẻ ADHD. Đồ uống có ga chứa nhiều đường, chất làm ngọt nhân tạo, caffein và thuốc nhuộm. Đặc biệt là màu thực phẩm nhạt như đỏ, vàng, cam. Một nghiên cứu năm 2013 cho thấy việc hấp thụ quá nhiều đường và caffeine có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng tăng động ở trẻ ADHD. [[Bài viết liên quan]]Thực phẩm tốt cho trẻ ADHD ăn
Thực phẩm giàu protein tốt cho người bị ADHD Để giảm các triệu chứng ADHD, có một số lựa chọn thực phẩm tốt cho trẻ ADHD, đó là: 1. Trái cây và rau quả
Trái cây và rau quả là một trong những thực phẩm tốt nhất cho trẻ ADHD ăn. Bởi vì, trái cây và rau quả rất giàu carbohydrate phức hợp và được cho là giúp trẻ dễ ngủ hơn. Một số loại trái cây và rau quả tốt để tiêu thụ là cam, táo, lê, khoai tây và bí ngô.2. Nguồn protein
Một số nguồn cung cấp protein thực vật và động vật như trứng, các loại hạt, thịt nạc và cá nước ngọt cũng là những thực phẩm tốt cho trẻ ADHD ăn. Việc hấp thụ các thực phẩm có nguồn gốc từ protein có thể làm tăng sự tập trung ở trẻ ADHD đồng thời giúp tăng hiệu quả của các loại thuốc uống.3. Thực phẩm chứa omega-3
Nguồn dinh dưỡng cho trẻ ADHD không kém phần quan trọng là thực phẩm có chứa omega-3. Thực phẩm chứa omega 3 có thể được tìm thấy trong cá hồi, cá thu, cá da trơn.4. Sữa
Canxi là một trong những khoáng chất quan trọng mà trẻ em cần trong thời kỳ tăng trưởng, bao gồm cả trẻ em mắc chứng ADHD. Chức năng của canxi ở trẻ em là kích thích sự hình thành các hormone và duy trì sức khỏe hệ thần kinh của trẻ. Một số lựa chọn thực phẩm và đồ uống có chứa canxi, bao gồm sữa, sữa chua và pho mát.Công thức thực đơn thức ăn cho người ADHD
Có nhiều thực đơn thức ăn khác nhau cho người ADHD ăn ngon miệng. Một trong số đó được chế biến từ cá chép. Nào, mẹ hãy thử làm món canh cá chép tại nhà cho bữa trưa của bé nhé. Vật liệu cơ bản:- 200 gram cá chép
- hành tây, thái nhỏ
- 3 nhánh tỏi, băm nhuyễn
- 1 củ tỏi tây, cắt theo khẩu vị
- 750 ml tôm kho
- muỗng cà phê tiêu xay
- muỗng cà phê đường
- muỗng cà phê muối
- muỗng canh nấm
- 2 cm gừng, đập dập
- 1 cọng cần tây, thái nhỏ
- 1 quả cà chua, cắt lát mỏng
- 1 miếng bông cải xanh, cắt miếng vừa ăn
- Dầu để chiên vừa ăn.
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- Muối để nếm.
- Đầu tiên, bạn rửa sạch cá chép, sau đó cắt khúc tùy theo sở thích. Rắc nước cốt chanh và muối. Để nó trong 15 phút.
- Xào hành khô, sau đó cho tỏi và hành lá vào. Khuấy đều cho đến khi có mùi thơm.
- Thêm nước kho tôm, cần tây, gừng, tiêu, muối, đường và nước kho nấm vào nấu cho chín.
- Cho cá vào, nấu cho đến khi cá chín.
- Thêm bông cải xanh và các miếng cần tây cho đến khi chỉ héo. Nâng và phục vụ.
Dr. Erwin Christianto, Sp.GK, M.Gizi
Bệnh viện Eka Pekanbaru
